TAU

l’étoffe dans un peu d’eau de savon , ou en la frottant avec un morceau de savon ; ou en y versant quelques gouttes d’alcali volatil : on lave l’endroit dans l’eau froide et on la fcàlfc sceller*

TAFFETAS D’ANGLETERRE. Moyen facile d'en fabriquer. On tend , sur un petit châssis , un morceau de taffetas noir clair ; l’on passe dessus , avec une brosse fine , plusieurs couches de colle de poisson , qu’on a fait fondre dans de l’eau. Pour la dernière couche , afin que ce taffetas ait une odeur agréable , on mêle avec la colle un peu de baume de commandeur. Si l’on veut que le taffetas soit rose ou blanc , on emploiera du taffetas rose ou blanc.

TAUPES. Manière de les faire périr. La taupe travaille au lever , au coucher du soleil et à midi. Un peu avant qu’elle se mette en mouvement, on débouche une des taupières; on reste à l’affût sans faire le moindre bruit , et pendant qu’elle travaille h reboucher l’ouverture , on l’enlève d’un coup de bêche en dessous.

On prend aussi des taupes avec deux pièges. Le premier consiste en un tuyau de bois cylindrique de neuf à dix pouces de long et de dix-huit lignes de diamètre , fermé à une de ses extrémités par un grillage en fil de fer, et l’autre par une soupape ou porte en tôle , suspendue par une charnière , et s’ouvrant au moindre effort de l’extérieur a l’intérieur , mais arrêtée à l’extérieur par deux fils de fer contre lesquels elle bat. Le second est une espèce de pincette élastique eu fer et qui est fermée. On la tient ouverte au moyen d’une petite plaque de tôle légèrement retenue sur les bords, de manière que le moindre mouvement la dérange.

On débouche un boyau ou canal , et si on sait de quel côté vient la taupe , on y met le premier piège , la porte tournée de ce côté; on y fait entrer l’extrémité du second, en prenant bien garde de débander le ressort : si on 11e sait de quel côté viendra la taupe , on met un second piège tourné en sens contraire : on recouvre le trou pour intercepter la lumière. La taupe entre dans le premier piège et ne peut en sortir , ou elle dérange le second et débande le ressort. Elle est comprimée et ordinairement tuée par la pince. Une noix bouillie dans de la lessive , et mise dans le premier piège ou placée derrière le second, attire par son odeur la taupe qui en est friande , et qui périt lorsqu’elle en mange , ce qui fait qu’on peut détruire les taupes en mettant quatre ou cinq de ces noix dans les boyaux.

On réussit encore à tuer les taupes par le procédé suivant : on coupe des vers de terre par tronçons de deux ou

trois pouces; on les saupoudre de râpure de noix vomique ou on les laisse séjourner vingt-quatre heures dans cette râpure , et on en met deux ou trois morceaux dans chaque hoyau. Si la taupe en mange, elle périt.

TAUREAU. Choix du male et de la femelle pour la propagation de l’espèce. Le taureau doit être gros , hien fait et en bonne chair ; il doit avoir l’oeil noir , le regard fier , le front ouvert , la tête courte , les cornes grosses et noires , les oreilles longues et velues , le mufle grand, le nez court et droit, le cou charnu et gros, les épaules et la poitrine larges, les reins fermes, le dos droit, les jambes grosses et charnues, la queue longue et couverte de poil; l’allure ferme, sûre , le poil luisant , épais et doux au toucher. Il doit être , en outre , de moyen âge, entre trois et neuf ans au plus ; pàssé ce temps , il n’est plus bon qu’à engraisser.

P ache. Elle doit avoir la taille haute , les cornes bien étendues , claires et polies ; le front large et uni , le corps long ; le ventre gros et ample , les tétines blanches , point charnues , mais déliées, et au nombre de quatre. En général, elle doit être forte et docile.

