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M. William Neal , de ce pays-ci , à qui je suis redevable de ces détails, a essayé sur cinq acres, la culture par rangées d^une espèce de pois qu'on nomme holtspur. Le sol est un loam léger sur un fond de craie. Lés rangées étoient à des distances égales de dix pQuces.Trois acres contigusà ceux-ci, furent semés en même temps à la volée. On mit dans chacun , deux bushels et demi de semence. Les uns et les aut]::es furent binés une fois à la houe. Le produit, sur la portion semée à la volée, fat , par acre , de deux quarters et cinq bushels. Celui de la portion , semée par rangées , fut de Irôîs quarters. Chaque bushel yaloit 8 «. ^ une supériorité de 24 s. par acre suffit poiu* décider la question en faveur de la culture par rangées pour cet article.
On trouve aussi quelques différences de culture à Caddington, paroisse voisine. Le sol y est ou d'argile, ou d'un loam léger sur un fond de craie. Les terres encloses se louent de i4 à 20 «. Facre. Les cours de culture sont , sur les terres légères : 1 . turneps ; n. orge ; 3. trèfle j 4. froment. Sur les terres fortes : 1. jachère j 2. froment j 3. fèves. Cela «'appelle mettre la charrue devant les boeufs.
Le froment rend, par acre, trois quarters; Torge , quatre quarters ; l'avoine cinq. Les fèves en rendent deux et demi; les pois deux. Lestumeps valent 1 /. i5 *. Le trèflç, en deux coupes , rend trois charges par acre ; il vaut 4o s. , pris sur le pré , et rendu à Londres , de 5o «. à 3 /. 10 «.
On ne sème point ici de sainfoin , parce, qu'on regarde le loam commeétrop profond pour cett*
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plante. Le sol a dix-huit pouces d'épaisseur ayant que Ton trouve la craie. Je remarque , en jiassant,
.qu'un loam dont la couche est de dix-huit pouces, est le^meilleur sol du monde. C'est une sottise de croire que le sainfoin n'y réussiroît pas (S5J,
Toutes les vache;^ nourrissent. Leur produit moyen est de 5 /. L'été , elfes paissent l'herbe des prés et le trèfle. Un acre de pâturage, qui se loue 20 s. ^ peut nourrir une vache pendant un été. L^hiver, on leur donne de la paille , lorsqu'elles n'ont point de lait, et dans les autres, temps , du foin , des grains , de la drèche. Une vache mange par jour un bushel de grain qui coûte 1 s. le quarter, non compris le transpoii , et un peck de' drèche , qui revient k 6 d. le bushel, sans le port. Cette nourriture fait que les vaches donnent une grande quantité de lait peu épais,mais bon pour une nourriture.
' On croit ici que le parti le plus avantageux qu'on puisse tirer des bétes à laine , est d'avoir des brebis qui nourrissent. Ce qu'il y a ensuite de meilleur, ce sont les moutons. On achète , à la Saint- Michel des moutons deWiltshire, demi-gras, à 25 s. pièce. On les met sur-le-champ aux tumeps, et oa les vend en mars ou en avril 5,2 s. Six acres de bons turneps peuvent engraisser cinquante moutons •
( 55 ) La racine du sainfoin est pivotante : or, les plantes de cette espèce exigent un sol qui ait de la profondeur. Tel est le préjugé des cultivateurs qui ne connoissent que les méthodes routinières :°ils se refusent même à l'évidence , si elle contrarie leurs idées. Ce nç sera qu'à force de leur citer des ejtpériences , et plus encore ,'à leur montrer , qu'on parviendra aie» rtpeler de leurs erreurs. U ne faut pas se lasser,
.Va
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mais il faut leur donner, en outre, deux charges dcr
trèfle sec-
La principale ressource du pays pour les engrais , est Londres. On met par acre , dix charges de fumier ordinaire , qui coûte 7 s. rendu. Sur le trèfle on met de la suie / et sur le froment vert , au printemps , ainsi que sur le trèfle, on met de la pous^ sière de drèche. Les pieds de moutons, dont on met huit quarters par acre , à raison de 6 «. , opèrent pour deux récoltes. On met , par acre , vingt charges de craie , non pas pour engraisser le sol argileux , mai» pour le rendre plus meuble.
Le labour ici est le même que dansF^icIepré* cèdent.
On estime que , pour monter une ferme de 3po /. de rentfe , il faut 2000 /.
