Kochaix. {Lyon médical. 1908, 2e semestre, p

5. L’huile de sésame s’émulsionne mieux que l’huile d’olives.

Eau de laurier cerise Eau distillée . . . .

REGIME

Dans l'état actuel de nos connaissances il semble qu’il y ail avantage à donner au diabétique une graisse déjà émulsionnée; toutes choses égales, il l’absorbera plus complètement qu’une graisse neutre. Mais il est essentiel qu'il la prenne sans dégoût. Autrement, mieux vaut qu’il s’en abstienne.

Théoriquement, l’huile doit, à poids égal, donner moins de corps acétoniques que le beurre. Néanmoins, chez tout diabétique menacé d'acétonémie, il est nécessaire de suivre de très près, au moyen de la réaction de Gerhard t, reflet de l’huile émulsionnée ou non. Dans plusieurs cas, je l’ai vue aggraver une acélonurie légère.