SUCRE DU PLASMA

in vitro, que la proportion du sucre dans le sérum est plus forte quand ce dernier est saturé d'acide carbonique.

Nos expériences ont été faites avec une technique très simple que, provisoirement, nous considérons comme la meilleure; car il faut éviter l’addition de substances empêchant la coagulation, parce qu’elles altèrent plus ou moins gravement la répartition des matières sucrées : On reçoit le sang dans un cylindre de verre, refroidi, et on centrifuge le plus rapidement possible. Moins de cinq minutes après que le sang est sorti du vaisseau, un échantillon de son sérum est versé dans le sulfate de soude chaud. Il importe d’opérer rapidement, parce que, si la centrifugation se prolonge, on augmente l’erreur résultant du dégagement de sucre dans le sérum.

Dans quelques cas, celte erreur ne parait pas dépasser quelques centièmes; de sorte que l’on est fondé à penser que l’on a le sucre du sérum (et du plasma) avec une grande approximation ; mais, dans d'autres cas, quand on trouve, par exemple, que le sucre de 1.000 grammes de sérum dépasse de 10 p. 100 celui de 1.000 grammes de sang, il faut suspecter ce résultat. .Nous avons indiqué, dans les notes précitées, le moyen de le contrôler.

En résumé, vu la transformation d une partie du sucre virtuel en sucre immédiat pendant la durée (même courte) de la centrifugation, il est fort difficile de connaître, dans certains cas, le chiffre réel du sucre immédiat dans le plasma circulant. On est plus sur du chiffre exact de son sucre total.

Voici les chiffres que nous avons obtenus chez un chien sain et neuf (2740) :

POUVOIR RÉDUCTEUR

Après chauffage pendant 2(1 h.

Immédiat. avec l'acide fluoriiydrique.

Sérum (centrifugé) 1,42 2,13

Comme 1,42 est plutôt trop fort, on peut affirmer que, dans ce sérum, le sucre virtuel s’élevait, au moins, âO gr. 71.

74 MATIÈRES SUCRÉES DU SANG NORMAL

Le sang, d'où provenait ce sérum, nous a donné les valeurs suivantes :

Sang (artériel) 1,00 1,67