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Or , 70

D'après ce calcul , lorsque le fermier n*a que trois quarters par acre , il peut Tendre à 46 ah. 8 d. le quarter ; et comme le produit moyen est de trois à deux et demi-quarters , on peut porter le prix à 5i «A. , qui tiendra lieu de la prime qui le portoit à 48 sh. , supposant que le fermier ne pouvoit pas vendre au * dessous , sans être en perte. Quoiqu'il nous paroisse à présent que le fermier gagne beaucoup en vendant à 48 sh. , il faut se ressouvenir que quand le gouvernement accorda une prime qui portoit le quarter de blé & ce prix , l'agriculture étoit en mauvais état, occasion noit beaucoup de dépenses } et donnoitpeu de profit. Maie aujourd'hui elle est florissante , elle n'a pas besoin d'encouragemena pécuniaires 9 et le fermier gagne assez eu vendant au-dessous de 4& êh. Je ne crois pas que nous devions craindre les effets de l'importation des grains d'Amérique:

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quoique les terres y soient à bon marché , la maind'œuvre est chère; et j'ai quelques raisons de croire que les grains importés en Europe seroient vendus à perte. D'ailleurs l'agriculture n'y est pas bien bonne ; et quoique le climat soit beau , on n'a pas toujours l'abondance en Amérique , lorsque la disette est en Europe. Supposons que le climat et le bon marché des terres soient en faveur des colons de l'Amérique, les frais de transport, &c. augmenteront toujours le prix de leur blé, de 14 sh. par quarter. Si le blé y étoit cher , nous devons croire qu'ils voudroient gagner en raison de cette cherté , par l'importation en Europe. Ce qui se passe aujourd'hui en est la preuve. Le blé vaut en Amérique 5 êh. 6 d. sterl. le bushel ; au prix de nos marchés , quoique haut , il y auroit de la perte à l'exporter en Europe. Supposons que le fermier fassfe peu de profit dans une année, sera-t-il ruiné pour cela ? Quant à l'importation des autres pays de l'Europe , elle ne peut pas nuire aux fermiers de l'Angleterre. La Hollande autrefois importoit les blés, de la Pologne, les seigles de la Russie ; mais aujourd'hui la Pologne est divisée, Dantzig est à la Prusse : ainsi nous avcfna tout lieu d'espérer que nous fournirons des grains à la Hollande sans craindre l'influence de la Pologne.

Des Marchés. — Partisan très-décidé de la lir berté de l'importation et de l'exportation, on n'aura pas de peine à croire que je le suis aussi de celle des marchés. Tout ce qui entrave le commerce , en renchérit les objets.

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La loi absurde qui oblige les fermiers d'apporter leurs grains aux marchés , et leur défend de tes Tendre sur la montre ou échantillon , ne peut produire aucun bien. Toutes les fois qu'on l'a fait exécuter , il en est résulté des inconvéniens graves ; les fermiers n'ont point exposé leurs grains en Tente : peut -on imaginer qu'ils veuillent être le* dupes des agioteurs rusés , et est-il juste qu'ils le soient? L'abondance et la disette gouverneront toujours les prix des grains , et comme le fermier se soumet à vendre à bas prix , lorsqu'il est haut * il est juste qu'il en profite. En supposant qu'on l'obligeât d'obéir à la loi,, il trouverait le moyen de l'éluder: il peut être le voisin d'un meunier, et être à dix milles du marché ; s'il y porte ses grains dans un temps où son attelage seroit nécessaire pour les labours , et qu'il soit obligé de les remporter , ces. causes ne doivent-elles pas en augmenter le prix ? N'est-ce pas le pauvre qui en souffre ? cependant la loi est en sa faveur.

On ne finiroit pas , si on rapportoit tous les inconvéniens qui résultent des entraves mises sur le commerce des grains. Tournons nos regards ver» la France , et considérons tout ce qu'elle a souffert tant qu'elle a gémi sous le système des lois sur l'exportation des grains! Heureusement pour elle, des hommes éclairés , aussi honnêtes que bon politiques y ont dessillé les yeux du gouvernement , .qui tâche à présent de réparer ses erreurs. Nos lois n'ont pas été aussi sévères ; mais telles qu'elles sont, il faut espérer qu'on les abolira entièrement. Oa peut le faire sans danger , et espérer ensuite la li~

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berté entière des ports ; ce qui ne peut avoir lieu que quand les grains seront abondans , et que la prix sera presqu'égal dans toute l'Europe.

Ce Mémoire a été écrit en 1773.

Ménagement des bêtes à laine de Lamermoor* Par M. John Naismyth. •

Le nombre des bétes à laine de Lamermoor n'excède pas celui de 4 2,000. Elles ont en général la face noire et des cornes. On les nomme shortsheep [mouton court]. U est impossible de dire quelle est leur origine. La plupart des fermiers croient que cette race est plus robuste que celle a longue laine , qu'elle supporte mieux le mauvais temps, et s'accommode des pâturages médiocres qui ne conviendroient pas à une autre. Les agneaux sont robustes, bien couverts de laine, et résistent aux mauvais temps qui font périr ceux des autres races. Les défauts de celle-ci, sont une laine gros* siére et de n'être pas disposée à s'engraisser aussitôt que les autres. «

Cette race n'est pasla.seule du pays y on y connofy celle de Cheviot, introduite par des croisement des béliers de cette race, avec les brebis de l'autre, Os qe s'attache pt*s;, dans ce district , à engraisser les moutons ni les bjrçbi$% . l§

Les agneaux naissent au commencement d'avril : ils sofrt vigoureux, 3giies, et suivent Jçur mère aussitôt qu'ils sont nés j cette pnnée op .évalue leyç perte à un dixième. Le* brebis .ont rarement des pqrtçes doubles ; cependant, depuis qu'elles sqitf

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Soo ANNALES

mieux nourries, elles sont .plus communes. Les agneaux sont presque tous blancs : peut-être y en a-t-il un noir sur trente-six.

Autrefois on gardoit une bonne brebis jusqu'à huit ans : aujourd'hui (on les vend après leur quatrième agneau. Depuis l'usage de les nourrir avec du foin et des turneps , il y en a qui prennent le bélier à bonne heure et agnèlent à un an. Les bons fermiers ne veulent pas qu'elles soient si précoces , par la crainte d'affaiblir la race. On attend qu'elles aient deux ans,, et deux ans et demi pour celles qui dont délicates. Au printemps on vend une brebis pleine, de 1 o à 1 2 sh. , et à là fin d'octobre, celles qui ont nourri, de 6 à 9 sh. ; les moutons de deux ans et demi , de 11 à 12 sh. , età trois ans, de 12 à i4 sh. On les achète pour leur faire consommer les turneps. Huit toisons d'agneaux , neuf de brebis , six de moutons , pèsent un stone de vingt-quatre livres de seize onces. Les agneaux qui paissent dans de bons pâturages , ont une toison qui pèse davantage et dont la laine est plus longue.

, Avant la tonte on lave toutes les bétes à laine dans des étangs on dans des ruisseaux, et on les conduit ensuite sur des gazons au* bords des ruisseaux pour se sécher. Aussitôt que la toison est sèche, on tond , afin que l'animal ne salisse point sa laine : si on peut prévenir cet inconvénient, on diffère la toute de trois ou quatre jours ; ce qiii est mieux. Le latage permet de garder la laine sans craindre qu'elle 6e gâte : aussitôt que la tonte est faite, qu'on a séparé des toisons la laine des cuisses, on les arrangé en tas, sur des perches posées à

D'AGRICULTURE. Soi

terre afin de les garantir de l'humidité. Lorsqu'il lait chaud , le bain est utile à la santé des bétes à laine, pourvu que l'eau ne soit pas trop froide. On tond les brebis qui nourrissent , quinze jours après les autres.

Les bétes à laine de tout âge sont frottées avec un mélange de beurre et de goudron, dans la proportion de deux livres de beurre à vingt-deux onces la livre , et d'une pinte de goudron. On fait cette opération vers le milieu d'octobre.

