CHIEN 2317 DÉVIATION

POLAII. POUVOIR RÉDUCTEUR

Immédiat. Après chauHaçe.

Sang du ventr. droit . +0-9 1,02 1,10

Sang de la carotide . . -j—0,3 1.10 1.10

Ainsi, l’extrait de sang du ventricule droit possède un très fort pouvoir dextrogyre Son pouvoir réducteur avant le chauffage est cependant moindre que celui de l’extrait de sang de la carotide; et il devient plus considérable après le chauffage.

En résumé, un certain nombre d’hydrates de carbone se rencontrent dans le sang, et la chimie moderne nous apprend qu ils

1. Frkund. ( Cenlralbl . fiir Physiologie. 1892, p. 468) a signalé dans le sang humain l’existence de gomme animale (de 0,13 à 0,17 p. 1.000), mais cette substance n’étant pas réductrice ne peut être confondue avec les sucres.

2. Huppert. ( Zeitschrift fiir physiol. Chemie, 1904, X VIII).