VINAIGRE DÇS QUATRE VOLEURS, ANTI- PESTILENTIEL

Prenez quatre pintes de vinaigre blanc, mettez-y de la grande et de la petite absynthe, du romarin, de la sauge, de la menthe et de la rue, de chacune de ces plantes une once et demie; ajoulez-y deux onces de fleurs de lavande sèches, deux gros d’ail et autant d’acorus, de cannelle, de girofle et de muscade. Coupez les plantes, et concassez les drogues sèches. Faites-les infuser au soleil pendant un mois, dans un vase bien bouché. Ensuite décantez la liqueur, exprimez =en le marc, filtrez-Ia , et ajoutez -y une demi-once de camphre dissout dans un peu d’esprit de vin. Votre vinaigre se trouvant ainsi achevé, meltez-le en bouteilles, et bouchez-les hermétiquement.