GLACES A LA VANILLE

Prenez la même dose d’ingrédiens que cidessus; préparez-les selon la même méthode, hormis qu’en mettant le tout sur le feu , vous y vers’erez une demi-once de vanille concassée grossièrement ; vous ferez prendre à votre mélange, en le remuant, trois ou quatre bouillons, puis vous le passerez par le tamis, et étant refroidi, vous le ferez glacer.