Son application à ragricoUare
482. — (Carbonate neutre dej, hydrate ou anhydre, t^. — (Bicarbonate de), ifu
> (Hydrocarbonale de), ib. — U sert à préparer la magnésie caustique, 483. — [carbonate double de chaux et de), t^.
— Son état naturel; sa prodactiou artificielle, ib. — (Réactif des sels à base de), 483-484. — (Usage de la) pour garantir les creusets de platine, 73:i.
Magnésiens (Influence des sels) sor Teai potable, I, 74-75. - (Composés), 478 à 484. - Leur réactif, 483-484. (V. jr«gnésie.)
MagnésitC'Giobertite, l, 482.
Magnésium, \, 478.
Maillechor, I, 593. — Sa prèparattoo; son degré de salubrité, 642.
Majolica, I, 5i2.
Malachite, h 639.
MalanUde, 11, 265.
MaianUque (Acide), II, 265.
Matâtes (Principaux), 11, 310.
Malèique (Acide); préparation; caraelères, U, 1 92, 3i0u —Sa UiusfomatM» et
TABLE GENERALE
acide pûramaliique, ib. — Est identiqne avec l'acide fumarique^ ib. — Aotre mode de préparai ion, 311.
Maligue (Acide); préparation ; propriétés; formule, li, 309. — Caractères, 310.
— L'action de la cbaleor le transforme en acide maléiqne, ib, — Un antre acide manque se froiluit dans l'asparagine, 311.
hes propriétés physiques se rapprochent de celles de l'acide tartriqne, 313.
MoU, ou orge.gennée ; son application, H, 83.
Manganate de potasse; préparation; propriétés, I, 5 3-534.
Manganèse ; vulgairemeat nommé savon , des verriers, l, 523i — Transition entre les métaux et ceux dits jadis terres simples, 529. — Ses six degrés d'oxydation, ib. — Le principal est le bioxyde, 529- S30. — Devient acide sous l'influence d'une base, et oxyde inférieur sous l'influence d'un acide, 530. — Ses emplois dans les arts, 531. — Le manganèse du commerce varie beaucoup dans sa teneur en oxyde, ib, — Comment on les essaie. 532. ^ Calciné avec de la potasse, il forme un mangiinate dit caméléon minérai, 533. — Théorie de ses transformations, ib. et 534. — Permanganate de potasse, 534. — Il cède son oxygène avec une extrême facilité, ib. — (Réactif de sels à base de). 535.
Mangauique (Acide), I, 534.
Manne, Il , 367.
Jtfanttv/c?; plantes d'où on la retire, II, 237. — Préparation; caractères ; formule, ib, — Sj présence dans le produit de la fermentation visqueuse, ib, — Sa combinaison avec le sel marin, ib. — Action de l'acide azoïiqne mouohydraté, 368.^ Peut être confondue avec le sucre ; eu quoi elle en diffère, ih.
Murais (Gaz des) I, 251-353.
Marais salants, 1, 400 à 405.
Margaramide, II, 126.
Margarine, II, 126. — Préparation, caractères. 426. — Joue le rôle d'un éiher composé, i'K — Action de l'ammoniaque, ib.-^id. des acides, 127. — des suifs, 136. — Plus fusible que son acide, 438.
— Du beurre, 443.— Du beurre de cacao, 143.
Margarique (Acide), H, 121. — Préparation ; caractères, 125, H6, 12ti. — des suifs, 136. — Son analogie avec l'acide stéarique, 137. — Moins fusible que la margarine, 138. — Du blanc de baleine, 44i, 145.
Margarone,U, 137.
Margélal, II. 145.
Marnes, I. 493.
Maroquin ; tannage des peaux de chèvre et de mouton, II, 307. — (Coloration du), 807-308. — Grainage, 308.
Marron d'Inde (Principe du). II, 267.
Marsh (Appareil de), I, 189-190. Massicot, I, «19, «5.», 652.
Matière caHilagineuse ; composition; se dissout dans Tenu chaude, 11, 461.
Matière'organisèe {S Derme, Epiderme, Corne, Plume, Peau, etc.). — Soustraite aux lois de la vie (V. Pus, Ichor, Antiseptiques. Putréfaction, etc.), II, 466 et suiv.
Matières fécales (V. Fèces).
