B. — VALEUR DE LA PRODUCTION AGRICOLE
Elle dépend évidemment en premier lieu du mouvement des prix. Mais les variations de la récolte compensent en général celles des prix, étant donné qu'aux récoltes déficitaires correspondent les prix les plus élevés et inversement, si bien que dans l’ensemble la valeur de la production est à peu près constante en temps normal. Ce fait vrai pour la France (°) l’est également pour l’Allemagne.
L'année 1932 se trouve certes au milieu du mouvement brutal de chute des prix. Mais on peut admettre que l’agriculture allemande, pas plus que l’agriculture des autres pays, ne reverra de sitôt le niveau anormalement élevé de 1928-29. Comme le fond de la baisse a été touché en 1932-33, on peut considérer les chiffres de 1931-32 comme normaux, hypothèse confirmée par le niveau auquel le national-socialisme stabilise actuellement les prix.
Valeur de la production totale en millions de R.M. (°) (1931-32)
Ces chiffres s'entendent pour la valeur totale de la production et non pour la seule partie de celle-ci vendue sur le marché.
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(7) « Konjunkturstatistisches Handbuckh », p. 176.
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Total de la production agricole : 10.123 milliards de R.M.
Par ordre d’importance au point de vue de leur valeur, les principaux produits de l’agriculture allemande sont donc les pores, le lait, puis à peu près sur la même ligne le blé, le seigle, les bœufs.
Au total, les produits animaux sont plus importants que les produits végétaux (l’ordre de précision des chiffres ne permet pas de donner des pourcentages qui seraient tout à fait illusoires).
