EAU DE NOYAUX DE PIIALSBOURG

Prenez une demi-livac d’amandes de pèches et de cerises, une livre d’amandes d’abricots; mettez -les tremper dans de l’eau da rivière tiède, pelez-les le lendemain, et mettez - les infuser pendant neuf jours dans six pintes d’eaude-vie, et distillez - les au bain - marie de l’alambic; faites fondre quatre livres de sucre cassé par morceaux dans trois pintes d’eau de rivière filtrée; ajoutez-y une demi-livre d’eau de fleurs d'orange; opérez le mélange, passezle h la chausse; et mettez votre eau de noyaux en bouteilles.