Matière incrustante (V. Celustase), II,
Matière nerveuse, II, 455.
Mastic, II, 252. — des fontHiniers, ib. — au caoutchouc, 360.
Mastic d'albumine, II , 356. — A la colle de poisson, 450.
Malte; premier produit du traitement des minerais de cuivre, 1, 629. - Théorie de sa production, i!?,, 704.
Maurelle; produit le tournesol, II, 380.
Méconium ; mn\èTe i\a canal intestinal de l'enfant nouveau-né; caractères: analyse, ir, 436.
Médailles (Bronzage des), I, 644.
Mégisserie (Procédés de), II, 308
Mélamine; alcaloïde artificiel, II. »38.
Mélange (ce que c'est en chimie qu'un), I, 2 et suiv. — Détonant, 45-46. — Observation sur les mélanges détonants dans l'appareil eudiométrique, 93.
Mélasse; d'où elle provient, II, 48. — Son usage, 52. — Sa cendre, 52. — Peut fournir du sucre, 53.
Méiène, II, 120.
Mélissène, II, 130.
Mélissfue, II, 147. .
Mèlissiqus (Acide), H, 131.
MellUique (Acide), I, 333.
Mercaptan, II, 107. — Est-ce, comme le prétendent quelques chimistes, l'alcool du soufre? ib.
Mercure, jadis regardé comme argent imparfait, I, 667. — (Mines do), ib. et 668. — Traitement métallurgique, et notamment celui d'Almaden. 668-669. — Ses caractères, 670. — Son action sur l'économie animale, ib. — S'oxyde lentetement à l'air libre; alors il fait queue, ib. — Moyens de le purifler, ib. — S'unit aux métailoljles des deux premiers groupes,671. —(Action des acides sulfurique, azotique et chlorhydrique sur le), ib. — Sou protoxyde; sa préparation, ib. — Son bioxyde (ou précipité p<;r««); sa préparation, ib. — Son aspect varie suivant son mode de préparation, 673. — Si;s usages; il prévient l'altération des infusions aqueuses, ib. — Oxyde ammoniaco-mercnrique, ib. — (Protosulfnre de); aussi instiible que le protoxyde, Vk — Il n'en est pas ainsi du bisulfure, 673. — Préparation de celui-ci, f^. — Distillé, il donne
CHIMIE ÉLâMENTAlltE.
le (in^ffre, *. — Carar lères rtc ces émx produits, ih. ^ Le bisulf. re sort à préparer Veihiops miné' al, ib. — Le vermillon est une v:iriété da cin bre, ib. ei 6 4. — Falsifiratlons de re itrodiiil, 674 — {Protoiodarc de) ; préparation et rarartères do, ib, - (Bi-iodore de); préparation do, th.
— Les sulfures, le bioxyde ei biiodare peuvent exister sojis deux étais molécnlaires dilTerents. 67». — Usages do kiio<:ure en peint ore et en niéde^'ine. iè. — (Bicblnciire de), od tmblimè corrosif, 675.
— Sa préparaiion, ib. — Par voie direrte, 676. — Carar'èrcs, /♦. — Artion dfs alcalis et de i'amnioniaqoe ; théorie des amidures et de l'amiiiogène. rb. et tm.^ Le bicbiorure sert à décoqvrir des trares d'ammoniaque, ib. -^ Id. des traces aibsmineuses; l'alboœîne est son antidote; ib. '- Agents sous l'influence desquels lé mercure se tran^^forme en bichlorore, 678.
— On en déduit son action tliérapeotiqae, ià. — Ses n.<;ages industriels, et notamment à la conservation des tissus animaot et végoiaux, ib. — En dissolution, il peut être alysorhé par le charbon, 931. —Il pa«se k l'état de prolorblonire en perdant dt son chlore, 679. — • e protochlorare, dit mercure doux et ealomel par les anciens chimistes; sa préparation ancienne ei celle à la vapeur, ib. — Ses propriétés; ses caractères, ib. — Action des acides; les chlorures alcalins le transforment en biehlorure, 680. — Action de l'ammoniacjue, ib. - Comment ou s'assure de sa pureté, ib. — Caractères généraux de sels mercuriels, ib. —Sulfate de bioxyde, autrefois lurbitk minéral, 681 . — (Fulminate de); SA préparation, ttP2. — Ses raraclères, ib. - A'Iia^es mei cartels, dit amalgames, et princi|ialenient alliage pour rétamage des glaces, 683. — Application, ib et L «X*.