[ Pour les particularités d'une fetme' f^. les tableaux , N**. 2 , art. Caddington. ]
[Prix du travail, F. le tableau, N^ 3 , art. Caddington^']
De cette partie du Surry , je dirigeai ma route vers le comté de Kent , par Carshalton. Dans ce canton, les fermes sont en général petites, quoiqu'il s'en trouve qui vont de 200 à 600 /, de rente. Le sol est un terreau léger de six à huit pieds de profondeur, sur un fond de craie. Le taux i^oyen des rentes est de'io s. par acre. Les terres non encloses se louent depuis 3 s. jusqu'à f s.6d. >• les enclos valent 10 s. Les cours de culture sont: 1. tur-^ tieps; 2. froment} 3. orge; 4. trèfle; 5. froment j 6. orge ; 7. avoine: aussi mauvais cours que j'en aye rencontré depuis long-temps. 1 . turneps ; 2^ orge j
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5. trèfle j 4. froment; 5. orge, ou avoine, i.turneps; 2. orge; 5. trèfle; 4. pois; 5. froment'. Ce dernier est un cours très-singulier et très-mauvais. Pe bon trèfle-promet toujours une bonne récolte de froment, si Ton sème celui-ci immédiatement dessus ; mais en intercalant une récolte de pois qui est très - incertaine , on change tout -à -fait Fespèce. Il y a alors autimt de probabilité pour une mauvaise récolte que pour ime bonne. Il faudroit, au contraire, mettre les pois après le froment.
On recueille de froment , trois quarters ; d'orge , quatre quarters ; d'avoinjB , de trois à cinq quarters ; de pois , deui et demi , mais on ne les bine jamais ; de fèves , trois et demi ; on ne les bine point.
On bine ks tumeps à la houe une ou deux fois j et on les fait tous manger , sur place , par des bêtes à laine. On en estime la valeur 4o s. par acre. On fauche deux fois le trèfle pour fourrage sec , et l'on retire des deux coupes trois charges. Mais on croit que le froment qui vient après qu'on l'a fait paître , est le meilleur. Sur les hauteurs ^ on mêle du raygrass avec le trèfle pour les moutons. On pense ici que lorsqu'on met au printemps les moutons dans le ray-griiss nouveau, ils sont exposés à gagner ime maladie qu'on nomme vulgairement tphite scower^ qui les fait périr. Je ne vois pas trop d'où cela pourroit venir ; mais je n'ai januds entendu citer ce fait comme commun dans \t& -pays où le ray-grass est très*-abondant.
On sème , pour nourrir les bêtes à laine , des vesces d'hiver et d'été, qu'elles aiment autant quô
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toutautre fourrage. M. Mundey de ce ccyaton /pense que le mieux est de les faucher, et de les transporter sur un pré où paissent ces animaux. On en emploie une partie en vert pom* les chevaux.
On met sur les Ijauteurs , du sainfoin dont on sème par acre quatre bushels , il dure de dix à vingt ans. On le fauche constamment pour fourrage sec. Il en donne par acre , une cliarge et demie qui vaut 4o s. la charge, pris sur le lieu. On a, outre cela, un regain qui vaut lo s.^* On sème aussi quelque peu de blé noir. Cinq pecks de semence rendent deux et demi ou trois quarters. On donne ce grain aux chevaux ; et Ton estime que quatre bushels de blè noir équivalent à six bushels d'avoine. On parque les bêtes a laine toute l'année ; on en met deux mille sur un acre. Un parcage est estimé valoir, pour un acre, autant que dix charges de fumier. On a soin , d'ailleurs , de faire varier l'engrais du parcage par l'usage du fumier de litière. On assure que la foire d'Evrel se tient sûr une pièce de terre labourable , qui en est parquée au point que sa surface devient un véritable fumier 5 et que cependant elle donne de maigres récoltes , parce que l'engrais n'est pas varié. Mais je prends la liberté d'observer qu'une diversité de cultures feroit bien plus d'eflfet que cette variation dû parcage. On a fait ici de la chaux ; et on en a essayé sur toutes les terres maigres : elle n'a jamais fait le moindre bien.
On ne coupe jamais les chaumes. On ouvre de grandes fosses , pour ^voîr de la cr^e ; on en met par acre , trente charges qui reviennent kz s.j mais
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il faut que le fermier fournisse un cjxeval et deux petites charrettes. L'effet de cet engrais dure quarante ans , c'est une craie dure qui contribue à rendre la terre meuble, et qui la débarrasse des mauvaises herbes, M. Mundey pense que les terres où pousse Poseille sauvage ont besoin de craie.
Les bons prés se louent 20 s. l'acre ; on les fauche pour fourrage sec , et l'on en obtient deux charges par acre. Un acre suffit pour nourrir une vache pendant tout l'été. Les troupeaux s'élèvent jusqu'à deux mille. Une brebis deWiltshire, de 22 *. ,
donne pour produit :
Agneau » i5 »
Laine . • • . • » 2 »
Laine de l'agneau b.,*»*.*.. » » &
Un troupeau , consistant en mille brebis et cinq
cents agneaux , rendra annuellement Six cents agneaux à i5 j. .
Deux cents , id. . à la .
Deux cents , i^.. à 10. *
M, Mundey croit que. cent brebis îiiment plus la terrç , que cent quarante moutons. '
Quant au labour, on estime qu'ilfaut cinq chevaux pour exploiter cent acres de terre labourable j on en met à Une charrue trois ou quatre , avec lesquels ont fait un acre par jour. Le prix de ce la^ bour est de 7 a. par acre,
[Pour les détailsd'une ferme , ^. le tableau, N** 2 , article CarsJmUon. ]
Comme je vais entï'er dans le comté de Kent ^ je crois à propos 4é terminer ici cette lettre.
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