‹ Le confiseur royal, ou, L'art du confiseur, dévoilé aux gourmandsChapitre 291 sur 296 · AU SUCRE · texte numérisé non relu

AU SUCRE

id.

Marmelade de cerises ou de mirabelles , id. Marmelade de framboises ou de groseilles , j 3g

Marmelade d'abricots ou de pêches , v Marmelade de coings ,

Marmelade d'écorces de citron ou d'orange ,

Marmelade defeurs d'orange ,

Marmelade de verjus ,

Marmelade d' épine -vine'le ,

Noix vertes confites au sucre ,

id.

TABLE

Instruction préliminaire sur lamanikre

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