Me'ntre (Oxyde ro3ge de) ; paissant auiifiutride. 11, 9^3.
Mésoxalique (Acide). Il, 4ftO.
Mélarètique (Acide), il, 125. Y. Propionique , Mè aldéhyde. H, 97.
Méfadnnnméine, 11, 355.
Mèlaffallique (Acide \ II, 303.
Métal du prince hohert, 1, 640.
MétalL ides (Corps), i, 15. — Leur liste,
Métamérisme, I, 86,
Mètantimouique (Acide), 1, 634.
Méfaphosphorique (Acide. I, 17), 171, 175. i';7. — SesmodiQcalioiis, 184.
Mélapectine, II, 154.
MHapeclique (Acide), II, 154, 156, 157.
Métaslannique (Acide), I, 613-614.
Mélatarlriquf (Acide), II, 313.
Métauâ! (ce que c'est), I, Iff, S4. — t^urs propriétés, S66 et buiv. — Se oombinent avec Toxjgèue pour form^ des
oxy'es, 967. — En se combinant entre eux, ils formoni des a'Iiages. iè -^ (Ta* b eau des propriétés physiques des), S68- 969. - Leur état naturel, «70. — Quand leurs minéraux .«ont-ils dits alcalins, oit lerreox, ou métalliqBas, ib. — Tableau des uns et des antres, ih. — (Procédés généraux d'exirae (Ion dès). 87i . — (ClassiOcat'on des), 873. ~ Motifs de cette classiQcalion , 974^975.— (Alliages des), ^75 à 986. (V. ce mot.) ~ (Action de l'oxygène sur les), 286-i87. — Causes
Soi la déterminent, WK — (Iji théorie e l'oxydation des) est an'oord'boi tout le contraire de celle du piilAglsitqae, ib. — (Etade spéciale des), 384 à 736. ^ (Bimte des) alcaltno-terfeoi, 458 à 484. ^ li. des alealia.s 3M I 451 . — (ObsiTvatiens sor la préparation des) 4e !a seconde section, 478. — Etude des afiétaax lerrenx, 484 et soit. ; eonsiilérationt sur la manière de les étudier, 684.
Météorisation,lr2l\.
Miliiyfom'ne ; ronuneat on l'obtient, II, 340. ~ Théorie, S40.
MHkyUtmmoniaqne (Gat), I, 219.
Méthylène (Cyanure de). 11, 117.- (Salicy'ate de), 246.
Mélkylêtannéthyte II, 900.
Métkylique (Alcool), Y. Esfrit de bote, — la série méihylique répond t<»rme pou terme Ji la série éthyliqoe, II, 808.
Méthyluréé, 11. SKI.
M crofccomique (Sel), I, 447, 448.
Mierùscope Gaudin, 1, 45.
J/iimm, 1,661. (V^PJomM
MirisUneAh 138, 148.
Miristique (Aride), 11, 191, 188, 448, 14i, 14.5i
Moelle tpinière. II. 45».
Mniré métalliqucy I, 6(9-690.
Molécules (Ce qu'on entend en ehlmia par), I, 4. — (Inertie dfs), 411.
Mo/éculet orpaniquis (Filiation des) , II, 274.
Mmies (V. Embaummênl), II, 478,
Mottâê frodigiota (Applicatidn do), II, i85.
Monontomiquet (Acides), I» 331 .
Mordattfafie, II, 990.
Mordant ronge des teinturière, II, 198.
Morin; matière colorante, 11,887. — Formule, préfKiration, combinaisons, «sages, t^.
Morintanntqne (Acide) ; formule ; caractères, II, 987. — Engendre l'acide rafi morique, ib.
Morphine ; formule, II, 326. — Pré|Mi-» ration, caractère, 330. — Action des alcalis, de la chaleur, des acides azotiqne et ludique, du percblorure de fer, ib. — Action narcotique de ses sels, 831. ~ (Caraotères de l'bydrorhlorate, de l'acétate et du sulfate de), ik. ^ (liiefacaclté
TABLE aBPfBRALB.
narcotique sur les laf^ins des sels de)» Ib.
