ET LES GLOBULES

Ce n’est pas le sang qui transsude à travers les capillaires, mais le plasma. Au point de vue biologique c’est donc la teneur du plasma en sucre qu’il importe de connaître.

Depuis C. Ludwig, on admet généralement que 1 .000 grammes de sérum renferment plus de sucre que 1.000 grammes de sang. Mais cette donnée, d’ailleurs exacte, ne reposait jusqu’à nos travaux1 que sur une base fragile; car cet éminent physiologiste ignorait que pendant la centrifugation il se détruit du sucre dans les globules, tandis qu’il ne s’en détruit pas dans le sérum (Lépine et Barrai), et que, d’autre part, il se dégage pendant le môme temps beaucoup de sucre, surtout dans le sérum en contact avec les globules blancs2. L’assertion classique était donc fondée sur deux inexactitudes de sens inverse.

On sait aussi par quelques expériences d’Hamburger 3,

1. Lépine et Boulud. (C. II. de l'Acad. des Sciences, 17 juillet 1903 et 4 nov. 1 907) .

2. Lépine et Boulud : Sur le sucre du plasma sanguin. (C. II. de l'Acad. des Sciences, 4 nov. 1907).