CHOUX

U a cultivé pareillement des choux, dont il a eu, en général , cinq ou six acres pendant quatre ou cinq ans. Ces choux étoient de l'espèce du chou plat de Hollande , et les récoltes sont venues trèsbelles. Il les a fait consommer par ses bestiaux de toutes les espèces, qui les mangeoient avec un plaisir infini. Cette nourriture leur a profité mieux encore que les turneps. Mais il ne falioit leur en donner que jusqu'à Noël; passé cette époque, ils auroient préféré les turneps. Les récoltes de blé après des choux , n'ont été ni meilleures, ni moins belles qu'après les turneps. Le lord Shannon a essayé aussi le chou d'Ecosse et diverses , autres espèces 5 mais il a préféré à toutes, celle du chou plat de Hollande, Une grande objection contre la culture des choux et des turneps en Irlande , c'est la douce température du climat. Elle est telle, qu'elle fait prever les choux et monter les turneps en graine ayant le temps. Quant à ce qu'on prétend que l'herbe y pousse si rapidement en hiver , qu'on est dispensé de la nécessité de la cultiver, c'est ce que le lord Shannon c'a jamais tu

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EN IRLANDE. Sxj

• par expérience. Il faut beaucoup d'engrais pour les choux.