Mort aux rats, I, iT3, 185.
Mortiers divers et théories de lenr aetion, I, 49i ï 49H. ~ HydraoUqiies; proportion dans lesqaelies on Ior emploie, h 49M à 500. — Mortiers à la chadx d'épnralion. II. 918. (Y. Ciment.)
Monts tifietoriat 11^ «87.
Mouffles, I, 528.
Moût ; ce qne c'est, II, HT et saiy. — (Àeiion du ferment sur le), S8<-;î9-60. — (Le) de bière ne fermeme qu'à l'aide de la levure, 61. (V. aussi Ferment ^ Permektâtion, V'Hs, Bière, B\c.)
Moutarde (E-'Spnre de), type des eS^ senees de la dernière clasëe, il. 24)r. ^ La réunion des princiiies immédiats de la moutarde crée cette es.4eBce, i^. — La myrosiiie et l'aride mir >nique (Y. ees mots) sont analogues de l'anivftdallae et de la synaptase, ib. ^ Caractères; formule, 348. — Parait être un sn'foeyaMtire d'allyl, t^. <— Sa combinaison amdtnniarale ou lliissij^mmine, ibi — GonsMéraiion tirée de ce qui précède peur la cbufeciion des sinapismes, ^.
MûMsemi'nt communiqué (Ptaénomènes de). II. ftTetsuiv., 1, S8J, 71t.
Muciqtie (Aride), engendré par Tartion de l'aciile azotique sur le ^orre dé luit et les gommes, II, 43 — Produit par ractldn de r»dde azôiiqne sur l'acile fieetlque, II. 457. — Caractères; la rhaieur le traiiéforme en acide pyromucique, ib*
Maeoviniqvê (Aride). II, ItO.
Mucus; l'ammoniaque sert I ledislin^ guer du pus. II, 467. - il en est de même de la présence des madères grasses, ib.
Mucus salitaire^ II, 369.
Multiples (L«iis deS) I, 494.
Mureiide, II, 42f>; elle naît de tout contact de l'alloxane ou de ées dérivés avec l'ammoniaque, 424. — Itéparaiion ; caractères; formnle, ib. — Action des alcalis et des acide.< (Y. Mnrexane), ib.
Murexane, 11,420; engendrée par l'action des alcalis on des acides sur la mnrexide. 424. — Caractères; l'action de l'air combinée à celle des vapeurs ammoniacales la ramène à l'état de AiUrexide,/i^.
Mnriatiqae (Acide). V. Chtorhudrique.
Muscles ; Nature chimique des), II, 456 (Y. Créaline, Inostfe, A'-idt inàsiqne.)
Musculiiie ; diffère de U Obrin * du sang, II, 4.')8-4Si). — Est-elle exclusivement le principe nutritif de la viande T 459.
Myrieine, 11, 119, 147. - Caractères, ib, — Peut être considérée comme an éther, 148-149.
MyriHthètul, H, 145.
Myrosiaê, ferment de la moutarde, H, «47. - Préparation, ib.
Myroniqiie (Acide), principe fermentescible de la inoatarde, 11, t47.
Myrrhe, II, 954.
Naphtûiidême; aloalolde artificiel , If, 22t, 338; formu'e.
Naphtaline ; set i (4)nserver les bois, II, 175. — Se dépose sur les tuyaux de condensation dans la distillation de la houille, 221. — Préparation, ib. et 932.— Caractères. — Li<te des corps nombreux de la série naphialique, 3i9'-298. -^ Est isomère du fétistérène, 993.
Naphtalique{S>èTie\ 11, 232.
Naphtase, 11, 223.
fiaphte. 11, 224. — Bon dissolvant des résines, ib. — Il entre dans la glu marine, ib. — Moyens de constater sa sophistication, ib.
Napbtéhe, II, 993.
Napktène, II. 994.
Nauhfole, II, 321.
Nnrcéine. Il, ten.
Nsrcùtine, II, 8tB, 330.
Natron. 1, 493.
Nefffê d'untlttioinef T, 628.
Nerfs (Caractères chimiques des), lï,
Nerprun, II, 388.
Nerveuse (Nature de la matière), II, 455. — Est identique avec la matière eucéptiile et celle de la moelle épinière, ib.
NetUrotttéy I, 9t)1. — Elle n'est pas une propriété absolue, 326.
