lin

On mesure les pommes dé terre par barils de douze quintaux. Chaque baril contient seize pecks de trois quarters chacun. On plante par acre dix bushels de trois quintaux chacun , au prix moyen de 12 s. le baril, ou 1 s. le quintal (*).

(*) Ces évaluations sont difficiles à taxer : les douze quintaux , a cent douse livres chacun , font mille trois- cent quarantequatre livres. Le peck , qui fait la seizième partie d'un baril , doit peser quatre-vingt-quatre livres , et le quarter vingt-huit; mais la mesure qui porte en Angleterre le nom de quarter, pèse trois cent quatre-vingt-quatre livres. T.

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Frais de cette culture pour un acre.

Engrais avec des herbes marines i i »

Rente • » 8 »

Taxe du comté , et charges locales d i »

Semence • •••••..••••,» i -10 x>

Pour planter , trente journées d'homme . . • » i5 »

Pour butter, dix irf. » 5 »

Pour sarcler , trois id » x G

Pour arracher les pommes de terre et les transporter à la maison , soixante journées. • , • i 10 » Pour les assortir > &c. trois hommes » i 6

On ne porte pas les herbes marhies à plus d'un mille de la mer. Si l'on emploie du fumier , il coûtera ♦.,... 2 2 a

Produit :

Vingt barils ou douze tons , à 12 ; 12 » »

Frais 1 5 i3 »

Profit * 6 7 »

Un homme, sa femme et quatre enfans en mangent , par semaine , un bushel de trois quintaux. Ils mangent donc, en trente-neuf semaines, cent dix-sept quintaux. Cela fait juste , pour une famille , le produit d'un demi-acre. Quant au gruau , la pitance d'un ouvrier est d'une quarte par jour. On donne la même quantité à un 'moissonneur que Ton nourrit. On y ajoute , par jour , six qt&rtea de lait de beurre, ou autant de bonny clobber. Pour expliquer ceci, je dois dire qu'on laisse le lait reposer pendant trois jours, pour le faire crémer.

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On enlève alors la crème. Le lait qui reste est aussi solide que du blanc-manger, et aussi acide que du vinaigre : c'est là ce qu'on appelle du bonny clobber.

On sème d'orge sût pecks , de vingt -un quarts. On recueille, en général , de vingt à trente fois la semence. A vingt-cinq fois , cela fait cent cinquante pecks. On sème , par acre, un baril d'avoine de vingt-quatre stones , et l'on en recueille six. On sème environ quarante gallons de graine de lin , et l'on vend communément la récolte sur pied , à raison de 8 /. On trouve qu'elle enrichit la terre. On ne voit de froment que ce qu'en sèment quelques bourgeois pour leur consommation. On fait sécher au four le grain , ayant de le battre. Le système adopté dans les fermes en herbages ,. est , en général , celui de renouvellement successif de deux ans. On achète des bêtes de l'an, née, ou, si le terrain est très-mauvais, on les garde jusqu'à ce qu'elles aient quatre ans , et on les vend maigres à la foire de Ballynasloe. On paye les bêtes d'un an, depuis 10 s. 6 d. , jusqu'à 5 /.y prix moyen, 4o s. Celles de deux ans se payent 3 /. On vend 6 /. celles qu'on a payées. 2 /. ; et quant à celles qu'on a payées 3 /. , on les vend, à l'âge de quatre ans, 6 /. On a peu de bêtes à laine. Celles que l'on tient sont des moutons d'un an ou de deux , qu'on achète, au mois de mai, 8 à 10 *. pièce. On les tond de suite , et on les conduit aux montagnes. En hiver, on les amène sur les terres labourables ; on les tond encore l'année d'après, et on les renvoie aux montagnes. L'été

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suivant , après les avoir de nouveau tondus , oh les met sur les meilleurs pâturages , et on les vend gras à Ballynasloe , à raison de i5 à 16 s. Leurs toisons pèsent cinq livres , et valent 1 s. la livre. Il y a quelques laiteries qui ont jusqu'à dix ou douze vaches. Leur lait est employé à faire du beurre. Il y a vingt ans , on louoit une vache pour cent livres de beurre par an, en se chargeant d'élever le veau. On élève peu de cochons , et ils sont d'une mauvaise race. Tout le monde laboure avec des chevaux ; on en attèle à une charrue quatre , conduits par un homme qui marche à reculons devant eux , et qui pour les faire avancer, les frappe à la tête. Pour les jeunes poulains, on les fait tirer par la queue. Il faut douze chevaux pour exploiter cent acres de terre en labour.

