I/ART

ques minutes sur uu feu de charbon , mais pas trop près, de peur que le sucre,, au lieu de sécher , ne se fonde et ne tombe dans le feu. Après quelques instans , vous verrez la tranche d’oublie se courber fortement et sécher ; relirez la alors du couteau pour la mettre dans une boîte ; courbez de cette manière toutes les tranches les unes après les autres , et conservez- les dans un lieu sec.