Les effets de ce traitement, sont de garantir les bêtes à laine du froid et de l'humidité pendant l'hiver. Le goudron est regardé comme un remède efficace contre la gale, et pour détruire la vermine, et conserver la laine quiseroit arrachée par les frottemens de l'animal. On croit communément que ce traitement est absolument nécessaire ; cependant les bêtes à laine qu'on n'y souipet pas, se portent aussi bien que les autres, mais elles n'ont pas autant de Idine, et la qualité en est plus grossière. On prétend que sans cette précaution la laine de l'animal diminue chaque année, perd de sa qualité, et qu'ea frottant tous les ans les bêtes à laine avec ce mélange, les toisons augmentent, sont plus douces, et plus propres à être ouvrées dans les manufactures.

Il y a peu de fermes dont les troupeaux de bétes a laine soient au-dessus de mille : ils sont divisés en trois classes; la première, et la plus nombreuse, est celle des brebis en état de porter. Pendant qu'elles, nourrissent , elles sont séparées du troupeau qui est sur les coteaux ou dans des.

5oa ANNALES

pâturages d'une qualité inférieure à ceux des bre* bis. Au commencement de juillet on sèvre les agneaux, et on trùit les brebis pendant sept ou huit semaines : leur lait sert à faire le beurre qu'on mêle avec le goudron. Aujourd'hui l'usage s'introduit de traire les brebis moins long- temps ^ parce qu'on prétend que cette méthode leur est nuisible.

Aussitôt que les agneaux sont serrés , ils composent la troisième classe du troupeau; on les conduit sur les coteaux à bruyère , ou dans des pâturages maigres , pendant sept à huit semaines. On attache beaucoup d'importance à cette manière de les gouverner. On prétend qu'elle les rend robustes, les accoutume à s'accommoder des mauvais pâturages, et à braver les saisons rigoureuses. Mais afin de ne les pas trop aflToiblir',on les ramène dans de bons pâturages, vers le milieu ou la fin du mois d'août, où ils passent l'automne et l'hiver. Il faut une grande variété de pâturages.

Les fermiers s'occupent soigneusement de faire des provisions de toute espèce de fourrages pour nourrir leur troupeau pendant l'hiver.... On calcule qu'un demi-stone de foin, et quatre pieds cubes de turneps, suffisent à vingt bêtes à laine pour un jour. • /

Quoique le pays soit sain , les bétes à laine y étoient sujettes à la pourriture dans certaines saisons. Depuis qu'elles ont de meilleurs fourrages pendant l'hiver,, on ne connoît presquo plus cette ihaladie. On peut en dire autant du rachitisme et delà foibléèse, occasionnée par la mauvaise nourriture d'hiver.

D'AGRICULTURE. 5o5

Le tournoiement, ou l'eau dans la tète, est une maladie plus commune; elle attaque sur-tout les bêtes d'un an, et se manifeste au commencement .de Fêté. L'animal malade a l'air étourdi, tourne continuellement en ayant la tête de côté, trébuche, tombe, se relève incontinent, et court à pas précipités; quelquefois il s'arrête jsur le bord d'un ruisseau, paroît étonné du bruit qu'il entend. Si on le chasse, il s'obstine à revenir à la place qu'on lui a fait quitter , et souvent il tombe dans le ruisseau et s'y noie. L'eau à la tête est dans une poche qui s'agrandit, presse la cervelle, et corrode la peau jusqu'à ce que la mort arrive. La cure consiste d'abord à s'assurer du siège du mal , en maniant la tête de l'animal; l'endroit qui cède «ous les doigts, est celui où est la poché; où la perce avec un fer chauffé jusqu'à rougir, et l'eau sort Cette opération sauve à peine la moitié des bêtes à laine attaquées de cette maladie. On compte qu'un vingtième ou trentième y est exposé.

Les bêtes à laine sont sujettes à quelques autres maladies dont on ne .tient pas cqftnpte, parce qu'elles arrivent rarement. La plus générale et la plus dangereuse, est celle qu'on nomme grassill , et ailleurs, êickness , braxi, &c. Quand elle survient, elle fait des ravages terribles. Elle se manifeste à un an, au commencement d'octobre; elle règne surtout lorsque le temps est très-variable, que les gelées sont fortes et fréquentes; «ur les montagnes, au nord, où les gelées sont fortes, et durent long-temps. Les agneaux les plus forts, sont les premiers qui succombent à cette

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3oi ANNALES

maladie ; ils sont attaqués subitement , et il est rare qu'ils ne soient victimes. Lorsque cette maladie se manifeste, l'animal se couche , frappe du pied; son corps s'enfle; il sort de ses narines une écume qui a une mauvaise odeur, et aussitôt il meurt. On dit que cette maladie ressemble à celle qu'on nomme iliaque , à laquelle l'espèce humaine est sujette. Les intestins , et l'estomac sur-tout , sont considérablement enflammés. Le seul palliatif qu'on a trouvé à cette maladie, a été de conduire sur des pâturages maigres les bêles à laine aussitôt qu'elle commence à se manifester; mai» on a reconnu le danger de cet expédient. Lea agneaux soumis à ce régime , peuvent mourir de foiblesse. Oneaa guéri quelques-uns en les faisant courir, lorsqu'ils sont en état de supporter cet exercice. Cette maladie brave tous les remèdes , et détruit quelquefois un quart et plu» des jeune» agneaux. On m'a raconté des choses extraordinaires sur les cures faites par un homme nommé Ellison, qui a guéri tous les agneaux qu'il a traités, avec une liqueur rouge. Etant mort sans laisser son secret, sa fille fut a Kelso acheter les drogues dont son père faisoit usage; l'apothicaire , sur le portrait qu'il lui fit de son père, se. ressouvint des drogues qu'il lui avoit vendues, et. lui en donna 4e pareilles; elle cueillit les plantes qu'elle lui avoit vu employer, et enfin, fit l'eau rouge qu'il administrait au bétail. Lorsqu'elle en fit l'essai r elle ne produisit aucun effet.

Expériences

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»> À G K I C U L T U R E. So5

Expériences sur l'usage du sel marin, comme engrais.

Le sel qu'on emploie pour saler le poisson, après avoir servi deux ou trois fois, est vendu aux fermiers.

jÇn 1790, à la Saint-Michel, M. Sickler entra aur une ferme tellement dégradée par le fermier précédent, qu'à peine la terre rendoit la semence.

En 1791, M. Sickler prépara, au printemps, deux acres pour des turneps , qui avoient donné «ept récoltes de suite d'avoine. La dernière n'avoit pas produit neuf bushels par acre.

Dans la première semaine d'avril, il fit transporter dans ce champ* de la terre de fossés , dont il fit quatre tas; chaque tas fut augmenté de troii charretées de sable de mer et de cinq bushels de sel : il forhia trois autres tas avec la terre d'un autre fossé, et ajouta à chacun deux charretées de sable de mer, mais point de sel. La moitié du champ fut amendée avec les quatre premiers tas; les trois autres ne suffisant pas pour l'autre moitié, on sema du sel dans la partie qui n'avoit pas été amendée, à raison de dix bushels par acre.

La partie du champ amendée avec le sel seul, ou mêlé de terre, donna une demi-récolte de turneps; sur l'autre partie elle manqua -entièrement. Au printemps suivant, on sema de l'avoine sur la partie amendée avec le sel , et la récolte fut de quarante-cinq bushels par acre.

En 1792, trois acres qui avoient donné une récolte de. blé, qui n'excédoit pas douze- bushels

Annales tTAuri. T. III. V

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5o6 Annales

par acre, forent labouré* avaht Noël* et cultivés en été comme une bonne jachère. On y sema vingt bushels de sel par acre , excepté sur les deux billons du milieu, où même-on ne mit point d'engrais. Les turneps y manquèrent tout-à-fait, et donnèrent une récolte abondante où le Sel avoit été semé.