Lord Altamont, pour me donner une idée de l'agriculture de Mayo , me cita des actes du parlement, rendus pour empêcher les habitans de ce comté d'arracher à la main la laine de leurs moutons, de griller leur blé, et de labourer avec des chevaux attelés par la queue. Le calcul ordinaire est que , pour monter une ferme en herbages, il faut trois années de rente. Les terres se vendent à raison de vingt -une à vingt -deux années de revenu net. Les rentes , depuis cinq ans , ont diminué d'un-s. par livre. Elles sont actuellement sur le point de monter. On s'abonne en gros , pour les dixmes. Les baux sont de trois vies , ou trente-un ans. Il y en a aussi de vingt-un QJ15. Les terres sont, pour la plupart, louées en

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totalité à des gens qui les sous-louent. Les rentes , dans Mayo, ont triplé depuis quarante ans. Il né s'est point fait ici d'émigrations. Les fermes sont, en général, louées en société; mais le mot de rundale est inconnu. Le labour se fait , communément, par les petits habitans, auxquels on loue ou des terres ou des pâturages pour leurs yaches , à condition de travailler pour le propriétaire. Les denrées dont vivent les pauvres ne sont pas augmentées ; mais la viande de boucherie est doublée. On plume les oies chaque année, et toutes vivantes. Tous les transports sont faits par des chevaux, avec des paniers dont le fond est attaché avec des bâtons , qu'on retire pour laisser tomber la charge. L'industrie des habitans a fait des progrès. U s'est fait un changement prodigieux dans leur sobriété , leur application ; ils sont, à tous égards, beaucoup mieux qu'ils n'étoient il y a vingt ans. On trouve, parmi eux, un usage qui indique un pas vers la civilisation. C'est le changement des noms irlandois en noms anglois. Ils changent jusqu'aux surnoms. Us quittent , par exemple , celui de Stranagham pour celui de Birds; celui de Markaiawpour Rider ; de Cullane pour Whelp. D'autres prennent le nom de Collins. Conrée \y qui signifie roi , ils le changent pour King. Ruddery , ( chevalier ) , pour Knight) et ainsi du reste. Parmi les ouvriers du lord Altamont, est un Mowbray Seymour. Son bisaïeul étoit chef d'attelier de la monnoie à Londres. Il se trouve plusieurs Mortimers, des Piercy , &c. Il se trouvoit , il y a quelques années,

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dans Sligo , *un Plantagenet. Les aigles sont trèscommuns dans ce pays-ci , et ils y font beaucoup de mal , en enlevant les jeunes agneaux , la volaille , etc. Ils épient $ussi les saumons à l'instant où ils sautent hors de l'eau , et avec cette rapidité qui n'appartient qu'à eux, ils les saisissent avant qu'ils y soient retombés. Cela est si ordinaire que l'on place des hommes avec des fusils , pour tuer ou effrayer ces oiseaux.

Le 5o août , j'allai à cheval à Rosshill , distant de quatre milles. C'est un cap qui s'avance dans la baie de Newport , et des deux cotés duquel on a une superbe vue de la baie. Je comptai là, trèsdistinctement , trente îles toutes cultivées en blé et en pommes de terre , ou disposées en herbages pour le bétail. /On voit, dans l'éloignement, celle de Clara qui s'élève brillante et pittoresque : à gauche ^ Crow - Patrick , et à droite , d'autres montagnes. Il ne manque à cette belle vue que des bois.

