BLANC-MANGER AU CHOCOLAT

Faites dissoudre dans un verre d’eau bouillante îx onces de bon chocolat a la vandle , avec quatre nces de sucre. Pdez une livre d’amandes, etmouil- Jz-les avec trois verres d’eau; après en avoir extrait 3 lait d’amandes, vous le séparez en deux parties gales; dans l’une , vous mêlez le chocolat avec une 1 emi-once de colle, et dans l’autre , vous versez six nces de sucre fondu dans un verre d’eau tiède , avec

la colle. Vous terminez l’opération de la manière accoutumée.