a S Voyage de Conrad Gessner

indiquer brièvement ces derniers, en ayant déjà parlé fort au long dans un ouvrage particulier sur cet objet, auquel je renvoie.

Un lait excellent , gras et d'un goût -exquis.

- Une crème qu'on fait bouillir , et qu'on jette ensuite sur des morceaux de pain.

Du beurre frais et délicieux.

Du caillé maigre, extrait d'un lait recuit, après en avoir tiré du beurre ou du fromage. ,

Du caillé gras , accommodé avec des feuilles à'Impératoire mises en poudre , quelquefois avec du Panais de montagne ou du Mélilot odorant. 4*)

Du petiulait séparé du fromage.

Du petit-lait séparé du beurre , vulgairement dit la battue.

Voilà les mets qu'on offre sur le Pilate... A Lucerne on mange différentes sortes d'excellens fromages , dont le plus recommandable , à mon avis et à celui des •médecins , est le fromage d'Engelberg , fait d'un lait qu'on n'a point écrémé , gras , mou , aigrelet : on le fabrique dans le canton d'Underwald , autour de d'Abbaye dont il porte le nom : du reste il n'est pas «estimé , se vend à vil i>rix , et n'est bon que quand il est frais.

au mont^Pilate. 129-

En général , après des marches de montagnes , tout aliment et toute boisson quelconque est bien plus agréable ,. soit au palais soit à l'estomac , que- si on les prend dans art état de repos. Concluons donc de tout ceci, que les courses des Alpes, faites avec des amis , procurent des plaisirs et des jouissances de tout genre à chacun de nos sens , si du moins il n'y a dérangement ni dans la température ordinaire»

de l'air, ni dans l'état du corps et de Tesprit.... car de pareilles promenades ne sont pas faites pour un homme malade ou d'une constitution débile. D'autre part , si l'ame est altérée , si elle n'a pas déposé toute inquiétude et toute passion , le corps n est susceptible d'aucun plaisir : mais donnezmoi un homme sain d' esprit et de corps , qui ait reçu une bonne éducation , qui ne soit pas trop accoutumé au repos , aux voluptés et aux délicatesses du luxe , sur* tout qui ait du goût pour étudier et pour admirer la nature, afin que par la contemplation de tant de merveilleux ouvrages de l'Eternel Ouvrier , qui sont comme entassés dans les montagnes , les jouissances de l'esprit soient en consonnance avec celles des sens \ je lui demanderai quel genre de plaisir plus honnête , plus grand , plus parfait ; il trouvera dans le

£3.0 Voyage de Conrad Gçssner

reste de la nature.... Mais la marche el la fatigue sont) très-pénibles.... mais il y a quelque danger dans ces routes escarpées et au bord de ces précipices... mais on n'y trouve ni alimens délicats , ni couche voluptueuse.... soit : néanmoins ne sera-t-il pas bien doux de se rappeler ces fatigues et ces dangers , de les repas» ser dans son souvenir , et de les raconter à ses amis. Alors , pour un homme tel que je l'ai demandé , le repos sera d'autant plus agréable, qu'il succédera à un plus grand travail , et qu'ainsi la santé s'affermit: toutes les parties du corps s'exercent par la marche , et même quelquefois par des sauts ; tous les nerfs et muscles se déploient et se tendent, soit à, la^montée soit à la descente, qui dans les mon* tagnes se font Tune et l'autre , tantôt eu ligne droite , et tantôt obliquement : mais on peut et on doit mettre une certaine modération dans ces courses, Aristote a déjà remarqué dans ses problêmes , qu'on se fatigue moins à marcher dans les pays illégaux que dans les pays plats : c'est-àdire , que ceux qui montent et descendent tour- à-tour, comme on le fait dans les chemins montagneux , se lassent moins vite que ceux qui voyagent dans les plaines > ou qui ne suivent qu'une route soit as* tendante soit descendante. (*)

au mont Vilate. 131

Les gens qui n'ont pas la tête bonne » ou qui ne se cro/ent pas propres à gravir les lieux escarpés , peuvent facilement éditer ces sortes de dangers \ et s'ils ne sont pas en. état défaire toute la course, et sera toujours quelque chose d'en avoir fait une partie : quant aux alimens , nous avons déjà dit , qu'ils trouveront dans les monUgnes des mets qui peuvent contenu ter les plus délicats , sur-tout quand il ne £agit que de se priver un jour ou deux de sa nourriture ordinaire \ et quand mjme on seroit peu accoutumé au laitage , cependant l'exercice qu'on prend l'empêchera d'être nuisible. — - Cela est si vrai, que les gens friands devraient de temps en temps faire une course de montagnes , pour boire de Fcau fraîche , manger du lait et des divers plats qui en sont faits, sans craindre aucun dérangement d'estomac \ chose qu'ils ne peuvent pratiquer chez eux , du moins pour la plupart , quand même ils au voient ces alimens en abondance. S'il est besoin de quelqu'autre nourriture , on peut facilement la faire porter avec soi par des domestiques.

