E. VIDEMENT, 09. Cit., ibid
85. Archives dép. des Côtes-du-Nord, 2 N 1, Registre du conseil d’arrondissement de Lannion, fol. 34-36, séances du 1er au 10 germinäl an XII.
86. Archives Nat., F1cv, Conseils généraux, Côtes-du-Nord, 1, séance du 4 germinal an XII et Archives dép. des Côtes-du-Nord, 1 N 12, fol. 75-76.
87. E. VIDEMENT, 09. cit., p. 192. Les condamnations en question Se trouvent aux Archives dép. des Côtes-du-Nord dans les registres 5 K 51 et 5 K 52, Délibérations et décisions du conseil de préfecture relatives aux travaux publics (an VIII-1897). D'autres arrêtés contenus Gans les registres 3 K 11-33 K 1, Arrêtés relatifs aux établissements publics (an VIII-1814), autorisent certaines communes à procéder à des coupes extraordinaires.
La fréquence de ces délits et l’âpreté des controverses que nous avons résumées nous montre combien la question terait au cœur des cultivateurs du littoral et quel role l’engrais marin continuait de jouer sous l’Empire, tout comme avaut 1789, dans la vie agricole de la plus riche partie du département.
Quel était le rendement des procédés agricoles que nous venons de décrire ? Pour les eultures alimentaires nous sommes particulièrement bien renseignés, En raison de leur importance essentielle au point de vue du bien-être et de la tranquillité publique, elles sont l’objet de préoccupations constantes du ministre de l'Intérieur, puis de celui des Manufactures ayant l’agriculture dans son département et du préfet. En 1812, le directeur des contributions directes, Denoual-Duplessix, estimait la superficie emblavée en céréales de toute nature à 181 ou 187.000 hectares. L’arrondissement de Guingamp, pour une superficie totale de 173.154 hectares, en aurait eu 30.387 en céréales; Plouagat, chef-lieu de canton de cet arrondissement, aurait consacré en l’an XIV aux cultures alimentaires (légumes compris) 83.600 ares, dont 23.600 au seigle, 25.800 à l’avoine et 26.400 au sarrasin, contre 5.800 seulement au froment %. Les chiffres fournis par le préfet sont un peu inférieurs : 163.864 hectares en 1812, dont 32.006 en froment, 28.974 en seigle, 8.110 en orge, 40.450 en avoine, 47.800 en sarrasin %. En 1813, on descend à 159.700 hectares dont 31.000 en froment, 28.000 en seigle, 8.000 en orge, 39.000 en avoine, et 47.000 en sarrasin ; en 1814, à 159.200 hectares, dont 31.000 en froment, 28.000 en seigle, 8.000 en orge, 39.000 en avoine et 47.000 en sarrasin 4, On voit que les céréales pauvres, amies des terres froides, l’avoine
88. Les ministères français (1789-1811), p. 28. Collin de Sussy depuis le 16 janvier 1812. +
89. Archives dép. des Côtes-du-Nord, M, Subsistances, Produit des récoltes, Instructions, Correspondance et Tableaux (an VIII-1820), le directeur des contributions directes du département des Côtes-du-Nord au préfet, 7 décembre 1812, et 11 M 2, Statistique générale (an VIII-1858), récolte de 1812, arrondissement de Guingamp, commune de Plouagat, emploi et produit des terres, 30 frimaire an XIV.
90. Archives dép. des Côtes-du-Nord, M. Subsistances, Produit des récoltes, Instructions, Correspondance et Tableaux (an VIII-182), questions adressées au préfet des Côtes-du-Nord par le ministre des Manufactures et du Commerce sur la récolte de 1812.
91. Idem, série de questions adressées à MM. les Préfets par le ministre de l'Intérieur. Récolte de 1813.
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destinée aux chevaux et parfois à l’homme sous forme de bouillie, le seigle fournissant le pain noir du paysan, le sarrasin indispensable pour la confection de la « galette », l’'emportent de beaucoup sur le froment dans l’économie curale du département sous l’Empire. À cet égard, comme au point de vue de l’engrais, il y a peu de chose de changé par rapport à l'Ancien Régime.
La récolte de lan VIIT fut déficitaire, surtout en seigle et sarrasin ; celle de l’an IX fut également mauvaise ©. Avec lan X nous retrouvons un excédent de 33.000 hectolitres %. La récolte de l’an XIT fournit un excédent moyen de 6/10° sur les récoltes moyennes, allant même jusqu’à 10/10*% pour le froment et 20/10% pour le sarrasin %. Celle de l’an XIII dépassait de 220 à 250 hectolitres (en y comprenant le reste de l’année précédente) les besoins de la consommation 5. En 1806, la récolte est considérée comme bonne et voici les premiers chiffres précis : 588.000 hectolitres de froment, 441.000 de seigle, 442.625 de sarrasin, 18.375 d'orge, soit 1.470.000 hectolitres (non compris l’avoine); en 1807,
92. Archives Nat., F11 338, Côtes-du-Nord (an Il-an IX), état du produit des récoltes de l’an VIII dressé par le préfet du département, 23 vendémiaire an IX. T1 évalue le déficit pour ces deux céréales « à 1.500.000 myriagrammes ». Archives dép. des Côtes-du-Nord, 2 M 72, Correspondance extérieure du préfet relative aux établissements publics (an VIll-an XII), le préfet des Côtes-du-Nord au préfet de la Loire-Inférieure, 2 floréal an IX (pour lui demander de lui envoyer des grains). « La disette se fait ressentir d’une manière affreuse dans mon département ».
S3. Archives dép. des Côtes-du-Nord, 2 M 72, Correspondance extérieure du préfet relative aux établissements publics (an VIlI-an XII), le préfet au ministre de l'Intérieur, 20 nivôse an XI.
94. Archives dép. des Côtes-du-Nord, 2 M 73, Correspondance extérieure du préfet relative aux établissements publics (an XII 1808), le préfet au ministre üe l'Intérieur, 14 vendémiaire an XIII.
95. Archives dép. des Côtes-du-Nord, 2 M 73, Correspondance extérieure du préfet relative aux établissements publics (an XII-1808), le préfet au ministre de l'Intérieur, 20 vendémiaire an XIV. Dans sa séance du 4 juin 1806, le conseil général émit dans les termes les plus pressants un vœu en faveur de la libre circulation des grains, précisément en raison de cette bonne récolte à laquelle succéda la non moins bonne récolte de 1806. Le département disait-il est littéralemert engorgé de grains; Brest qui en était le débouché ordinaire était encombré. Il en résultait l’avilissement des prix. Les fermiers ne pouvaient plus payer leurs propriétaires et délaissaient leurs fermes. En conséquence le conseil demandait « la liberté d'exportation la plus étendue jusqu’à ce que le prix du quintal mélrique de froment s’élevât dans les marchés à 20 francs », et. il chargea Armez de se rendre à Paris pour appuyer ce vœu auprès du Gouvernément. Mais celui-ci fit la sourde oreille. Cf. sur l’attitude du préfet lors de cette crise de surproduction, Chap. II, p. 104, note 92.
