Segeen. (P/luegcr's Archiv, l. XXII et XXIV

GLYCOGENIE SANS GLYCOGENE

Parlant d’une notion introduite dans la science par Plozz et Gyergyai, à savoir que le sang de la veine porte peut renfermer beaucoup de pcptones1, tandis que celui des veines sus-hépatiques n’en contient pas, il a fait macérer des iragments de foie frais dans une solution de peptone, d’autres dans de l’eau pure et, après vingt-quatre heures, a dosé l’ensemble des hydrates de carbone dans les uns et les autres. Il a trouvé une différence d'un douzième au prolit dos premières2 3 4 5. Dans une autre série de recherches ! il a ingéré, à de petits chiens, de 10 à 30 grammes de peptone dans 300 grammes d’eau, en trois fois (dpux heures, une heure et une demi-heure avant de les sacrifier). Il a constaté que la proportion de sucre que contenait leur foie était beaucoup plus élevée (0,87 à 1,45 p. 100) qu elle l est en général i0,45 à 0.55 p. 100). II a aussi (pour échapper à l’objection que les peptones sont transformées en albumine pendant leur passage à travers la muqueuse de l’intestin) injecté à des chiens pesant 4 à 7 kilos, 8 à 11 grammes de peptone dans une veine mésaraïque et dosé le sucre du foie dix à quarante minutes après. Il a trouvé dans cette série de 0,90 à 1,27 de glycogène pour 100 grammes de foie, ce qui est aussi une augmentation notable par rapport à la moyenne (voir plus haut). Knfin il a répété sa première série in vitro, avec une variante : il a ajouté du sang aux fragments de foie et fait passer un courant d’air pour essayer de se rapprocher des conditions de la vie1. Dans celte série encore il a trouvé que l’ensemble des hydrates de carbone était augmenté en présence des peptones, sans (pie, dans les quelques cas où le glycogène a été dosé, ce dernier ait paru sensiblement diminué. Mais Hoelun et Hoffmann*, puisGirard (de Genève) ont critiqué, avec raison, le procédé de dosage

1. Ce n'est pas là un fait absolument prouvé. Les recherches ultérieures de Hofmeister font conduit a admettre que les peptones sont transformées en albumine pendant leur passage à travers la muqueuse intestinale,