Mais il n'y a ni lit , ni couettes , ni plumes , ni oreiller.... 0 homme délicat et efféminé l le foin te tiendra lieu de tout cet appareil , que ta mollesse regrette- ... il est

i 3 2 Voyage de Conrad Gessner

tendre ? balsamique , composé de diverses plantes très-bonnes pour la santé : l'air que tu respireras avec délices pendant la nuit n'en sera que plus sain } et ce foin , tu en feras l'oreiller de ta tête , tu le mettras pour matelas sous ton CQrps , et sur toi pour couverture. ' *

Après cette longue digression 9 il est temps de continuer à décrire la région que je parcours : dans la plus haute case des vachers , nous prîmes un excellent repas de lait , et nous essayâmes de jouer de la trompe des Alpes: c'est un instrument long de onze pieds environ , formé de deux morceaux de bois légèrement recourbés , creusés en dedans-, et étroitement serrés l'un contre l'autre par une ligature d'osier. (9) Ensuite ayant pris pour guide un vacher de ce pâturage ^ nous tirâmes à gauche , et bientôt marchant à trois pieds , c'est-à-dire , appuyés sur une sorte de bâton ferré propre bxlk. Alpes , nous gravîmes assez long - temps la pente d'un escarpement fort roide , où il n'y avoit aucun chemin battu , obligés quelquefois de nous traîner sur le ventre , en empoignant les touffes de gazon , pour ne point glisser. Enfin à travers les pierres et les rochers , nous parvînmes avec beauceup de peine à gagner la cime

au mont Pilote, i;31

de la montagne , d'où l'on découvre de tout coté un immense paysage, et sur-tout * Tors .l'occident , la vallée d'Entlibuch ,. qui fait partie du domaine de Lucerne.

Au sommet il y a un rocher , dont une tics saillies ressemble .à une guérite ; la superstition croit que Pilate $'y tenoit autrefois et excitoit de là d'épouvantables tempêtes. Sur ce rocher on vojoit encore les restes des noms de quelques curieux et la date de leur voyage , ainsi que les armoiries de certaines familles. (10)

De li nous prîmes à droite pour descendre dans la prairie : là nous trouvâmes une place d'environ six pieds en quarré, . avec un bord relevé de tout côté, couverte d'un beau gazon; au milieu de laquelle étoit un espace d'environ un pied. et demi absolument nud et sans herbe. (J 1) Là, nous dit -on, s 'étoit jadis posté un enchanteur de la classe de ceux que nos pères appeloient Ecoliers arnbidans.... et qji sont les successeurs des Druides, (*>, comme je l'ai fait voir dans mon livre, intitulé JMitkridates : par la 'force des con*. j rations qu'il fit en ce lieu , il contraignit Pilate à. se précipiter du haut du rocher, q l'il habitoit dans le marais voisin. Tirant ensuite à gauche , nous descendîmes quel* que peu par une douce pente , jusqu'au

134 Voyage de Conrad Gessner

fond d'une petite vallée , où est situé le marais qui porte le nom de Pilate , parce qu'on prétend qu'il y fut englouti. (12 ) Non loin de là, il y en a un autre plus petit , qui servit , dit-on, de tombeau à ssl femme. Tous les environs sont marécageux|: la tradition assure , que si un| homme jette dans le pré nier qielque chose à dessein , toute la contrée est soudain ravagée par des tempêtes et des inondations : mais cette opinion des habitans du pays y n'étant fondée sur aucune cause naturelle , ne mérite selon moi nulle croyance.*. Quoique par fois des phénomènes surprenans s'expliquent par des superstitions et des préjugés , cependant il ne faut pas pour cela que des geus s*ges ajoutent une foi implicite à de telles explication».... Quant à moi , je ne pense pas que Pilate ait jamais été dans ces lieux ; et quand il y auroit passé , je suis convaincu , qu'aucun pouvoir ne lui a été donné de faire du bien ou du mal aux hommes après sa mort. Si l'on m'objecte que Dieu a quelquefois accordé une pareille puissance aux mauvais Génies , et que Pilate a revêtu la nature de ces êtres malfaisans , je réponds qu'il ne faut point appeler puissance le mal que font de tels êtres , mais qu'il faut dire , que Dieu permet que la croyance

