VINAIGRE DE LAVANDE, DE ROMARIN ET DE SAUGE

Prenez une demi-livre de fleurs de lavande promptement séchées, mettez -les dans une cruche avec quatre pintes de vinaigre blanc ; laissez l infusion se faire au soleil pendant huit jours. Ensuite décantez le vinaigre, exprimezen fortement le marc, filtrez-le à travers un papier gris, et mcltez-le dans des bouteilles que vous tiendrez bien bouchées.

Les vinaigres de romarin et de sauge se préparent de même. On réussit auési à faire par

3a8 LW'RT

les mêmes procédés tous les vinaigres dont on fait usage pour la toilette.