L'APPAREIL DE L'ORGANISATION DES MARCHES

L'organisation des marchés agricoles est autant la chose de l'Etat que celle de la Corporation alimentaire. Nous connaissons tous les pouvoirs de contrôle et d’intervention que l’Etat exerce sur la Corporation dans son ensemble et sur ses groupements professionnels en particulier; son rôle ne se borne pas là. Il agit lui-même par l’intermédiaire d’agents et d’organes spéciaux chargés en général des missions les plus importantes de direction et de coordination, cependant que les organes corporatifs proprement dits ont tout le travail de détail à exécuter.