itu mont Pltatc. iSS

d'hommes impies ou superstitieux soit ainsi confirmée ? afin que leur erreur même devienne le châtiment de leur superstition ou de leur impiété ; car c'est impiété d'attribuer à quelque autre qu'à Dieu seul la cause de tout événement ou accident qui arrive dans le monde.... telle est mon opinion : si quelque homme droit et pieux trouve une meilleure solution à ces difficultés j je l'adopterai volontiers. On prétend que les eaux de ce marais ne crois* sent et ne décroissent jamais , et l'on s'en étonne , puisqu'il est de toute part entouré de collines , dont les neiges doivent y couler quand elles fondent ; mais c'est que le terrein .étant marécageux et plein de concavités , absorbe toutes ces eaux , avant qu'elles arrivent au lac. — On en ignore la profondeur ^puisqu'il est défendu de le sonder , *>u seulement de le toucher d'au* cune façon. (13)

Je me rappelle avoir vu un pareil lac sur une haute montagne de Savoye , au pays de Faucigni , derrière la ville de Cluse ; mais il n'a voit donné lieu à aucune superstition.... il est à.peu-près rond , trèspetit , et d'une telle profondeur , qu'on assure qu'elle égale la hauteur de la montagne: on me dit qu'un bœuf jetant tombé autrefois y on en retrouva la tête et les

136 Voyage de Conrad Gessner

cornes dans une source qui sort du pied de cette montagne, près de Cluse. (14)

Eusèbe dans son histoire ecclésiastique ( livre IL chapitre 7. ) , et quelques autres auteurs ? racontent qu'environ 40 ans après la. naissance du Sauveur , sous l'empire de Caligula , Pilate fut rappelé de la Judée à Rome } et que comm,e il craignit d'être puni , il se tua lui-même : mais ils ne marquent point en quel lieu cela arriva. Jean Naucler dit que ce fut à Lyon , qu'il se perça d'une épée , y ayant été exilé par Caligula.... D'autres prétendent qu'en allant de Rome au lieu de son bannissement, il se noya dans le Rhône proche de Vienne en Dauphmé , et que les bateaux courent encore de grands dangers à cette place du fleuve , au dire des habitans du voisinage ; comme le rapporte Qthpn de Frisingue ( livre III chap. 13 de sa chro^quç.; )

Si de la place de V enchanteur 9àonl j'a| parlé plus haut,noq& eussions trayersé.en droiture l'arrête de la montagne du côté du nord contre Lucerne 7 motus Serions .arrivés , après une heure de marche , à une «partie du, Pilate nommée le Vider* fdd y où se trouve une plaine et une caverne appelée manloch , la grotte de l'homme , ou plutôt moonloch , la grotte de la lune. (1 5) Son entrée est ; diLon ; étroite

au mont Pilate. i3j

comme «ne porte ; elle s'élargit beaucoup dans son intérieur , et reçoit un reste de lumière : on peut y pénétrer l'espace de cent toises ; alors ou rencontre de l'eau : si l'on continue à avancer, on vous aflhme gravement que la caverne se trouve fermée par une porte rie fer. Sauf l'article delà porte , je crois tout le reste, que m'ont raconté plusieurs personnes , entr'autres un vieux berger , qui me dit s'être enfoncé dans cette caverne plus de lis cents pieds , et avoir rapporté de la voûte quelques-unes de ces concrétions connues sous le nom de lac lima. De là vers le midi, il y a un chemin escarpé qui conduit au canton d'Underwald : mais comme il se faisoit tard et que nous étions menacés d'un orage , nous primes depuis le lae de Pilate par la colline à gauche , pour nous rendre de bonne heure à Lucerne , et nous descendîmes par un chemin assez bon , puisqu'il est praticable aux vaches, et qui eût été plus court c:t plus facile si nous l'eussions suivi pour aller au petit lac: après avoir été retenus quelque temps au pied de la montagne par une grosse pluie , nous arrivâmes avec la mj* à Lucerne. (16>

13S Voyage de Conrad Gessntr