TELS QUE

GELÉES DE FRUITS ET DE LIQUEURS MACÉDOINES DE FRUITS TRANS- PARENTES, GELÉES FOUETTÉES, BLANCS-MANGERS, FROMAGES BAVAROIS, CRÈMES GLACÉES A LA FRANÇAISE, AU BAIN-MARIE, A LA PLOMB1ÈRE, A LA CHANTILLY ET A LA PATISSIERE ; LES POM- MES DE RAINETTE EN SUÉDOISE, MERINGUÉES, AU BEURRE, AU RIZ ET EN BEIGNETS ; DES BEIGNETS A LA d’ANGOULEME, A LA FRAN- ÇAISE ET AUTRES, COMME DE FRUITS ET DE CREME; DES POUDINGS GLACÉS A LA FRANÇAISE, DES POUDINGS ET DES TARTES A l’AN- GLAISE, DES POUDINGS ANGLO-FRANÇAIS, DES POUDINGS GLACÉS.