GROUPEMENT DES FABRIQUES DE CONSERVES (ORD. DU 5 NOVEMBRE

Elle crée une Union économique des industries transformatrices de fruits et de légumes. Cette Union groupe toutes les industries qui, sous quelque forme que ce soit, traitent les fruits et les légumes; ces fabriques sont réparties entre 11 sections techniques : conserves de légumes, cornichons, choucroute, conserves de fruits, confitures, gelées de fruits, sirops et extraits, liqueurs, jus de fruits sans alcool, parfums.

L'Union est organisée sur le modèle type. Les statuts lui don-

nent pour tâche : adapter la production à la consommation, régler la vente, fixer les prix, contrôler la qualité, faire de la publicité en faveur des produits de l’Union, contraindre les membres à utiliser des fruits et légumes allemands.

En 1934 l’Union a publié un rapport qui permet de se rendre compte de son activité en 1933-34 (12). Son action a porté principalement sur les points suivants :

1° Régler la concurrence des fabriques.

Pour cela la création, l'agrandissement des fabriques sont soumis à autorisation. L'exploitation peut être interdite. L'Union peut contrôler la comptabilité et les prix de revient des membres.

Pour les conserves en boîtes, la choucroute et les cornichons la production est contingentée. Dans la répartition du contingent les petites exploitations ont été favorisées aux dépens des grandes.

Pour certains produits : conserves de légumes, concombres en boîte, orangeade et citronnade, les prix de vente sont fixés.

2° Venir en aide à la culture.

Dans ce but les fabriques s'engagent pour de nombreux produits à traiter une certaine proportion de fruits et légumes allemands. Des prix d'achat minima sont fixés. On s'efforce surtout de développer les contrats de livraison entre producteurs et fabriques, ce qui assure aux deux parties la stabilité indispensable.

Enfin l'efficacité de cette action dépendait essentiellement du rétablissement de la rentabilité de l’industrie gravement menacée par l’importation des fruits étrangers en hiver. Avant 1933, l'importation des fruits méditerranéens a atteint de telles quantités, et à un prix si bas, que la conserve allemande a été éliminée du marché. C’est pourquoi, dès 1933, le Reich a renforcé la protection douanière. Depuis lors la politique commerciale est un des facteurs essentiels du problème des fruits.