CONSERVES AU CASSÉ

Conserve des quatre fruits . 235

— de fleurs d’oranger .... 235

— de fleurs de citron . 235

— d’épine-vinette . 235

— de violettes . 235

— de roses . . 235

— de cannelle . 235

— de café . » 235

— d’amandes grillées . 235

— de pistaches . . . 235

— de cédrat . 235

— de chocolat . 235

— d’angélique. . . 236

— de marrons . 238

— de fraises . 236

— de framboises . 23G

TAULE DES MATIÈRES

Pages.

Conserve de groseille de Hollande . . 236

— anglaise . 236

— américaine . 236

Observation . 236

Conserve aux liqueurs fines . 236

Observation . 236

Conserve de fruits au vinaigre pour

hors-d’œuvre et dessert . 236