‹ Le cultivateur anglais, ou œuvres choisies d'agriculture, Volume 7Chapitre 13 sur 34 · I. s. d* L'an dernier , la pèche a occupé cinq centa · texte numérisé non relu

I. s. d* L'an dernier , la pèche a occupé cinq centa

bateaux , à cinq hommes a5eo » d

Hommes occupés à saler sur la cote . • • . • 5oo » » Four vider le poisson ayant de le saler , un enfant de dix ou douze ans , à qui Ton donne un demi penny par cent, gagne par jour 10 d.

Soixante bateaux , g, dix hommes 600 » »

34oo » »

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ï)ans un jeu de filets qui coûte 4o s. , il entre pour 20 s. de fil de Carret. Ainsi , il y a pour 20 *. de travail ; vingt-sept livres de lin , qui filées font seize à dix-huit livres de fil de Carret, font un jeu de filets.

M. Alexandre a commencé la pêche en 1775. H n'y employa que deux sloops de quarante tonneaux chacun. En 1774 , il employa , outre ces deux bâtimens , un bricq de cent tonneaux. Il envoya celui-ci à Antigoa avec une cargaison de six cent cinquante barils , non - compris ce qu'il vendit dans le pays. 11 chargea les deux sloops en pagalle pour la traite des nègres. En 1775, il occupa, outre le même bricq, trois sloops, et chargea le tout en pagalle pour la traite. Un de ces bâtimens > dans sa route , fut jeté sur la côte à Blacksod dans le comté de' May o ; quoiqu'il ne fût pas du tout endommagé , les habitans forcèrent l'équipage d'aller à terre , en menaçant de tuer les matelots s'ils s'y refusoient , et volèrent , non-seulement toute la cargaison , mais tout ce qu'ils purent arracher sur le vaisseau. H étoit chargé de quarante tonneaux ou cent cinquante mille harengs. Outre ce qu'il envoya cette année à la côte de Guinée , il exporta à bord de son vaisseau V Alexandre de trois cent quarante tonneaux , qui n'étoit pas destiné à ce commerce, 1750 barils pour les Indes occidentales. Cette prodigieuse augmentation dans l'entreprise d'une seule personne , montre ce que ponrroient faire les pêcheries , si Ton y employoit de plus grands capitaux. M. Alexandre ne put , l'année dernière

faire autant qu'il Peut désiré ; et ce qu'il fit lui devint très-coûteux , faute de maisons disposées pour ce travail, qu'on ne trouve point sur le bord du Loch Swilly. Pour remédier à cet inconvénient, il a construit cette année sur la pointe de l'île d'Inch, appelée Downing , un bâtiment complet pour y faire les salaisons » consistant en divers corps-de-logis propres à toutes ses opérations. Il est divisé en quatre appartemens , l'un de vingt pieds sur dix-huit, qui sert de magasin pour le gros sel , et qui peut en contenir plus de cent cinquante à deux cents tonneaux. Un autre , dan» tes mêmes dimensions , sert pour le sel blanc. Un troisième , aussi pareil , est destiné à recevoir les harengs des bateaux et à Jes vider. Un quatrième forme un atelier de tonnellerie. Ces pièces communiquent toutes avec une autre de quatre-vingts pieds sur dix-huit , que remplissent des vases dans lesquels on frappe les harengs , c'est-à-dire qu'on les met dans le sel pendant dix ou douze jours. Celle - ci communique avec un troisième corpsde-logis de quatre-vingts pieds sur quatorze, dans lequel les harengs, retirés des vases dont on vient de parler , sont mis en barils et déposés pour être embarqués. Il y a en outre, pour loger Içs commis , un bâtiment de vingt-huit pieds sur quatorze. Toutes ces constructions sont Eûtes solidement en pierres , et couvertes en ardoises. La pièce où l'on finit la préparation des harengs sert à mettre à l'abri les bateaux lorsqu'ils ne servent point; au-dessus , est un plancher léger sur lequel on place les filets. Sur la pièce où Ton sale , est

Gobgk

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nn grand grenier destiné à ramasser les barils vides. Il y a pour les ouvriers , des logemens andessus de la tonnellerie ) et sur la pièce où l'on vide , est le dépôt des cercles ; mais les magasins à sel sont pleins jusqu'au toit. M. Alexandre sç flatte que tous ces bâtimens , complètement finis f ne lui reviendront pas à plus de 5oo /. En 1775 , il fut exporté d'ici dix-huit cents barils , outre ceux de M. Alexandre. Il y avoit , cette année , dans le Loch , assez de poisson pour remplir tous les bateaux de l'Europe. Les harengs étoient siabondans, qu'un bateau, qui sortait à sept heures ^ revenoit plein à onze , et retournoit faire une seconde pêche. Les matelots prétendent qu'on avoit de la difficulté à ramer au milieu de tant de poissons. Ils abondent assez tous les ans; mais tous les hivers ne sont pas également propres à, la pèche : elle ne peut se faire dans les gros temps. M. Alexandre pourra , dans les bâtimens ci-de&suç décrits , préparer cent mille harengs qui emploieront dis tonneaux de sel , dix-sept ou dix-huit bateaux , et quatre-vingt-dix personnes $ savoir y sta hommes pour porter le poisson des bateaux au bâtiment où on le Vide, 40 jeunes garçons, femmes ou filles pour faire ce travail $ quatre pour pojçte,r le poisson de cette pièce au saloir y dix hommes pour le saler et le mettre dan» les barriques ; huit hommes pour l'en retirer et lé porter au lieu . où on le met en barils j dix enoaqueurs q^l occuperont cinq tonneliers. Il faudra , déplu» , six hommes pour ranger les barils , et huit autres pour les porter aux navires, Si Ton prend régulièrement

par jour cent mille harengs , tel sera le mouvement de ce travail. Le fait est . que les bâtiraens de M. Alexandre deviendront, pour tous les bateaux du pays , un marché où ils s'empresseront de porter leur pèche jusqu'à la concurrence de ce qu'il en pourra employer.

Calcul des dépenses de cette entreprise , en supposant çuyon prenne cent mille harengs par jour.

Bâtîmens , 5oo L Intérêts de cette. somme , à

îopourg. 5q » ,»

Ce taux élevé est fondé sur la nature hasardeuse de toutes les pêcheries de harengs. On sait que ces poissons abandonnent souvent les lieux. qu'Us ar oient habitude de fréquenter. S'ils quittoient le Loch Swilly , les bâtîmens en question ne seroient plus d'aucun usage : il faudroit les louer , pour presque rien, aux gens du pays qui s'y logeraient. .

Dix-huit bateaux, à 10 1 180

Quatre-vingts jeux de filets , à 4o #. , .' 180

3foT Intérêt, à 6 pour g ai 12 ,

Réparations des bateaux , à 4o s. chaque . . * 56 9 »

Id. des filets , ils ne durent que deux saisons. . 90 » i»

Gages de quatre-vingt-dix pêcheurs , à 1 ,%6 d.

par jour , pendant huit semaines . > ... 5a4 » » N. B. À ce tàRix , le prix des harengs , en

supposant que chaque bateau en prenne

par jour six. mille , est de 2 s. le mille. Mais

on conçoit que les bateaux ne peuvent

sortir tous les jours , et que , d'ailleurs , des

ouvriers loués ne pécheront pas pour celui

qui les pave , comme ils pécheraient pour

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