3i août , à Newbrook , je traversai, pour y arriver , un pays varié , partie en friche , et en majeure partie cultivé. Aux environs de Castle-Burke , la route traverse un pavé de pierres naturel et très-reiharquable ; il est régulièrement entouré de gazon, et le tout est parfaitement de niveau. Je passai devant les ruines d'une très - belle abbaye ; j'arrivai à Holymonnt, chez M. Lyndsay, célèbre herbager. Vers cet endroit , le sol est, en généra], une argile pierreuse qui a , depuis six pouces jusqu'à deux pieds de profondeur, sur un fond de gravier calcaire. C'est une terre saine et sçche;

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les pierres en sont calcaires. On la loue de 12 a i5 s. l'acre j les fermes sont très-grandes, comprenant jusqu'à trois ou quatre cents acres , tous destinés au bétail , excepté de petites portions sous-louées à de petits habitans, qui sont à peu près ici les seuls laboureurs. Ces herbages sont ex* ploités dans le système de renouvellement successif. On y achète des bêtes à cornes d'un an à 4o s.j on les garde depuis deux jusqu'à trois ou quatre ans , et l'on gagne communément sur chaque 20 s. par an. Ce bétail se vend , à quelque âge que ce soit, à des herbagers de contrées plus riches , qui l'achètent pour l'engraisser. Un autre système est d'acheter, au mois de mai, des vaches à raison de 2 /. 1 2 s. 6 d. ou 3 /. y et de faire , sur chacune , environ 1 /. 10 s. de profit. Une vache demande un acre d'herbage ; mais il y a ensuite un regain qui vaut , pour des moutons, 5 /. l'acre. La méthode ^relativement aux bêtes à laine, est de faire des élèves, et cle vendre des moutons gras à l'âge de trois ans, ainsi (Jlie la laine , et les brebis hors d'âge. Il y a en lacs , marais et montagnes , plus de la moitié du pays. J'ai lieu de croire que l'usage de parquer les bêtes à laine s'introduira ici. On les conduit sur des portions de pré , qu'on loue à raison de 5 ou 5 /. , pour y cultiver des pommes de terre, et oh les y laisse la nuit , ce qu'on répète jusqu'à ce que le terrain soit bien fumé. Le produit moyen des récoltes en foin est de huit tons par acre. 1. pommes de terre ; 2. méteil ; si l'on fume avec du sable , on en recueille de huit à dix barils j 3 méteil y 4. avoine, huit à dixbarils; 5. avoine,

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huit barils ; 6. avoine , huit barils; 7. lin ; 8. froment; on sable pour le méteil. Le sable fait tort aux pommes de terre, à moins qu'il ne reste deux ou trois ans sur l'herbe. Le baril de méteil pèse trois quintaux; celui de froment en peso quatre.

Premier septembre, à Tuam, je dînai avecl'archevêque.Tout le pays est un bon fond calcaire. H est célèbre pour ses bétes à laine. Mais, d'après quelques informations que je pris , je vis qu'il différoit peu de celui de Holymoent que je quittais, et de celui de Moniva où j'allois. J'y arrivai le soir, chez M. French , à l'attention et à la complaisance de qui je suis redevable des intéressans détails qui suivent , ainsi que d'une réception que je me rappellerai long-temps avec plaisir. Il a mis en valeur soixante acres de marais et deux cent quatrevingt-dix de landes. Il commença, en 1744, par un grand marais rouge , de vingt à trente pieds de profondeur , si humide , si spongieux , qu'on n'y pouvoit faire aucune tourbe à brûler, et en même temps si aqueux , qu'un homme, pour y marcher , étoit obligé de sauter de butte en butte. Il n'y avoit de bruyère qu'à son extrémité; les seules plantes qui y poussassent spontanément étoient de la mousse rouge et de la mousse blanche.

M. French a envoyé à la société de Dublin , le mémoire suivant , relatif à ce grand défrichement, je l'insère ici d'autant plus volontiers , qu'il n'a jamais été publié.

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