Un taureau suffit pour vingt vaches , et on ne doit pas souffrir qu’il en saillisse plus de deux en un jour. Dans sa

Jeunesse , il faut le ménager , attendre , pour lui permettre a propagation de son espèce , qu’il ait au moins deux ans; il peut continuer cette fonction , avec succès , pendant sept à huit ans. S’il ne couvre que de deux jours l’un, depuis le commencement d’avril jusqu’à la mi-juillet, il est en état de couvrir plus de trente vaches , sans être épuisé, pourvu qu’il ait de bon pâturage , et que , pour le mettre en rut et augmenter sa vigueur , on lui donne , de temps en temps , de l’orge , de la vesce et de l’avoine. On lui frotte quelquefois le mufle , afin que son amour et sa vivacité se réveillent par l’odorat.

Un usage extrêmement abusif, c’est de conduire les vaches au taureau aussitôt qu’on aperçoit qu’elles sont en chaleur. 11 vaut mieux attendre deux ans pour celles que l’on destine à devenir vaches laitières. Ce serait encore trop tôt pour les vaches qui doivent fournir de bons élèves de race. Les vaches ne valent plus rien passé dix ans. On connaît leur âge par le nombre de noeuds ou cercles qui se forment aux cornes ; il s’en fait un chaque année. Depuis trois jusqu’à neuf ans , la vache est dans sa force : elle vit à peu près •vingt ans.

TEMPS. Signes au moyen desquels on peut pronostiquer

le temps qu’il doit faire •'Ldi connaissance du temps est utile à tout le monde. Elle est souvent de la plus grande importance pour entreprendre tel travail plutôt que tel autre suivant qu’il convient d’avoir de la sécheresse ou de l’humidité. Mais ce sont les cultivateurs surtout , et ceux qui voyagent, soit sur la terre, soit sur la mer , qui ont intérêt de connaître les pronostics qui annoncent les changemens de temps, et qui peuvent diriger chacun dans ses opérations. Nous nous contenterons de donner ceux qui sont les plus certains.

Signes tirés de V atmosphère» Si les étoiles perdent leur clarté sans qu’il paraisse de nuages dans le ciel, c’est un signe d’orage. Lorsqu’elles paraissent plus grandes qu’à l’ordinaire, ou plus près les unes des autres , c’est un signe que le temps va changer.

Lorsqu’on voit des éclairs près de l’horizon , sans aucun nuage , c’est un indice de beau temps et de chaleur.

Le tonnerre du soir amène un orage ; celui du matin indique le vent, et celui du midi la pluie. Le tonnerre continuel annonce une bourasque et un fort orage.

L’arc-eu-ciel, bien coloré ou double , annonce une continuité de pluie. Les couronnes en cercles blanchâtres qui se montrent autour du soleil , de la lune et des étoiles , sont un signe de pluie.

Si la pluie fume en tombant, et que, par sa chute, elle forme des bulles sur l’eau, c’est un signe qu’il pleuvra long-temps et abondamment. Si , après une petite pluie , on aperçoit près de la terre un nuage ressemblant à de la fumée , c’est un signe certain qu’il tombera beaucoup de pluie.

Lorsqu’au coucher du soleil les nuages se forment à l’ouest, et se colorent d’un beau rouge pourpre, c’est signe de vent et de temps sec.

Les nuages qui , après la pluie , descendent près de terre , et semblent rouler sur les champs , sont un signe de beau temps; et s’il survient un brouillard pendant le mauvais temps, il indique sa cessation; mais si le brouillard survient pendant le beau temps , et qu’il s’élève en laissant des nuages , le mauvais temps est immanquable.

Les apparences de deux ou trois soleils sont des indices de neige et de froid.

Les éclairs sont en hiver , un signe de neige prochaine , de vent ou de tempête.

Les nuages moutonnés indiquent du vent pendant l’été, et de la neige pendant l’hiver.

Si l’horizon est dépourvu de nuages et qu’il ne souffle au-

cun vent , ou celui du nord , c’est un signe Certain de beau temps.

Si, après le vent, il s’ensuit une gelée blanche qui se dissipe en brouillard , le temps devient mauvais et malsain.

Dans le climat de Paris , le vent sud-ouest est celui qui amène le plus souvent de la pluie , et le vent de l’est celu qui l’amène le plus rarement.

Le changement fréquent du vent est l’annonce d’une bourrasque.

Si le sel , le marbre , le fer , les vitres deviennent humides; si le bois des portes et des fenêtres se gonfle; si les cors aux pieds deviennent douloureux, c’est signe de pluie ou de dégel.