Nicotine, II, 336. — Alcaloïde liquide du tabac, S33. -^ Proportions qu'en cimtiennent les divers tabacs, ib — Préparation. 331. — Caractères, formule, ib. — • (Chlorhydrate de), ib. — Est dépourvue d'oxygène, ib. — Action des acides, 335. >- Ses réactifs, ib. — (Sels i base de), ib. ~ Elle est ài l'état de raaiate dans les feuilles du tabac, S36. (Y. aussi Tabac, 835 et sniv.)
Nickel; état naturel, I, 899. — Son extraction du speiss et du kupfer nickel, 1^. et M'a. — Ses propriétés, 593. ^ Se combine an charl)on et forme nne espèce de fonte, i'f. — Sert à falsifier l'argent, ib. — Ses combinaisons avec le fer, le cuivre, le ilnc, l'étaln, ïb. — Ses oxydes, ib — Son protochlorure, ib. — Caractère générai de ses seis, 59^ — (Rapprochements entre le cobalt et le), 599.
Niirale de potasse. Y. Axotate,
Nitrates. Y. A$otates.
Nitre, nitritres, I, 436.
Nitriles (Le^i) sont des amidés moins deux molécules d'eau, II , 41H. — Caractères, 117. — ( Action du potassium sur les), ib.
NUrioue (Acide). Y. Az&tfaue.
NUr^bkngins ; comment elle se trans-
CHIMIE ELBMENTAllie.
forme en ëniline, 11, 339. — Soccédanée de Tessence d'amandes amëres. II, 239.
— Provient de b benzine, 34i.
MlrrnapktaliHe, 11, S23. ~ (L'action de rh\dn)Kèiie soif are sur la), ba^e de la découverte des alcaloïdes artificiels, II,
JV4wr ëHimal; on utilise ftoor le foire le résidu de la fabricatiou de la grlaiioe, il,
Noir ic fumée, h 927.
Nombres proportionnels, résultant de la théorie de H. Gerbardt. Il, 409.
Nomenclature ekimiquef I, 46 et suiv.
Oire, I, 493.
Odeurs (Les) ne sont ftas toDjoors produites par émission de matière, 1, 487.
Œnantktque (Acide), II, 121, 138. — Etber (V. ce mot).
Œuf (Examen des principes immédiats de 1'). II, 353. —Il complète les notions acquises sor l'albumiiie oaiis la chimie organique végétale, 354 (\, Albumine), -- Conservation des œufs, 475-476.
Oïdium tturantiaeum; son développement dans le paiD, 11,71.
Otêflant (Gaz), I, 251, 959, 957.
Oléine, II, 19i. — Sa composition; l'aciion des alcalis la décompose en glycérine et eu un oleaie, 127. — Est comparable à an amide od à un éther composé, ib. — Des soifs, 136.
Oléiqu/e (Acide), 11,197.— Caractères; formule, f^. — Résulte de rébollition de l'huile d'olive, 129.— Isomère avec l'acide élaldique, 1 31. — Des suifs, 136. - Emplové au graissage des laines, 139.
Oléobutyrine, II, 142.
Oléobutyrique (Acide), II, 143.
Oléométre, «le Lefebvre, H, 132.
Oléophosphorique (Acide) II, 455. — Caractères, composiiion, 456.
Ongles (Analyse des), II, 441.
