L E T T RE XX

A tJ X environs de Saint-Mary^s-Cray , la terre se loue de lo à 20 «. Pacre; terme moyen, i4. Le cours de culture est : 1. tumeps ; 2. orge j 3. trèfle 5 4. froment. Le terme moyen des récoltes est pour >le froment , trois quarters , pour Forge cinq , pour Tavoine cinq ou six. Les turneps valent 4o à 5o s. Tacre ; le trèfle , en deux coupes , rend trois charges de foin. On plante les pois par rangées, à distance égales de deu^ pieds. On cueille les cosses en vert : puis on sème des tumeps , dont on obtient , par ce moyen , de fortes récoltes. Quand on cultive les pois pour les récoltes en graine , çn les sème à la volée. On emploie la craie comme engrais , et l'on trouve qu'elle réussit très-bien.

C'est ici que j'ai trouvé , poui* la première fois , Fusage des charrues tournantes. ( 36 )

A trois milles de Dartford , dans le voisinage

(36) U faut voir le volume de cette partie des Voyages, à l'article où il est parlé des essais de là, Arbuthnôt , sur les instrumens aratoires. La description de cette cliarrue , qu'on nomme tumwrest-vlough , manque de'cétîe précision si nécessaire pour faire connoitre un instrument dont on n'a que la gravure sous les yeux. Son cep , garni d'iin soc en avant y et un autre au talon y ne tourne pas comme les cliaVrues ordinaires ; mais , arrivée au bout du •illon f en tournant les manches ^ le conducteur se trouve avoir

Digiti

ïîeM.Calcraft , le tèrraîn et la culture sont d'une bonté singulière. Le sol est un très-bon loam sur un fond dé craie; preuve nouvelle de l'excellence de cette nature de terrain. Celui-ci se loue de lo à 5o s. ; prix moyen , 3o s. Les cours sont :

1 . Tumeps ; 2. orge ; 3. trèfle ; 4. froment j quelques personnes y ajoutent 6 pois ; ou : 1. turneps j 2. orge ; 5. avoine j 4. trèfle j 5 pois j 6. orge.

Ce cours n'est pas aussi bon que le premier ; son plus grand défaut est la succession de l'orge et de l'avoine , et le trèfle croît avec le dernier de ces grains. Les récoltes sont considérables. Celles de froment vont jusqu'à cinqquarters, le terme moyen estdequatre.L'orge en donne jusqu'à dix : son terme moyen est de huit. L'avoine donne six à sept quarters. Ce dernier produit n'est pas proportionné aux autres j mais cela vient de ce que l'avoine est cultivée en second , ce qui , soit dit en passant , prouve que cette méthode est mauvaise.

Les pois et les fèves rendent de quatre à six quarters; les uns et les autres sont toujours plantés par rangées et binés à la houe une ou deux fois.

Le sainfoin dure seize à dix-sepf ans. Il rend y sur les plus mauvaises terres , deux charges de four-

changé de place, et le premier soc se trouve le dernier. Qn ne voit pas ^ae cette charrue puisse servir à un autre usage qu'à remplacer le french-plough , qui consiste à passer plusieurs fois la charrue dan» h même sillon. Alors celle - ci , sans tourner que sur elle-même , autant^ qu'on peut en ju^er sur la planche > se trouve retournée •ms que le cep sorte du sillon. Au reste , il faut voir la plan/che dam co volume.

Digiti

rage par acre, et un regain de la valeur de ip ^*

On fauche le trèfle une fois pour fourrage sec; on

ea retire , par acre , une charge et demie ou deux

charges.

Sur les terres fortes , on emploie la craie avec ^n grand succès.

Vers Northfleet , qui est un peu plus à l'est , le sol continue d'être aussi bon , la terre s'y loup 20 5. l'acre.

Le froment rend, terme moyen , quatre quarters , l'orge six , l'avoine sept ou huit , les pois de quatre à sept , les fèves de quatre à. huit. ^

Ces deux derniers articles sont cultivés par rangées et binés à la houe, et avec le horse-hoe. On les fait, en général, suivre par du froment. Preuve évidente de l'excellence de la culture qui , tout en procurant des récoltes si lucratives , trouve moyen de les substituer à une jachère. Il y a ici peu de sainfoin.