Les vents qui commencent à souffler pendant le jour sont beaucoup plus forts , et durent plus long-temps que ceux qui commencent pendant la nuit.

Si le vent ne change pas , le temps reste tel qu’il est.

La gelée qui commence parmi vent d’est, dure longtemps.

L’air, plus transparent que de coutume , indique la pluie comme très prochaine ; de petits nuages blancs passant immédiatement sous le soleil, et s’y colorant en rouge, en jaune, en vert, l’annoncent également.

Signes tirés des corps terrestres. Si la flamme de la lampe ou de la bougie étincelle , ou si elle forme un champignon , il y a grande probabilité de pluie. Il en est de même lorsque la suie se détache et tombe de la cheminée; mais si la braise paraît plus ardente qu’à l’ordinaire , et si la flamme paraît plus agitée , c’est signe de vent; lorsqu’au contraire la flamme est droite et tranquille, c’est un indice de beau temps.

Si l’on entend de loin le son des cloches , c’est un signe dé vent ou de changement de temps. «

Quand les bonnes ou mauvaises odeurs deviennent plus fortes que de coutume , c’est un signe de pluie.

Signes tirés des animaux . Les chauve - souris qui se montrent en plus grand nombre que de coutume , ou qui volent plus long-temps qu’à l’ordinaire , annoncent , pour le lendemain , un jour chaud et serein. C’est le contraire si elles sont en plus petit nombre , si elles entrent dans les maisons et jettent des cris.

Les chouettes , qu’on entend crier pendant le mauvais temps , annoncent le retour du beau temps. Les corbeaux qui croassent le matin, indiquent la même chose.

Lorsque les canards volent çà et là pendant le beau temps.

en criant et se plongeant dans Peau, c’est un indice de pluie et d’orage.

Les abeilles qui s’écartent peu de leur ruche, annoncent la pluie, comme lorsqu’elles arrivent en foule à la ruche avant la nuit , et sans être entièrement chargées.

Si les pigeons reviennent tard au colombier , ils indiquent la pluie pour les jours suivans. C’est aussi un signe de mauvais temps , lorsque les oiseaux gazouillent et semblent s’appeler pour se rassembler.

Les poules qui se roulent sur la poussière plus que de coutume, annoncent la pluie. Il en est de même si les coqs chantent le soir ou à des heures extraordinaires.

C’est un signe de mauvais temps , lorsque les hirondelles rasent la surface de la terre et de l’eau.

Lorsque les mouches piquent et deviennent plus importunes qu’à l’ordinaire , et que les abeilles sont méchantes et attaquent ceux qui les approchent , c’est un signe d’orage.

Quand les moucherons se^rassemblent avant le coucher du soleil, et qu’ils forment une colonne tourbillonnante , ils annoncent le beau temps.

Si les grenouilles coassent plus long-temps qu’à l’ordinaire; si les crapauds sortent le soir en plus grand nombre de leurs trous ; si les vers de terre paraissent à la surface du sol; si les taupes labourent la terre plus que de coutume; si les bœufs et les dindons se rassemblent, il y a presque certitude de pluie.

Lorsque les bestiaux, et surtout les brebis , sont plus âpres à la pâture qu’à l’ordinaire , la pluie n’est pas loin.

L’arrivée des oiseaux de passage, tels que canards , oies , etc., est un iudice de froid. Celui des cygnes indique un froid plus vif. Si ces oiseaux , après avoir quitté la contrée , reparaissent en volant au midi , c’est un signe que le froid va reprendre.

Si , en frottant un chat dans l’obscurité , l’extrémité des poils devient lumineuse, et si on entend un léger craquement, c’est un signe de sécheresse : et , dans l’hiver , de froid.

Dans l’hiver, une grande quantité de neige promet une année fertile , et les pluies abondantes font craindre le contraire. On sait que, lorsque le temps est pluvieux, il y a abondance de foin et faible production de blé ; que s’il est chaud , il y aura beaucoup de fruits, mais verreux; que, s’il est froid , les récoltes seront tardives.

Si le printemps et l’été sont tous deux secs, ou tous deux humides, on sera menacé de disette. Si l’été est chaud , il y aura beaucoup de maladies.