CONFITURES

Observation . 249

Co ifiture de cerises . 249

Autre manière . 249

Confiture de coings en quartiers. . . 249

— de poires en quartiers . . . 249

— de prunes mirabelles ou de

reines-claudes . 249

— de fraises . 250

Observation . . 250

Confiture d'abricots . 250

— de framboises . 250

— de groseilles de Hollande. . 250

— de groseilles à maquereau. . 250

Observation . 250

Confiture de verjus . 250

— de verjus pelé . 250

— de Bourgogne . 250

Observation . 250