‹ Le cuisinier moderne, ou, Les secrets de l'art culinaireChapitre 166 sur 221 · DU TOME SECOND · texte numérisé non relu

DU TOME SECOND

IIATELETS !

Pages.

Hâtelets du croissant (PI. 4, n° 15). . 1

— du sport (PI. 4, n° 16) . . . 1

— des deux pigeons (PI. 4, n° 17) 1

— du chamois (PI. 4, n° 18) . . 1

— du cygne (PI. 4, n° 19) . . . 1

— du commerce (PI. 4, n° 20) . 2

— de la lyre (PI. 4, n° 21). . . 2

— du dauphin (PI. 4, n° 22) . . 2

— de la sirène (PI. 4, n° 23). . 2

— du lion d’argent (PI. 4, n° 24) 2

— du masque de fer (PI. 4,

— des petits amours (PI. 4,

— des papillons (PI. 4, n° 27) . 3

— de la Saint-Hubert (PI. 4,

— de la Corne d’abondance PI.

Observation . 3

TRAVAUX DE FROID Observation essentielle . 4

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