En 179? il fit labourer, avant Noël, quatre acres épuisés par les cultures précédentes; trois furent semés avfec du sel , à raison de vingt cinq fmsbels par acre. Sur le quatrième on sema dix* huit busbels de sel, et oh n'y mit pas d'autre engrais. La récolte fut bonne , mais visiblement plus considérable où l'on avoit semé vingt-cinq bushels de sel.

Depuis cette expérience, il a toujours eu de bonnes récoltes de turneps par le moyen du sel. Dans l'hiver rigoureux de 1794 à 1795, il observa que les turneps souffrirent moins que ceux qu'on cultive sans semer du sel.

Lorsqu'on sème vingt à vingt-cinq bushels de sel par acre, il faut attendre trois semaines arant de semer les turneps. Après une récolte obtenue par ce procédé, le trèfle semé avec l'orge réussit très-bien, et l'année suivante, le trèfle produit beaucoup.

Agriculture du comté de Staffbrd.

Ce comté est presque dans le centre du royaume

d'Angleterre. Sa plus grande longueur , du nord

' çlu midi , est de soixante milles anglois ; et sa plus

grande largeur , de l'est à l'ouest, de trente-huit

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'D'À G RICULTURE. 307

cilles : son étendue est de eept cent quatre-vingt mille huit cents acres , mesure royale.

Il y a dans ce comté cent quatrë~vingt-une pa-* roisses , vingt-quatre villes où il y a des marchés à jours fixes , et deux où il y a des foires*

Climat. — Il est plus froid que celui .de la campagne de Londres ; il est humide : l'eau de pluie est chaque année , de plus de trente-six pouces.

Les point* de vue sont variés. Au nord , le pays s'élève en petits coteaux agréables , qu'on nomme tnoorland: il y en a d'autres couverts de neige pendant long - temps , qui sont froids , escarpés et rudes. Les vents d'ouest donnent toujours de la pluie; ceux de l'est et du sud, le beau temps. Au sud> le pays est assez uni, il n'y a que de très-petites collines : la plus grande élévation audessus de la mer est de mille cent cinq pieds ; la plus basse , de quatre cent vingt

Division du sol.

Noos venons de dire que son étendue est de sept cent quatre-vingt mille huit cents acres.

acres.

Les routes les villas , les villages , les rivières, les étangs., en occupent un vingtième qui est 8io4o

Les terres en friche , bois , forêts , marais. • • 141760

A déduire »..••••••••••. 181800

Bestfe en culture . . . . 600000

De ces six cent mille acres en culture, cent

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5o8 ANNALES •

mille sont en pâturages et le reste en labour. — Deux cent mille acres sont un loam argileux, plus ou moins friable; deux cent mille, un loam sablonneux ou graveleux , et terres calcaires $ cent mille, un sable léger ou gravier , et sols de différentes natures , qui sont propres à la culture des turneps.

Mines. — Elles sont bonnes , étendues , et , en quelque sorte , inépuisables. Celles de charbon , de fer , de pierre à chaux , sur les possessions de lord Dudley , sont très - considérables. Celles de charbon ont huit , dix , et même douze yards d'épaisseur. '

On assure que les mines de charbon du comté de Stafford ont cinquante mille acres d'étendue, dont un dixième seulement a été exploité.

Celles de fer fijont très-étendues : on les trouve dans le voisinage de Wednesbury , Tipton , BK*> tone , Sedgley , et dans les cantons ou il y a des mines de charbon.

Celles de cuivre et de plomb sont considérables. On en a déjà beaucoup exploité.

Possessions. — Elles sont très-variées quant au produit ; depuis le grand seigneur ou le bourgeois opulent, dont la rente est de 10000 /. jusqu'à la petite rente de 4o s/i.> je* pourroïs nommer six seigneurs et deux bourgeois dont le revenu annuel est de plus de 8000 /. ; il y en a beaucoup plus depuis 8000 jusqu'au-dessous de 1000 /• , et de très-belles possessions au-dessous de 1000 /.

Je ne comtois -pas de classe, d'hommes plus utile

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D'ÀGRICULTUBE. S09

et plus respectable que celle des propriétaires de deux ou trois cents acres , qu'ils font valoir euxmêmes. J'en connois plusieurs très-intelligens en agriculture , dont les fermes sont supérieurement bien cultivées. On doit à cette première classe toutes les améliorations en bétail, l'introduction des nouveaux végétaux , et les nouvelles méthodes de culture : c'est elle qui a introduit celle des turneps et des prairies artificielles , que l'on s'empresse de suivre.

Fermes. — Celles de ce comté sont depuis vingt jusqu'à cinq cents acres. Cependant il faut avouer que depuis vingt à trente anS la réunion des petites fermes n'a pas été rare : une ferme de vingt à trente acres est trop petite pour employer un fermier ; elle ne convient qu'à un homme qui quitte les affaires pour vivre à la campagne , ou à des marchands du pays , qui ont d'autres moyens pour vivre. Un petit fermier ne peut pas payer sa rente et faire subsister sa famille : s'il ne se détermine pas à travailler pour d'autres , il réduit sa famille à la misère.

Il «faudrait joindre à ces petites fermes quelques portions de pâturages pour nourrir une ou plusieurs vaches , les réserver pour ces paysans labo- • rieux, qui, après avoir servi et épargné quelque chose , se marient : avec leurs épargnes , ils achèteraient le bétail nécessaire, dont la femme prendrait soin. Une clause de leur bailles empêcherait de rompre ces pâturages , excepté une portion destinée pour un jardin , dont l'utilité est reconnue pour ceux qui habitent la campagne.

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3io ANNALES

Mon opinion n'est pas qu'il faille réunir les petites fermes pour en former des grandes , ni qu'il faille leur donner une étendue déterminée; il est nécessaire qu'il y en ait de toutes façons, depuis cinq jusqu'à cinq cents acres. Il seroit très-fâcheux qu'on domestique qui se marie , après avoir servi longtemps et fait quelques économies , ne pût pas les employer dans une profession qu'il a apprise et exercée avec succès : il seroit de même tout aussi fâcheux qu'un homme instruit en agriculture , et qui a 9 ou 3ooo /. à y employer > n'en trouvât pas le moyen. — Cependant , je le répète , ce sont les grands propriétaires qui ont amélioré l'agriculture par leurs entreprises dispendieuses.

Pour occuper un attelage , il faut avoir au moins cinquante acres de terre en labour. Toutes les petites fermes devroient être en pâturages pour nourrir des vaches ; le fermier travaillerait la plus grande partie du temps pour ses voisins dont les possessions seroient considérables.

Rente». — Celles des terres dans te voisinage «tes villes > sont de 5 à 5 /. par acre. Celtes des fermes , sont depuis 10 jusqu'à 3o sh. par acre» suivant la nature et la poêdtton des terres.

Di«mê*. — Elles sont une taxe très-onéra»* sur l'industrie de l'homme* elles en arrêtent , en quelque sorte, et > sous ce rapport , les amélio-» rations qu'une bonne politique devrok encourager de tout son pouvoir. Si l'on pouvok trouver une compensation qui garantit )es droits respectifs daa deux partis , notre système politique mériterait des éloges»

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D'A GRICULTURR % 3u

Taxe des pauvres. — Dans quelque» paroisses dont la population est bien connue > on a obqeryé que la taxe $e$ pauvres moqtoit % 4 *h. par tétp sur toute k masse...»

Baux. — Cpu* pour vingt un am ne spni pot rareé. On en fait pour des termes plu* couytç. Dqng plusieurs > pn met pour clause <qu'q$ ne jeqaerç qu'un acre en chanvre , lin et navette , que leg prés ne seront pas labourés. Jje R. M. Lçigh • en louant «a ferme dp Ro»hall-J}all, mit une plauçp nouvelle pour moi. Il obligeait son fermier $ mettre tout le fumier de la ferme snjr lps pâturages , et d'amender les çutre* terres avec de h} chaux. Il en est résulté une amélioration étonnaqbç et prompte. Cette année, pu le blé a m^ué généralement, i} a eij uoe récolte trps-abopdante.

