Obtenu par la saponification de la cire de Chine

6. Obtenu par la saponification de la myrtcine, un des principes immédiats do la cire ordinaire.

Cinq de ces alcools peuvent engendrer des hydrogènes carbonés, avec lesquels ils ont les mêmes relations que l'alcool de vin a avec l'hydrogène bicarboné.

Caprylène G««H««

Amylène ( valérène ) . . . C««H>«

Cétène ( éthalène ) G»» H^a

Gérotène C"HM

Mélène (mélissène).... G«»HW

Autour de l'aldéhyde vont se grouper plusieurs corps qui peuvent, comme elle, s'acidifier par une absorption directe d'oxygène.

Essence de ruthe 0*« H^* 0^, qui en absorbante 0, devient acide rathiqne

ou capriqne.

— de cumin G^^H'^O^ — — 20, — acide cuminique.

— decannelle G'^fl^O^ — — 20, — acide cinamique.

Œnanthol G'<H><02 — ^ 20, — acide œnantili-^

4ue.

Essence d'amandes amères. G' ^H^ 0^ — — 20, — acide benzmque.

Butyrol G» H» 0» — — 2 0, — acide butyrique.

Acroléine G< H< 0^ — — 20, — acide acroléique.

Les acides qui proviennent des aldéhydes doivent se grouper naturellement autour de Tacide acétique ; et à ceux-là doit se joindre une autre nombreuse série que l'on appelle la série des acides gras : elle se distingue et se caractérise non-seulement par une relation de formule, mais par Vhomologie de ses termes *. La formule générale de ces nombreux acides est C^ H» 0*. Ils sont tous monoatomiques ; leurs sels ammoniacaux, leurs éthers et leurs amides sont toujours neutres; leurs nitriles sont incontest^lement des éthers hydrocyaniques ; presque tous leurs sels alcahns ont l'aspect feuillacé et le toucher gras. Tous ces acides sont volatils, ils semblent renfermer des hydrogènes carbonés ne différant entre eux que par leur degré de condensation : enfin, à chacun de ces acides doit correspondre un alcool, une aldéhyde, etc., etc., qui, en grande partie, restent encore à découvrir.

Voici cette série remarquable :

1 . « Les homologue» sont des substances carbonées, remplissant les mêmes fonca tions chimiques, suiTant les mêmes lois de métamorphoses, et renfermant dans leur « molécule n fois G H plus on moins la même quantité des mêmes éléments hydro- « gène, oxygène, chlore, azote, etc , etc. En se métamorphosant sous Tinfluence du « même agent, les corps homologues donnent de noiivellles substances homologues « entre elles. » (Gorhardt).

Acide fonnique C» BP 0< Acide laurique C^* H»< 0<

— acétique C« H* 0* — cociniqne €?• ff* 0«

— propionique.... C« H« 0« — iniristiqiie C"H"0«

— butyrique €• H» 0« — bénique ) r3«T¥3«A«

— Talérique C«»H'»0* - cétinique j ^ ^ "

— caproîque C'^H'^O* — éthalique \ r3iH320«

— cmantiUque.... C'<H'<0< — palmitique . . . . j *^ " "

— caprylique C««H'«0* — margarique.... C»^ H*^ 0»

— pélargonique... I ^,,„,,^^ — anamirtique... C^^H^'O*

— oéoanthique.... j ^ ** " — cérotique CmH"0<

— caprique =CWH2»0^ — mélissique C«»H~0< '

Tous les congénères de Talcool peuvent engendrer des corps correspondant, par leur constitution, aux éthers simples et aux éthers composés neutres et acides.

Ainsi, à côté de Téther sulfurique et de Téther chlorhydrique ordinaires figurent :

fL*étherd«re8pritdeboi« C* H» 0

\ L'éther chlorhydrique de Tesprit de bois C^ h^ Ca

f L'éther amylique C'»H»»0

( L'éther chlorhydrique amyliqne €'• H< • Q

L'éther chlorhydrique caprylique €'• H" Cl ?

L'éther chlorhydrique éthalique C'a H^s d

Pareillement, à côté des éthers composés acides et neutres de l'alcool ordinaire, ou, si Ton veut, deValcool typCy figurent les composés homologues, qui proviennent des autres alcools. On connaît, en effet :

L'acide sulfométhyliqne. G^ H' 0, SO^ + SO«H

L'acide sulfobutyrique. . C» H» 0, SO» -f SO*H

L'acide sulfovalérique. . . C>«H' «0, SO» -f SO<H

L'acide sulfocaprylique. . C««H"0, S03-fS0<H

L'acide sulfoéthalique. . . C«H»H), SO» -f SO<H

t. Cette série parait se rattacher à une autre série non moins remarquable d'acides homologues dont les termes auraient pour formule générale C^ H° 0^. Son caractère fondamental, serait, suivant M. Gbiozza, de se dédoubler sous l'influence des alcalis en excès, en deux acides, un desquels serait l'acide acétique, et de dégager de l'hydrogène. Exemple :

!• G>» fl« 0« 4- 4 HO = G< H< 0< 4- C« H« 0< 4- 4 H A.angëlique. A. aoétique. A. propio-

nique.