Or; conna de la plus haute antiquité, 1, 703. — Ses gisements ; son état naturel, •*. — Aperçus sur son traitement métallurgique, 704. — Sa séparation de l'argent, I*. — (Essais d'), ib. — IiiquarUtion, ib, — (l'orification de 1'), ib. — Caractères, 705. — Extrême doclilité et malléabilité , ib. — Aigreur résullal de la trempe, ib. — Inoxydable au contact de l'air, ib. — Action des métalloïdes et des métaux, ib. — Des acides et des alcalis; de Veau régale^ ib. — De l'hydrogène sulfuré et des polysulfures, ib. — Son sesquichlorure ; action de la lumière ; beaucoup de corps le réduisent, 706-707. — Se combine aux autres chlorures, et forme des cklorosels auriques, 707. — L'aciion
de l'ammoniaque produit un fulminate; est-ce un chloromidure, ou un chlorazetore, 707.— Protochlornre ; point de départ des préparaUoiis aoriqnes, 706. — Scsqoioxyde ou acide anrique, 708. — Préparation, ib, — Action de la lumière, des corps réducteurs, de l'acide chlorhydrique, 708-709. — (Proloxyde d'), 709. — Le seul sel qu'il forme est un hyposulfite double ; prépaiation, caractère de ce sel, ib — L'or s'y décèle difttcilemenr, ib. — Application à la photographie, ib. — (Protosulfore d'), 710. — (Sesqoisulfure d*), ib. — Sa préparation ; il jooe le rôle de sulfacide, ib. — Les Hébreox ont-ils po boire le veau d'or, ib. — Sert à donner à la porcelaine l'aspect du Bourgos ; à préparer le iioorpre de Cassius, ib. et71l. — L'or s'oxyde par affinii*. 711. — Curieux exemple de ce fait donné par M. Sarzand. ib. — Ses nombreux alliages; modifications que lui font subir le fer, le zinc, le bismuth, le plomb, Pargent, 719. — Or gris des bijoutiers et or vert, ib. — I^ cuivre et l'or s'allient en toutes proportions, ib. — Mise en couleur de ces alliages, t^. — (Monnaies d'), ib. — Dorure (V. ce mot), 712-713. — Or blanc (V.
Plalinel 797.
Or de Corse, 1, 640.
Or de Mankeim, I, 640.
Or musif, mosaïque ou de Judée, 1, 615.
Orcanette (Caractères et applications de i'), II, 285.
Orcine; préparation, caractères, formule, II, 980-281. — Action du percblorurc de fer, 281.— De l'oxygène, de l'eau et de l'ammoniaque réunis, ib. — Préparation par l'acide érythrique, 982. — loue le rôle principal dans la formation de l'orseille, 283.
Oreéine, II, 279. — Préparation, caractères, formule, 981 .
Organique (Substance); ce que c'est, II, 3. — Organisée (Substance) ; ce que c'est, 3.
Organoleptiques (Caractères), I, 129.
Orpiment, 1, 192.
Orseille, principe tinctorial des lieliens, II, 27U. — (Carmin d') , ib. — Donne nu acide pourpre et deux matières neutres, ib. — (Matière colorante de 1'), 280.
Qrthose, I, 491.
Os. V. Phosphate de chaux.
Os; ils forment la charpente des animaux, 11, 461. ~ Leur constitution cl leur nature aux divers âges, ib. et 462. — Forn)és d'un principe organique et d'un P incipe minéral, ib. — Comment on isole le premier, ib. (V. aussi Matière cartilagineuse,) — Comment on isole le second, 462. — Os des divers animaux, 462-463.
— Os dentaire, 463. — L'oxygène brtle lentement. leur principe organliioe, 464.
TABLE GENRRALR.
— Conservation des os fossiles, fb. — ( Maladies des), ib. et 465. — Usages, là.
Osmazome; doit son goût ^ l'a ide inosiqae, 11, 45M.
Osmium^ 1, 138.
Ostéomalacie, II, 46i
Outremer (Bleu d'), 1, 598.
Oxûlate de chaux des lichens, I,
Oxalate de potasse; la calcination le transfonne en carbonate, 1, 417.
Oxalates (Caractères généraux des). H, 322-323. — (Poor les antres V. à leur base.)
Oxalique (Acide), 1, 233. — Sert à préparer l'oxyde de carbone, 234. — Reactii de la chaax, 463. — Résalte de TcxagéraiioQ d'une action oxydante sur une matière organique, II, 320. — Préparation par l'amido I , par le runiex acetosa, 42 1. (V &el d'oseille.) — Caractères, formule, action de la cbaleor, ib. — Id. de l'acide snlforlque, ///. — Soumis aux actions oxydantes, il se transforme en acide carbonique, ib. — Ciimctères auxquels on reroiinait sa pureté, 321. — Employé en teinture com'ne ronneant, ib. — Usages; à quelle do<c il est vénéneux, ib. — (L'acide) et l'ammoniaque, mains l'eau, repr(>sentenirorfl/M/V/f. — L') ei l'alco .1, uioini l'eau, rei»résenieni l'éiher oxalique, 143.
— Formé par décomposition de la salicine, 11, 262.
Oxalovinique (Acide), 11, 114.