Pépefttts et profits. — Ijya peu de ijçrmiery qpi aient fait fortune : aujourd'hui que fes renteg font plus fortes, il esf encore plus d^ficile d^ ^enrichir <dans l'exercice de cette profession , si }'çn n'entreprend p^sd^utres afiaijreç on l'argent qu'on y met produit on bon intépejL .Celfi arrive quand . on fait le commerce des fipine? , de I9 drèchç 7 felui du bétail maigre ejt gras, des semences d* plantes fbmrogeuse*, particulièrement ç<$ps dif trèBe9 qu'on vend très-bien : on peut encore gagner /dans le commerce des fromages, dy beurre , du lard 9 &c. ; ceujt qui s'y livrent , sont certainement utiles à la société , en lui procurent les choses qé- . cesspires k }* vie....

Cependant on compte qneïqu.es fortunes faites par le» fermages; je crois qy'eUes sont l'effet dé»

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3i2 ANNALES

circonstances suivantes : i°. une rente modérée ; 3°. une ferme d'une grande étendue et d'une bonne nature de terre 5 3°. une grande économie et une industrie active ; 4°. des baux d'une longue tenue. Dans le système actuel , il faut beaucoup d'économie, travailler avec assiduité , et avoir infiniment d'industrie , pour que la balance penche du côté du gain. Les dépenses sont plus fortes que jamais; les impôts sont augmentés; les gages des domestiques , le salaire dés ouvriers dans tous les genres , sont à un taux excessif : ajoutez que la manière de vivre et de se vêtir , même pour lés ouvriers, a un luxe qu'on ne connoissoit pas autrefois.

Instrumens de culture. ■L— Les waggons sont fort en usage pour les gros fermiers, avec des roues à jantes de six pouces de largeur: on y attèle six chevaux deux à deux, qui tirent une charge de trois ou quatre tons.... La charrue à double soc est très-usitée pour les terres légères : on y attèle quatre chevaux , qui labourent deux acres dans leur journée. Elle est construite sur les bons principes , et n'a pas besoin de conducteur. Celle à roues est excellente , et ne demande un conducteur que pour tourner au bout du sillon : un jeune homme de quatorze ou quinze ans suffit pour la diriger.... Ces charrue^ ont été perfectionnées par Paddition d'un versoir serré , qui retourne le gazon à merveille....

Clôtures. — Je suis persuadé que les clôtures produisent une amélioration de 5 sh. par acre t ce qui est un bon intérêt de l'argent qu'on y dé-

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D'AGRICULTURE. 3i3

pense ; et je ne doute pas que cet intérêt ne s'accroisse , sur-tout quand je considère combien les champs sans clôture sont mal cultivés , et combien le sol s'épuise. Ce n'est qu'à l'aide des clôtures qu'on peut faire des profits sur le bétail : elles sont une des principales causes de la population , par le travail qu'elles exigent. Si l'on agitoit la question de les arracher , tout le monde se révolteroit à cette idée , parce que leur utilité n'est plus douteuse dès qu'on en a fait l'essai.

Jusqu'en 1765, la paroisse d'Elford n'avoit point ses terres encloses. Ayant l'époque des clôtures , la rente des fermiers étoit à un très-bas prix , et les fermiers étoient pauvres ; aujourd'hui leur rente est triplée , et ils sont riches. Cinq cents acres en labour donnent maintenant plus de grain que toute . la paroisse n'en produisoit autrefois. On y fait trois fois plus de fromage ; il y a dix fois plus de bœufs et de moutons... Quant à la population 9 il n'y avoit que cinquante-sept maisons, aujourd'hui il y en a soixante-seize et trois cent -soixante habitans. Cet accroissement de population est l'effet de l'amélioration en agriculture.

Sur les terres fortes on suit la rotation suivante : 1. jachère; 2. blé; 3 avoine; et sur les sols légers, î.turneps; 2. orge; 3. trèfle; 4. blé.

L'année dernière , 1793, a été si favorable aux turneps , qu'ils pesoient de vingt à vingt cinq^livres. On les fait consommer par les moutons et les veaux , en les parquant par places fermées avec des claies; • une partie est arrachée et consommée à letable. (Quelques fermiers ayant observé qu'une culture

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3i4 ANNALES

de turneps, tous les quatre ans, étpit péniblç et fatiguoit la ter^e , y put mis des plantes fourrayeuses pendant deu* anft » çtÙYiint cette rotatjpn : . i. tumeps; 9. orge} 5. trèfle; 4, pâturage; â. blé} qui SQuyept réussit bien sur une terre qui a été deux aqs en pâturage*.

Les meilleurs fermiers font lu jachère pour le bJé 9 sur le? terre? froides , humides pu fortes. Cette pratique est absolument nécessaire , et si on qe la suit pqs , on a tout lieu de s'eq repentir. Elle est indispensable pour détruire les rapines des plantes vivece* et le chiendent , qu'on ne saurpit trop ar^ racher par des labours répétés,

La culture ordinaire et le cour? des récpkes, dans Jes terres mixtes , cpnsistp d'abord à donper quatre labours et & mettre du fumier ou de lp chau¥> nu toqs les deux, ou de 1# marne et dp fumier , et de semer du blé ; en second lieu, de labourer le chaume du blé en automne, de croiser ce labour en mars ^ de herser , labourer et semer de l'orge en avril, avec du trèfle ou entre* plant/es fourrageuses, dont la durée est dp deux ans ou plus : après avojr rompu ce pâturage , on sème de l'avoine ; ensuite la jachère recommence.

On sème peu de chanvre et dp lin ; quelquefois on eu aème plusieurs acres après upe récolte de tumeps». On a beaucoup cultivé de ponjmes d* terre»

Depuis quelqupp années lft culture des choux a été introduite dens ce pays, pu petites parties; plu* sieurs de mes voisins en font une culture régulière * comme je l'atôit moi-més^epen^a^Lquelque teiqpt •

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D'ÀG RICULTURE. 5i5

Le xr&i système de cette culture , suivi par M. Harvey , est d'avoir des choux pour l'hiver et pour le printemps. A Okéover on entend fort bien la culture des choux ; on les donne aux moutons , sur une terre galonnée , ou aux vaches : elles ont plus de lait , et le beurre n'a point de mauvais goût On *n donne aussi aux bœufs , lorsque la gelée empêche d'arracher les turneps.

Méthode de semer. —La plupart des fermiers, sèment à la volée : il y en a qui sèment par rangées, et cette manière commence à prendre du crédit. On emploie un peu plus de deux bushels de blé par acre; trois d'orge, quatre ou cinq d'avoine , trois de pois , quatre de fèves. Une récolte de blé est jugée bonne lorsqu'elle est de vingt-cinq bushels par acre, de trente d'orge , de trente à quarante d'avoine : il y a beaucoup de variété dans celles des pois et des fèves. Le plus grand produit que j'aye vu en orge , a été de soixante-quinze bushels par acre , sur un champ de vingt acres. La culture au semoir a fait des progrès : je pourrois nommer une douzaine de fermiers qui la pratiquent.

Prés naturels et pâturages. — Les prés fertiles sur les bords de la Dove , offirent le plus grand intérêt. Ses eaux sont mêlées de terre calcaire , k laquelle on attribue la fertilité de se* bords. Celle des terres plus élevées , en remontant cette rivière , a ckmné lieu à ce proverbe ; aussi riche que la Dove. Ces terres sont toujours couvertes de verdure , qui est Peffeft des inondations bienfaisantes de cette rivière. On dit communément , que si on jette pendant la nuit un bâton sur le garni > le lendemain

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5i6 ANNALES

matin on ne le voit pas : cette rivière fertilise ses bords, comme le font les eaux du Nil sur les terres qu'elles couvrent. Les fermiers ont coutume de dire qu'il est presqu'impossible de mettre trop de bétail sur les pâturages aux bords de la Dove.

