Augmentation de la consommation

L'emploi des céréales comme fourrage s’est accru dans une forte proportion. En 1935-36, la consommation de céréales a augmenté de 750.000 t. pour le seigle et de 450.000 t. pour le froment ; 3 à 400.000 t. au total Sont passées aux moulins, le reste (800.000 t.) a été utilisé comme fourrage (#7).

Ce n’est point là l’effet du hasard, mais de la politique imposée par le Reichsnährstand. Celui-ci poursuit avec ténacité l'indépendance alimentaire ; par tous les moyens, il pousse les paysans à utiliser d’abord comme fourrage tout ce qu’ils récoltent eux-mêmes. Ils doivent donner leur avoine à leurs chevaux, leur seigle à leurs bœufs, leur froment aux porcs. Ils doivent renoncer aux échanges traditionnels du seigle contre l'orge, du blé contre les tourteaux, parce que ces fourrages importés font défaut.

Pour obtenir ce résultat, le Reichsnährstand emploie les noyens suivants :