A Chalk, j'eus le plaisir de voir un acre et demi de luzerne semée à la volée , dont j'ai parlé dans mon J^oyage de six sjemainès. Elle appartient à M. Butcher : il y a aujourd'hui sept ans qu'elle a été semée. On la fa,uche régulièrement pour donner en vert aux chevaux , et elle eu nourrit six , depuis le premier mai jusqu'à la Saint-Michel.

Quatre chevaux par acre , à 5 s. par cheval , par seih^ne , pendant dix-huit semaines , 18 1. ,

M. Bannîster, du même endroit, vient de labourer six acres d'une vieille luzerne qui avoit sei^e ou dix-sept ans. Il l'avoit fauchée en général trois

A L/ E, S T. Si5

fois par an pour fourrage sec , et en obtefioit, chaque coupe , deux charges de la valeur de 5 /.par charge : Ip produit va de même à 18 /. par acre. Il a mis des turneps star ce terrain , et sç proposé de le remettre en luzerne.

Le sol est ici un beau loam noir , mêlé de quelques pierres. Il se loue ij s. Facre.

Voyant ici à Fouvrage plusieurs charrues tournantes , je les suivis pendant quelques sillons , et je remarquai que l'oreille mobile est si étroite "qu'elle laisse toujours tomber la terre par-dessus , et que, d'ailleurs, elle ne fait pas un sillon uni. On employpit quatre chevaux et un conducteur pour labourer une terre si douce , qu'un attelage de Minorque , composé d^un âne et d'un cochon , auroit suffi pour la labourer.

De Shom à Roehester, beaucoup de fèves,' et toutes plantées en rangées à distances égales de dix-huit pouces. Pendant plusieurs milles, on trouve parmi ces fèves des turneps , mais qui ne promettent pas beaucoup.

Dans le chantier , à Chatham , ily a une petite pièce de luzerne appartenant au commissaire Hanway. Elle est plantée par rangées , à distances égales de deux pieds. Je vis , avec plaisir, qu'elle ètoit aussi nette qv^ua carré de jardin. Cependant , en observant un monceau de luzerne qu'on venoit de couper pour donner à des chevaux, je ne pus y trouver la moindre trace de terre ni de poussière. 3'ai souvent entendu objecter, au binage des intervalles qiii se trouvent entre les pieds de la luzerne cultivée par rangées , que la poussière et

Digiti

5i6 VOYAGE

le sable s'attachent à ses feuilles , lorsqu'elles tombent sous la faux : mais je croîs que la surface de la terre binée , pendant Faccroissenient de la plante, se durcit assez pour prévenir cet inconvénient ; car on ne peut travailler au binage que lorsque la plante est fort jeune.

À deux milles de Sittingboume , la terre se loutf ii iS s. i-acre. Les récoltes rendent, celles de froment, trois quarters et demij celles d'orge , cinq } les pois , trois et demi ^ les fèves , de cinq à huit. Les pois et les fèves sont toius. plantés par rangées , binés deux fois à la houe , et autant de fois avec le horse-hoe.

Tous les binages au horse-hoe que j'ai indiqués comme se faisant dans le comté de Kent , se font avec l'instrument bien connu , nommé shim.

Il y a ici fort peu de sainfoin.

Aux environs de Feversham , le sol est un loam riche, noir et profond* La terre s'y loue, en général , 20 s. l'acre ; mais les terres à houblon se louent jusqu'à 5 /. 10 s. Plus loin de la ville, la terre ne vaut plus que 12 s. Les fermes vont depuis ao jusqu'à 200 /. de rente ;. terme moyen , 70.

D'ici à Maîdstone il y a vingt milles , dont six de bonne terre, et quatorze de pays montueux , sur un fond de craie ou de pierres. Ces terres se louent 5 s. l'acre. On y cultive beaucoup de sainfoin.