La rente des terres s'élève , presque généralement, à 4o * h. par acre. Un engraisseur de bétail m'a assuré qu'elle vaudroit 10 s h. de plus, sans l'inconvénient des inondations subites qui risquent de noyer le bétail. Une pluie subite, ou là fonte des neiges, inondent tout-à-coup une grande étendue de pays . sur les bords de cette rivière j cependant cet inconvénient est cause de la grande fertilité des terres qui sont sur ses bords.

Prés artificiels. — Les plantes fourrageuses qu'on sème le plus ordinairement , sont : 1 . le trèfle rouge ; 2. le trèfle blanc; 5. le trèfle rampant; 4. le ray-grass. On sème aussi les graines de foin ramassées dans les greniers.

Il y a des fermiers qui ont semé de la pimprenelle ces années dernières. Je sais , par mon expérience, qu'elle est excellente pour les vaches, mêlée avec d'autres plantes fourrageuses ; elles la préfèrent au trèfle. Les moutons et les chevaux aiment mieux le trèfle blanc } elle n'est pas aussi fourrageuse que le trèfle rouge. Un fermier de mes amis , qui connoît toute l'utilité de la pimprenelle , regrette de n'en avoir pas eu mille livres à semer.

On a essayé le sainfoin , mais il n'a pas réussi. ; On a fait plusieurs essais de la luzerne. Pendant les deux ou trois premières années elle exige des sarclages assidus , ensuite ou a de la peine à la dé-

traire. H y a des motifs de douter si elle est aussi avantageuse qne le trèfle rouge. ^ *

On sème beaucoup de plantain à feuilles longues. U fait un mélange excellent avec le trèfle et le raygrass ; on prétend que le bétail ne le mangeroit pas sans être mêlé.

Un engraisseur de bétail m'a appris que le bétail aimoit sur-tout la graine du plantain , qui étoit fort nourrissante.

On n'a point soumis à la culture les plantes indigènes, excepté le ray-grass et la brome [ bromus mollis ]. Ce seroit un essai à faire; il y en à qui méritent qu'on en fasse l'expérience.

Jardins. — U seroit très - utile que chaque journalier eût au moins un demi-acre en jardin , qu'il cultiverait à sa manière; il seroit d'un grand secours pour sa famille. Ce demi-acre pourroit être divisé en deux portions , dont une seroit cultivée en plantes potagères, et l'autre en blé, alternativement. Le jardin .pourroit encore être divisé çn deux portions, dont l'une pour les pommes de terre, l'autre pour des choux , des pois et autres végétaux utiles dans un ménage. Cette culture se*: roit faite à la bêche et à la houe, en y employant un peu de temps le matin et le soir ; la femme et les enfans s'occuperoient de biner et de sarcler.

Suivant cette distribution , le huitième d'un acre seroit en pommes de terre qui produiraient environ cinquante bushels : un quart en blé, qui , semé à la houe, et bien sarclé, produirait huit bushels. Avec un tel système d'arrangement, un journalier pourroit nourrir un cochon, depuis le mois de mai

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jusqu'à Noël, avec les débris de son jardin; l'en* •graisser après la récolte, avec des pommes déterre • cuites et mêlées avec le son de son blé et de l'orge que sa femme et ses enfans auraient glanée; la paille fournirait la litière, et le fumier qui en' proriendroit seroit mis dans le jardin. Il est & désirer que les propriétaires fassent cet avantage à leurs journaliers , en leur louant un peu de terrain à une rente modérée. Ce sera un encouragement et en même temps une espèce de récompense qui peut produire les meilleurs effets dans une classe d'hommes si Utiles à la société. Il leur seroit peut-être avantageux d'en semer une partie en chanvre, qui procurerait fine occupation pendant l'hiver, et fournirait du linge à la famille.

Bois. —Le comté de Staflbrd est bien fourni en bois de toute espèce, malgré les coupes considérables faites ces années dernières.

La plus belle forêt est oelle de lord Bagot , près de l'abbaye de Bromley; le Mb est le plus beau qfu'on puisse voir dans le royaume. On lui a offert 100,000 /. de la coupe. Après lord Bagot, Thomas Gîffard a , à Chillington , k plus belle forêt Dans l'espace de vingt ans il en a vendu pour 3oooo /. , et il en reste au moins autant à vendre.

Frickeê. — des terres incuftes ont une étendue très considérable ; dans l'état ou *e trouve ia population tfci pays , leur-culture seroit très-utile au bien public. Les plus étendues sont 4 Needwood , Cnn* nock et à Sutton, outeettn grand nombre de communes , et autres terres susceptibles d'amélioration, et qui sont sans clôtures.

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D'A G RICULTURE. 819

La forêt de Needitood est la partie ta plus intéreésàhte : il y a près de dix mille acres * des meilleurs terrains du royaume , qui sont incultes. Cette forêt noutrit des daims > des bêtes à cornes et des chevaux j on n'y souffre pas les bêtes à laine. Le nombre des daims est de trois mille; il y a autant de chevaux et de bêteb a certes, qui, à i a ah. , pour l'été» payent 1800 /., ce qui revient à 4 «À. par acre; voilà tout ce qu'on en retire. On ne compte rien £our les daims ; en supposant 1 sh. par acre, pour eux , la valeur ne montetfok jamais qu'à 5 ah. par acre , pour la totalité de la forêt. Dès le moment qu'on entreprendra des améliorations , la valeur du sol augmentera considérablement , et son produit suivra cette progression.

Il est difficile de calculer exactement l'étendue des terres incultes de Cannock; j'estime qu'elle est de plus de vingt-cinq mille fecres. Da nord à l'ouest , le sol est léger et propre à la culture des turtaeps et de l'orge : de l'est an sud, il est graveleux et couvert de bruyère; je ne doute pasN qu'on ne pût le convertir en culture ; nous cultivons des terres qui ne sont pas meilleures.

liés terrains Incultes de Sutton ne servent qu'à la pâture des bêtes à laine, où à nourrir des lapins. Us peuvent avoir une étendue de six mille acres. On calcule qu'ils fendent 5 ah. 6 d. par acre : s'ils étoiént cultivés, que les divisions en champs fussent closes, la rente s'éleveroit à 10 sh. f> d. par acre, pendant les premières vihgt aimées, ^t ensuite beaucoup plus haut.

Toutes les terres incultes de Stafford peuvent

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5ao . ANNALES

avoir cent mille acres d'étendue. Dans leur état actuel on ne peut pas les évaluer à plus de 3 sh* de rente par acre : mises en culture , et exemptes de dixme , la rente s'éleveroit à i5 sh. ou à 12 sh. , ce qui feroit 60,000 /. par an. Le capital actuel , ou la valeur du bétail qui vit sur ces terres , ne va pas à plus de 10 sh. par acre, ce qui fait 5o,ooo /. Si elles é oient en culture , qu'il y eût des fermes , des clôtures , du bétail , des récoltes , le capital pourroi! s'élever à i5 /. par acre , ou i^5oo,ooo /. , ce qui augmenterait d'autant la masse, des richesses nationales.

Dessèchement — Les. tranchées faites-à cet effet sont couvertes, et les conduits des eaux , en tuiles. M. Elkington fe fait des essais très-heureux , en creusant à la source même des eaux, qu'il décou vroit par le moyen de sa tarrière.

Irrigation. — Elle est une partie bien importante de l'agriculture. Quoiqu'on en reconnoisse les avantages dans le pays , et sur-tout les fermiers intelligens , il y a encore beaucoup à désirer à ce sujets II y a des ruisseaux dont les eaux s'écoulent sans que l'agriculture en profite , soit par la négligence des cultivateurs, soit par la jalousie des meuniers , &c. soit aussi par ce qu'on n'est pas en général assez instruit dans cette partie.

