Les « Grossverteilervereinigungen » (f

(67) Der Deutsche Volkswtrt, 10 août 1934.

(68) Union des grossistes.

Près de chaque groupement régional du marché du lait (°°) est créée une société qui groupe tous les commerçants en gros de beurre et de fromage, et surtout les coopératives qui y jouent un rôle essentiel. C’est une sorte de centrale de vente, dont le rôle est d’approvisionner le marché de la façon la plus économique. Ces centrales de vente sont au nombre de 17, et groupées sous la direction de l’Office National. Souvent, on a transformé une coopérative importante en « Grossverteilervereinigung », comme ce fut le cas par exemple pour le « Verkaufsverband Norddeutscher Molkereien > avec toutes ses succursales à Berlin, Rostock, Stettin, Dresde et Erfurt.

Ces centrales de vente ne monopolisent pas toute l'offre de beurre, puisque, en principe, le commerce est toujours libre. Mais elles ont le droit de le faire le cas échéant. Elles ont le droit d’obliger les beurreries à leur vendre leur production en lout ou partie. Seul le beurre de ferme peut leur échapper.

Le rôle de ces centrales consiste à adapter l’offre à la demande dans l’espace et dans le temps.

Dans l’espace, elles peuvent agir sur les courants commerciaux, envoyer plus de beurre dans les centres urbains et les régions consommatrices, en laisser moins dans les régions productrices. Elles fournissent au besoin les localités où les transports sont coûteux, ce qui crée des « angles morts » où le commerce n’expédie pas.

Dans le temps elles pratiquent la politique de stockage qui joue un rôle essentiel pour le beurre, produit saisonnier. On a édifié partout en Allemagne d'immenses frigorifiques qui engloutissent au début de l’été les excédents de la production.

Cet énorme mécanisme fonctionne très bien et, ce qui est curieux, il a trouvé du premier coup ou presque sa forme définitive. Depuis 1934 on n’a rien changé au système et les mesures nouvelles ont été imposées par la seule crise de 1935 qui est une crise de production mais non de répartition.