De là à Sittingbouirne , les rentes sont de 20 s. par acre; à Bronghton - hiU , sur la gauche du chemin, elles sont de 20 s. ; sur la droite , de 1 2 s.^ Mais les bois, a^x environs de Ganter bury , ne se loueroient pas plus de 5 «. Toute l'île de Sheepy sp

Digiti

A L'EST. 5ir

loue k 11 s. ^ prix moyen j c^est une terre forte, argileuse, pleine de pyrites : elle est, en général,^ marécageuse, et tenue en herbages qui servent à faire des élèves et à engraisser des moutons qu'on achète dans les marais de Romney.

Les cours de culture , aux environs de Feversham, «ont : 1. tumeps ; 2, orge j 5. fèves j 4i froment^ 5. orge ou avoine: i. turneps; s. orge; 3. trèfle, un an ; 4. froment; 5. orge ; 6. fèves ; 7. froment.

Sur les excellentes terres aux environs d» Feversham : 1. fèves.; 2. froment.

M. Hilton , de la ferme de l'Abbaye , a eu , pendant plusieurs années , ime succession constante de ce cours. Le sol est un bon loam , riche et profond. Les fèves sont plantées par rangées distantes l'une de l'autre de dix pouces. Les récoltes sont considérables ; mais la terre est puissamment fumée.

[ Pour les détails de la culture ^ /^. le tableau N^ 2, art. FevershamjrEn 1739, M. Smith , de Feversham recueillit six quarters et deux bushels de froment, par acre, sur soixante acres de terre. On cultive les pois par rangées distantes de dix-huit pouces, et on les bine une fois ou deux, à raison de 3 'S. chaque fois. Les fèves se cultivent et se binent de même. Après le binage , tant pour les pois que pour les^féves , on élève la terre le long des rangées , au pied des plantes^ , avec le shîm auquel on adapte un soc propre à produire cet effet. [V. le F^oyage de six mois , tome /. ] Le tifefle se coupe toujours pour fourrage sec ; on en recueille , en deux coupes , trois charges et demie»

Digiti

A quelque distance de la ville , on sème beaucoup de sainfoin. Il ne dure pas plus de çept à huit ans, et Ton en retijfe une ou deux charges de foin par acre , outre up regain de 5 s. Ce foin vaut, à la sortie du champ , 34 s. la charge.

On a essayé ici la culture de la luzerne. Au printemps 1766 , on en a semé à la volée sur trois acres^ d^une vieille houblonnerie , qui se louoit 5o s. Facre. On la faucha au mois d^août, et elle produisit peu de chose. On fit paître le regain par des vaches. Le produit de toute Tannée ne valut pas plus de i5 s. par acre.

Cette année , on la faucha deux fois pour fourrage sec; elle rendit, dans les deux coupes, environ deux charges évaluées à 21^ s. y après quoi, on la coupa encore une fois pour donner, en vert, à des vaches. Cette dernière coupe valut i5 s. par acre.

1769- — V770- La même chose qti'en 1778. Point de sarclage, pendant tout ce tempis ; elle n'en eut aucun besoin.

£n 1768 , 69 et 70, cinq charges de foin râlant. . . 5 b » £n vert , aux vaches « ^ • • » i5 »

Total , par acre 6 » »

Mais cette évaluation du foin paroît fautive.

Le prix ^e 5 1, la charge, auquel on a vu ci-dessus qu'il se vendoit à Chalk, semble beaucoup plus près de la vraie valeur. A ce taux, ce seroit : . .

Digifized by

Ciûq charges «......« i5 » »,

Regain. . • .' » i3 »

Total , par acre . ^ • . . . . i5 i5 »

M. Hilton , dont je viens de parler , a cultivé avec «uocès les carottes. En 1768,11 avoit préparé un acre d'excellente terre pour y mettre de la garance j niais il y mit des carottes. Il les*tint nettes par des binages faits à la houe. Le produit fut , par acre , de dix-sept charges de chariot , aussi fortes que pouvoient les traîner quatre chevaux , non compris les faunes. Je fis quelques questions sur la mesure particulière de ces charges : mais on ne put me dire combien elles ^contenoient de bushels. Cependant quatre chevaux peuvent aisément conduire quatrevingts bushels : n'en supposons que soixante. La récolte fut donc de cent vingt bushels par acre*

Comptons seulement mille bushels , à un slielling. 5o » »

D£f£nss8.

Hente , supposons 4 » i>