Engrais. — La chaux est d'un grand usage pour amender toute sorte de terres. On suppose qu'elle divise et atténue celles qui sont fortes , et donne de l'adhésion à celles qui sont sablonneuses j qu'elle améliore les sols incultes , froids et aigres. En général tout le monde connoît l'avantage de cet

engrais y

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D'A G RI CULTURE. S»i

fettgrais, que le pré j ugé avoi t porté quelques fermiers à abandonner } mais les récoltés dp leurs - voisins , comparées aux leurs , les ont fiait revenir de leui4 erreur : on en met de six à dix quarters par acre , < sur toutes les terres eu labour > soit pouxl'frrge , lé blé , les turneps; £n l'emploie dès qu'elle est refroidie * et on là herse dans la terre ? par- un tempm sec. On prétend -qu'elle, produit de bons effets *ur les pâturages* • :">

Autrefois on a fait beaucoup d'usage de là marne ^ comme il parôît par les' fouilles qui existent II y a des terrains qui sont devenus trop durs* par le marnage : on a corrigé ce viee^par les jachères, et la chau*. La quantité ordinaire de marne est de 'cent vingt-huit yards cubes par acre*} qui donnent une couché d'un, pouce d'épaisseur. Etie est plus employée pour -les terres en labour que.pdur les. pâturages: âon^efiet «est excellent pour les grains , et de longue durée. >:.,;..

Bêtes à cornes. — Tous les ans la race s'améliore. Les Taches donnent de huit à douze quarte de lait le matin et autant le soir : il y en a qui en donnent davantage. Cette abondance n'a lieu qu'en mai et juin; fclte diminue ensuite d'un quart <ou' de moitié* &c. Oq évalue une.vaohe de 8 à 12 gui-' nées* Lorsqu'elles ne donnent plus de lait , et qu'on les a engraissées , on les yend. encore de 8 a 12 guinéeq*

On prétend qu'une vache fournit du lait pour cinq cents tiques de fromage par an. Il peut y avoir de l'exagération ; mais on peut compter en général sur la moitié. Les laiteries sont <ïe dix, seize 4

Annales d'Api. T. III. X.

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5i« ANNALES

vingt , et jusqu'à quarante yachet : il y en a ou Ton en compte plis* M. Miller , de Dunstall , en a phis de soixante-dix ; il ne fait que des fromages , et en compte quatre cents livres par vache. An printemps f il engraisse des veaux qu'il vend , à huit ou dix semaines, de £ à 4 gainées , et quelquefois plus. U engraisse aussi les vaches qui ne donnent plus de lait , et les vend de 10 à so et même *Ô /. : il ne vend jamais de génisses pour être élevées.

. Dans ce pays on engraisse peu de boeufs ; cm les vend, et ils sont conduits aux environs de la capitale pour y être engraissés.

Béies à laine. — Les races originaire* do pays, «rat, i°. ceUet'Sans cornes à face grise et à belle* laine ; s*, celle à cornée , i face noire et belle laine; 3°. celle à face blanche, sans cornes, et à lohgse laine ; 4°. la race mêlée des terres en friche j 6°. celle qui provient de différens croisement

La première race est originaire de Gatraock- Heath et de Sutton-Coldfleld. Son caractère cïwtincttf est en général une face grise , plus on mcio* foncée en couleur $ les jambes de k même couleur ) la laine fine et serrée ; point de éornes, on trè**petites. Bien gouvernée, et détes des pâturages de bonne qualité , elle eat diaprée à s*€«graisser : le mouton en est aussi bon que tout antre qu'il y ait dans le royaume. Elle a beaucoup de ressemblance avec celle des dunes , dont la supériorité, à cet égard, n'est pas encore décidée. Son défaut est d'aVoir te corps trop tfcmee, ea égard à sa longueur.

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, D'ÀGfildULT.URE. 3*3

La race à face noire > a cornes, et à laine fine, ae trouve à l'ouest du paya. Elle est susceptible d'amélioration, par un bon choix de béliers. A l'est, tet dans lee terrains en friche , on voit la race 4 face blanche , sans cornes et à longue laine.

La nouvelle race de Leioester est le résultat des croisemens avec de beaux béliers , à petits <fc , laine âne et serrée. Elle commence à faire des progrès et â se répandre dans tout le pays. On croisé l'ancienne et la nouvelle race de Leioester^ dont il en résultera une belle. M. Princep a le phxê beau troupeau de la nouvelle raee de Leicestei*. Celui d& Richard Dyott est de la nouvelle race.de Leicesten Il a deux cent soixante brebis qui portent, élève annuellement trois cents agneaux y et n'e* vend jamais. Chaque année sa vente en laine et en montons s'éleva à 65o /.

• J'ai observé quelques autre» troupeaux appartenant à lord Bigot et à ses fermiers. Cette race est introduite dans le pays depuis peu d'années , et Foh s'empresse de la propager. Je la crois une des meilleures du royaume. Elle est remarquable eà ce que, sur une étendue de pâturages déter-> minée , on peut mettre plus d'animaux de cette race que d'une autre, à poids égaux. Ils sont presque toajtmrs gras , mémo tes brebis qui' nourrissent. Lord Ifcgot a dferbéHak-s qui valent de 5 a io gui* nées : il les vend on les Ipue. Les brebis pèsent quatre vingts à (Mit livres; les moutons de deux ails , autant j et à trois ans environ , tenb vingt livres : leurt {Oisons pèsent de aept*à dix livres.

* €kevaux et b*t*f*d* tirage. *-< Dfiri* tant 1*

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pays, on n'emploie presque que des chevaux pour les trmvaux de l'agriculture ; ils remplacent les bœufs même à la charrue. On en donne pour raison, que les ouvrages sont plutôt faits avec des chevaux , et qu'il faut moins de domestiques , ce qui est une grande économie pour les fermiers. Cet usage n'est pas l'effet d'une simple théorie ; les fermiers ont pris ce parti après avoir fait l'expérience des chevaux et des boeufs pour la culture : s'ils avoient trouvé leur intérêt à avoir des boeufs , ils les auroient conservés. Voici l'opinion des principaux fermiers à ce sujet.

«c La terre dans le Stafford, en général , est marieuse , et point propre a être cultivée par des bœufs , excepté celles qui sont sablonneuses et ou l'on sème des turneps, Il faut <jue le bœuf tire «sèment : il paroît plus propre à être attelé pour voiturer les fumiers. Six bœufs sont nécessaires pour labourer des terres marneuses ou terres à blé. Sur les terrains légers , les bœufs sont dans la proportion de trois i deux par rapport aux chevaux , et sur lés terres fortes /dans celle de deux h un. Pour qu'ils travaillent dans ces proportions, il faut qu'on en prenne beaucoup de soin en Jiiver. »

Prix^des journées de travail. — U varie suivant les cantons, de même que les gagep des domestiques. Dans le voisinage des villes et des manufactures, il est toujours haut : un ouvrier gagne par jour i shï ou i sh. 6 d. et de la bière j en été , a sh. et la nourriture. La plupart des travaux sont p prix fait , et alors un bon ouvrier peut gagner

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3 sh. dans sa journée , et même plus. En général > un bon ouvrier gagne dans «on année 3i /. i5 *& 6 d. s'il est assidu à son travail.

Dans ces deux dernières années, le prix des journées a augmenté du dixième, et plus pour les travaux d'été. On présume que c'est un effet des canaux qu'on ouvre dans le pays , où un bon ouvrier peut gagner a et même 3 sh. 6 pences par jour.

Prix des denrées. — Le blé vaut 8 sh. 6 pences le bushel.

L'orge , de 5 à 6 xh. 6 pences : on espère que ce prix baissera.

L'avoine , de 3 à 4 sh. le bushel pour tout grain, contient neuf gallons et demi.

Le bœuf et le mouton , de 3 pences cft demi à

4 et demi , depuis le milieu de Tété jusqu'à Noël { et de 4 à 5 pences , depuis Noël jusqu'en été'.

L'agneau , de 4 à 8 pences.

Jje veau, de 3 à 5 pences.

Le lard , de 6 à 7 pences , et 1 de plus dans la détail.

Le porc frais , en hiver , de 4 à 5 pences , et 9 en été.

Le fromage, de 4 à 5 pences la livre en détail.

Le beurre, de 10 pences à x s h. la /. de dixhuit onces.

Les terres en clôture sont portées à six cent mille acres. Voici le tableau de leur culture, de leur production et de la consommation.

