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frequent ; mais leur préparation exigeant des instruuiens qui ne se trouvent pas ordinairement dans les ménages , nous ne croyons pas devoir donner leur composition.

Quant aux moyens de désinfection usités dans les cas d’épidémie , leur emploi offre aussi des difficultés qu’une personne qui n’a point quelques connaissances en chimie ne pourrait surmonter, sans s’exposer à des accidens plus ou moins graves; il convient donc d’avoir recours aux gens de l’art , tels que les médecins et les pharmaciens , lorsqu’on suppose que ces moyens sont nécessaires.

ALOUETTE. Manière de V élever. Lorsqu’on voudra élever les petits de cette espèce d’oiseaux, on les prendra dans le nid, en observant néanmoins qu’ils aient les plumes bien sorties , et on leur donnera ayec patience des becquées de cœur de mouton bien haché, avec la précaution, en les leur donnant, de ne pas leur blesser la langue , ce qui leur ferait beaucoup de tort. On ne leur présentera donc que de petits morceaux de cette nourriture , pourvu qu’ils soient seulement un peu longs. ( V. Maladies des oiseaux . )

La chasse aux alouettes. Comme cette chasse est un des amuscmens de la campagne, nous croyons faire plaisir à nos lecteurs en leur en donnant la description. D’ailleurs l’alouette est un fort bon manger, surtout quand elle est jeune et bien nourrie ; sa chair est ferme, bonne et facile à digérer. On en sert sur les meilleures tables, soit rôties, soit mises en pâtés; elle convient à toutes sortes d’âges et de tempérainens , principalement en automne , où elle est plus grasse qu’en aucune saison de l’année. La bonne saison pour la chasse de cet ciseau est donc depuis le mois de septembre jusqu’à la lin de l’hi ver; on n’en prend jamais une plus grande quantité que lorsque la terre est couverte de gelée blanche ou de neige. On les prend de diverses manières : i°. au miroir, avec deux nappes de filets; 20. au traîneau; 5°. aux collets ; 4P* au filet carré; 5o. avec la tonnelle murée. La manière la plus commune est avec des nattes, qui se tendent comme pour les ortolans , à la réserve seulement qu’il faut se servir d’un miroir, et que les appelans sont à terre , au lieu qu’011 met les ortolans sur de petites fourchettes.

Le miroir dont on se sert pour prendre les alouettes , est fait de différentes pièces; pour le faire, on prend d’abord un morceau de bois d’un pouce et demi d’épaisseur, et long d’environ neuf pouces; il faut le tailler de façon qu’il soit courbé en arc, et qu’il ait six faces sur toute sa longueur.

La face de dessus doit être large d’un pouce et demi ; les autres doivent diminuer d’épaisseur , de manière que celle

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de dessous n’ait pins qu’un demi-pouce de large. Les faces supérieures et latérales seront toutes entaillées en creux, pour y mastiquer de petits morceaux de miroir : au milieu de la face inférieure, il faut faire un trou pour recevoir une cheville de bois, “longue de six pouces , et grosse comme le doigr, un peu en pointe par le bout, avec un petit trou par le milieu pour y attacher une corde.

On prend ensuite un morceau de bois de deux pouces d’épaisseur, long d’un pied, qu’on amincit par le bout pour le ficher au trou ; on y fait une entaille , dont la hauteur soit de deux pouces, et la profondeur d’un pouce et demi. On perce le morceau de bois en sa partie supérieure, et on continue le trou jusqu’au-dessus de l’entaille , de la longueur d’un pouce ; c’est dans ce trou qu’on fait entrer la cheville adaptée au morceau de bois taillé en fente. Enfin, on passe une corde dans le trou pratiqué au milieu de la cheville , on la roule à l’entour, et le miroir est achevé. Il faudra le ficher eu terre au milieu de deux nattes, et un peu en avant des autres, en sorte que la personne qui sera dans la loge, tirant la (‘celte, le miroir tourne de côté et d’autre, ainsi que les moulinets que les enfans font tourner dans une noix , et qu’en certains endroits ils appellent guindres ou noiseles . Cette invention sert lorsque le soleil paraît; il faut faire marcher continuellement les miroirs; leur éclat donne envie aux oiseaux de voltiger aux environs, pour voir ce que c’est , et ou les prend lorsqu’ils sont à hauteur convenable. Le vrai temps de cette chasse est principalement le matin , pendant les gelées blanches , ou avant que le soleil ait pris de la force ; il faut avoir attention d’avoir le visage ou le dos tourné du côté du vent, afin que les deux nappes fassent leur effet.

La seconde manière de prendre les alouettes est la nuit, avec un traîneau. Ce traîneau est un filet carré, dont les mailles ne doivent avoir qu’un pouce de largeur , et qui doit être assez grand pour qu’étant ajusté comme il convient, il entraîne un pied de long par derrière, afin que les alouettes ne laissent point passer le filet sans s'élever. Il y a de l’avantage à attacher quelques branches à cette partie traînante. Pour prendre les alouettes avec moins de peine, on se promène le soir, le long des pièces de terre ensemencées, des terres en friche qui en sont proche, des endroits où on a recueilli de l’avoiue ou des chanvres coupés bien près de terre. On les voit sur la terre voler en troupes et se reposer souvent dans un de ces endroits; on le remarque pour y retourner la nuit, avec le traîneau, qu’on a attaché à deux perches, et qu’on fût porter h deux pieds au-dessus de terre par deux personnes