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Tnbkam <*» ta culture , ie la production , et de la consommation.

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végétaux.

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moyan par acre.

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dn produit.

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(filé. . •

Orge . .

; Avoine .

Fév.,poi& j veacea .

Jach. ab- 1 solue. .

'Timons.

, râturag. .

[Total. »

54ooo 36ooo 45ooo

i5ooo

35ooo

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bush.

biuh.

àush.' bush* iSbpoo 1166000 îSoooo 95oooo 216000 n54ooo

• 60000 5i5ooo H

Le docteur Withering croit qu'une famille composée de cinq personnes, dont le pain est la principale nourriture > consomme un busàel de blé par semaine* ,

. M. Oulton pense que la consommation, considérée en général, est de trois stoues de quatorze livres pour six personnes , par semaine, ce qui fait cent cinquante-six stones par an, ou, le produit de quarante-deux bushels de blé, mesure de Winchester. La quantité de blé récoltée dans le pays, ne suffit donc que pour les deux tiers de sa population.

Quant aux matières combustibles , le comté de Siaffor^eç est abondamment pourvu. Il y a beau- Ct>uP «teîflfPW <te charbîoo d?«ne exploitation 6cile.

Canaux. — Us ont environ deux cents milles d* cours ; on en pourrait faire d'autres qui seraient très-utiles au pays. Ces caxfeux ont coûté ôoo,ooo /., et roulent dix pour cent aux propriétaires j ce qui ajoute un demi-milliqn au capital national , et une circulation de 5o,ooo /. de plus par an en revenu. Cette tomme est doublée par l'exploitation des mines, par le commerce et les manufactures.

Un tiers de la population de Çtafford est entretenu par les travaux de l'agriculture; les deux autres par ceux des mines, le commerce et les manufactures.

Le revenu annuel du comté, en y comprenant la location des maisons, peut-être porté à 600,000 /. La taxe des pauvres, avant la guerre, étoit 1 sh. S d. par liv.; elle est probablement, à présent , de a sk. 5 d. Le haut prix du blé rend la position des pauvres mfciheareuse ; tous cependant trouvent à travailler.

Avant la guerre, l?. population de Stafford étoit de deux cent cinquante mille âmes; on considère qu'elle a doublé dans le siècle actuel.

La paroisse de Bradley , dpnt le contenu est de quatre mille après, a cent deux maisons, et six eent vingt personnes» Il n'y a que des fermiers ou des cultivateurs.

La ville de Darlaston , où il y a des manufactures, et dont la banliedb est de huit cents acres, a une population de trois mille habitans. Dans l'espace de deux cents ans ; elle a augmenté dans la proportion de seize à un. En vingt ans, finissant

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en 1 558 on compta cent quarante-neuf naissances

et quatre-vingt-dix-neuf morts; en vingt ms,

finissant en 179$, les naissances furent de deux

mille cinq cent soixante-six, et les morts quinze

cents.

Je donne ce rapport , fait au Conseil dMvgri-< culture, comme un essai qui peut encourager quelques personnes a donner le tableau de l'agriculture nationale de leur canton. Il n'est pas nécessaire d'insister sur^Tutilité qui en résulteront. A. Y,

. Culture des terres fortes Par M. Arbuthnot

La plus grande partie des terres soumises à- sa méthode de culture , étoient un loam fort sur un» couche d'argile; quelques-unes étoient argileuses à la surface. Toutes ces terres étoient humides , et cultivées suivant la méthode ordinaire duu canton. Rien n'est plus difficile que de faire l'analyse d'une terre; il y a cependant des circonstances qui donnent à un fermier une idée juste de sa nature. La terre argileuse de quelques champs de cette ferme, est dure, tenace, humide, se pétrit par une petite pluie, et forme des mottes qui se durcissent au soleil comme des pierres. La superficie est d'un brun obscur, et d'un rouge jaunâtre en dessous ; elle seroit propre à faire des tuiles : on la pétrit comme on veut quand elle est humectée : dans son état actuel* elle produit du bon blé et des fèves. L'avoine y vient médiocrement; l'org» réussit rarement Les plantes fourrageuses, après la première ou seconde année, dépérissent, J)V

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D'AGRICULTURE. 3ag

près cet exposé, il est évident que cette terre test une vraie argile. Les champ» dont le sol est un ]oam , ont la couche inférieure de même couleur, mais la terre en est moins tenace à cause d'un me* lange de sable. Avant le dessèchement, la première couche avoit une apparence d'argile , et étoit susceptible d'être pétrie, et étoit moins fer* tile que l'argile par la culture ordinaire. Depuis le dessèchement } la première couche de ce loam est friable; quelques champs , plus mêlés de sable, sont plus secs et d'un labour plus aisé; il n'y en a point où il y en ait trop, ceux qui en ont beaucoup sont les meilleurs. Malgré les soins qu'on prend pour les dessécher , la culture en est difficile au printemps et en été. Si la saison est humide, . to charrue les pétrit, et le soleil ensuite durcit les mottes comme une brique. Sans engrais, les récoltes payent à peine les frais de culture ; en les. employant, oit fait une récolte quelconque; mais ces terres ne . sont jamais assez sèches pour y faire consommer des turneps par le bétail. On trouve très-peu de pierres dans ces sortes de terres; il y a quelques veines de sable pur, qui servent de conduit aux eaux de source, qui occasionnent beaucoup de dommages quand, on ne leur donpe pas une sortie*

M* Arbuthnot a fait sur ces terres, des essais de différentes méthodes de culture, sans avoir jamais obtenu de succès satèsfaisans. Mais se rappelant les pratiques de la Flandre, sur de* terres semblables, il les imita, et peu à peu ses teiyes. purent la forme de celles de la Flandre. En les

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S3o ANNALES

disposant en billons, il leur donna deux perches de largeur, en les arrondissant bien au sommet, qui étoitédeux pieds on deux pieds et demi au-dessus du sjllon d'écoulement Ce sommet ne Baissait pas en pointe , mais il «voit une convexité égale à celle d'un petit segment de grand cercle. Il donna oettè forme , en labourant , pour jachère d'été, ou simplement par les labeurs de culture pour semer les grains. Les sillons d'écoulement «Ire tesbillons furent creusés à deux pieds ou deux pieds et demi de profondeur, et garnis de broussailles. f .

Les pièces de terre sont à deux, trait an qu» tre billons, suivant ce dessin. A quatre,

Du sommé* an bas da sillon, il faut que la chute de l'eau soit très «facile : voilà en quoi consiste la perfection de cet ouvrage. Les sillons a9b>cf de la première figure, et 4, ei de la seconde, peuvent être supprimés lorsque la terre sfast bien consolidée $ si on les supprimait avant , Peau fittre- %roit en dessous au lieu de s'écouler.

Quant aux engrais, M. Arbuthnot en a toujours beauooXip employés, et n'a rien négligé pour s'en prqcurer. Son cours de récoltes mérite d'être es considération. II est aussi bon que la naturo j|o

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D'AGRICULTURE. SSà

ton terrain peut le comporter : 1. fèves ; a. blé j 5. tréCcL Dans cette rotation , les fèves succèdent toujours au trèfle, cet qui. est absolument néces* saire pour les raisons suivantes.

Suivant la pratique -ordkimre,. on la fait récolte des fèves si tard, qu'il en résulte deux inconvé* nieps-: i\ on n'a pas assez de temps pour pré* parer la terre à être ensemencée en grains : s°. la {taille des fèves, un .des principaux objets de cette récolte , est perdue. En les semant avant ou iovtnédiatement après Noël , -à la fin de février ou au commencement de mars , la saison est ordinairement aèchç, et on peut les biner; par ce enoyen les fèves avancent, et l'on peot en faire la récolte en juillet, ou au plus tard an commen- . cément du mois d'août II ne faut pas les laisser trop tard en terre, mais les couper lorsque les &MS9& sont encore vertes j elles sont plus belles, et la paille en est meilleure. Si au lieu de semer les fèves après le trèfle, on les sème sur chaume, sur cinq saisons, il n'y en aura pas «une où l'on pinsse J$s semer à Noël, daos les terres fortes et humides; alors le mois de février passe sans qu'on puisse les biner; la récolte est retardée,, les semailles du blé mal faites, et le trèfle qui succède ne réussît -pas. Toutes les parties de ce système de culture sonft liées ensemble comme les anneaux «d'une même chaîne. Voila les motifs pour lesquels il est important de semer les fèves immédiatement après le trèfle : tout l'engrais est réservé pour cette culture, M. Arbuthnot sème les fèves à. la houe> par raies espacées de seize pouces, et a soin de

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les biner exactement. Lorsqu'elles sont coupées et bottelées, on les enlève du champ pour le préparer à la culture du blé.

Tout son système d'agriculture dépend du trèfles Comme cette culture arrive tous les trois ans , et que le trèfle est semé sur le blé d'hiver , il est important que la terre soit mieux préparée qu'elle ne le seroit si on ne semoit pas du trèfle sur le blé au printemps suivant ; c'est pourquoi , aussitôt après la récolte de* fèves , il est nécessaire de passer- le shim dont on fait usage dans l'île dé Thanet * qui coupe* la superficie du sol à deux et demi ou trois pouces, et par conséquent le chaume et toute la mauvaise herbe qui s'y trouve mêlée : ensuite on herse pour enlever le tout , ce qu'on ne pourroit faire si pn n'avoit labouré, parce que la charrue enterre la mauvaise herbe 9 et la herse ne peut plus l'enlever. Après la culture du shim yla. terre est dans le meilleur état pour être labourée, et aussi bien que si elle avoit eu une jachère d'été.

II. est évident qu'on ne peut employer le shim f que sur les billons , tels que M. Arbuthnot les forme , ou sur les terrains plats.

Quant à la récolte des fèves , on jugera qu'il est essentiel qu'elle soit précoce , lors qu'on saura que la valeur de leur paille est de deux à trois " livres par acre. M. Arbuthnot la fait consommer à son attelage , comme fourrage , même quand il travaille; et ne lui donne de foin que quand elle est finie. Cette espèce de • fourrage est trèsnourrissante.

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Àptès les fèves , M. Arbuthnot sème du blé, ou à la volée, ou avec le semoir de M. Ducket , ' et en mars ou avril , de seize à vingt livres de trèfle par acre. L'année suivante il en fait deux coupes pour fourrage sec.

La valeur de ces trois récoltes lui a fait abandonner la culture de l'avoine et de Forge , qui ne donnent pas autant de profit , quand même ces grains réussiroient bien.

Le produit des fèves est de cinq à huit quar~ ters par acre ; produit commun fixe , qui à 3o sh. font g /. et la paille à 9 /. Le produit total par acre est de n /. sauf les frais de culture. Le produit commun du blé est* de quatre et demi quarte rs, qui à 4o sh. font 9 /. et la valeur de la paille a /. ce qui fait un total de 1 1 T La première coupe de trèfle est de deux charges j la seconde , d'une et demie, et ensuite Ja pâture, ce qui est évalué en tout, 9 /. 10 sh.

Féres. 11 , » »,

Blé ■ » . . 11 » »

Trèfle 9 ' 10 »

Par an ' n' io »

M. Àrbuthuot a eu des récoltée plus»considéràbLss. Celles-ci sont le m^Jm m v Cependant on n^ doit pas se flatter d'en obtenir d'aussi bonnes sang beaucoup d'engrais, à moins d'un terrain extrêmement fertile.

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M. Chamberfc, esq. a suivi à Morden, le même système de culture , avec beauotmp de succès.

Observations. —Lorsque M. Arbuthoot embrasa ce système , mon opinion fut d'abord qu'il ne réussirait pas, m cause des raisons «rivantes. i°. Parce que les frais pour former ces billons , absorberaient les profita j qu'on enterré* roit la bonne terre et qu'en labourerait sur l'argile. a°. Que le trèfle semé tous les trois ans , dans un pays* e& eette çulter* est introduite depuis cent ans , ne réussirait pas j attendu que la terre est : fatiguée de cette production, comme la plupart des bons fermiers d'en plaignent, dur-tout -lorsqu'on le sème sur le blé , qui n'est pas une làéihode aussi bonde comme de le semer sur l'orge ou Favoine. Avec celte opinion , j'observai exactement les progrès de l'âgricoUn» de M. Ar~ butbnot 9 et j'eus de benne* raisons pour me rétracter. h *

Amener une mauvaise terre à la superficie , est une objection contre le système de M. Arbuthnbt , qui n'est pas sdrfe fondement. Cependant : l'inconvénient (JU'elle présenté , n'est" pas aussi grand quHl parcrit au premier coup d'oeil. La bonne terre 9 en stûyant la pratique des billons relevée, n'est pas^enterrée entièrement, mais ramassée sur une moitié du billon, et celle qui se trouve enterrée*, : ne T'est pas an 'point* que les racines des végétaux; ne puissent y aiiivef . D'ailleurs lé terrain est $ï bien dessédhè , ;<£tiè la récolte est aussi abondante que si ïatèWé était également répandue sur toute la tenue * dti champ. A troU

Digiti

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ou quatre pieds du sillon de quelques terres, il n'y a pes de récolte , à moins .qu'on ne mette beaucoup d'engrais ; mais l'œil le moins observateur remarquera que la récoHe faite sur l'élévation des billons, est beaucoup plus abondante que eu* la même étendue -de terrain à plat. Dans le système de M. Arbutbnot , les bords des sillons ne sont pas long-temps infertiles ; il y met des engrais, et dans l'espace de quelques années, ils produisent comme les autres parties du champ. Dans aucun cas il ne faut supposer qu'il y ait pette de terrai* , parce qu'on eh est dédommagé par le dessèchement qu'on a opéré. .... L'objection commune contre ce système , est qu'on ne peut pas croiser les labours : telle a été mon. opinion peAdtot quelque temps. À prêsetij je suis convaincu qu'on prétient cette objeétiort par un labour bien fait. Lorsque le terrain a été bien retourné , et que les raies ou les sillons sont rapprochés comme ils doivent l'être, par un bon labour, je ne vois pas la nécessité de le croiser.

J'ai souvent observé à M. Àrbuthnot, combien' en général <m désapf>rotrtroit sa méthode des billons larges et élevés. M. Kent les condamne dans ses écrits. M. Anderson , dans ses Recherches > donne les moyens t de rabattre pes billons en labourant. M. Wight est aussi opposé à ce système.

Dans la Flandre , comme je l'ai' observé , toutes les terres sont fout formées eu billons. Dans le Cambridge , à Hnntingdon , et dans plusieurs an-1 1res endroits de l'Angleterre, 4à les terres sont

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humides , elles sont arrangées en billons , titaift ils sont mal faks, et l'on ne nétoVe pas les sillons d'écoulement» On ne peut pas établir de oorapa-* raison entre ces terres et celles de M* Arbuthnot

Quant à l'objection relative au trèfle , jusqu'ici l'expérience a prouvé qu'elle n'étoît pas fondée. M. Arbuthnot en cultive qui est très-beau» Ce fait prouve que. les plaintes des fermiers sur ce que la terre se fatigue de produire du trèfle , n'ont d'autre fondement; que sur leur mauvaise méthode de le cultiver.

La culture du .trèfle „ en général , dépend du débit de .ce fourrage. Sa valeur consiste dans le haut prix auquel on le vend dans le voisinage des grandes villes. Dans la plus » grande partie du royaume, cette* révolte a si peu de valeur, qu'il n'y a pas d'avantage à se livrer a .cette culture* Alors il faut le. remplacer par les fèves. Je crois qu'il n'y a pas de meilleure pratique à suivre.

Il y a des circonstances où la paille dés grains de printemps est nécessaire j 09 ne trouve p?s( à en acheter. Alors il faut semer pour en avoir , et faire entrer l'avoine dons le cours (Jes récoltes f de cette manière ; 1. fèves; ?. avoine; 3. trèfle;,