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on se décide à semer ce qu’on peut obtenir de plant enraciné, de marcotte , de bouture , de greffe , tous moyens de reproduction beaucoup plus hâtifs qu’offre le figuier.

Combien ne doit-on pas regretter de ue pas mettre plus sûrement à l’ahiçi des gelées cet arbre , qui croît si beau , dont le fruit est si bon , et dont la récolte est si abondante , même dans notre climat? Sur cent figuiers, cinq parviennent au point de leur vie végétative ; le surplus est moissonné par les gelées , et n’offre plus que des posthumes , dont il faut soigner l’enfance , ce qui ajourne la jouissance. Dans les forts hivers il y a plus , le figuier gèle jusqu’aux racines. C’est ainsi qu’Argenteuil a perdu tous ses figuiers 5 aussi les habitans avaient-ils renoncé à ce genre de culture , et vraiment il y a du courage à l’avoir repris.

Cependant on n’a point à leur reprocher le défaut de précaution ; ils creusent de larges fossés dans lesquels ils recèlent les figuiers enveloppés de paille et recouverts de terre, pour tout le temps de la saison rigoureuse. Ce moyen , qui toutefois ne préserve pas le figuier, lui préjudicie dans les hivers humides ; sa tige , alors pénétrée par l’eau , pourrit en terre , ou a tellement pâti, que l’arbre souffre long-temps après avoir été déterré. Enfin, cette opération est pénible; elle nuit aux racines ainsi qu’aux tiges , que souvent elle fait éclater , car tout souple que soit le bois de figuier , il se prête mal à passer de sa position verticale à une position plus qu’horizontale. Certaine figuerie est assise de deux côtés sur un plan incliné qui horne un petit étang ; elle est abritée du nord et du couchant , le pied dans l’eau , la tête au soleil. Ce principe a été suivi. Cette position donne la facilité d’enterrer les figuiers ; depuis quatre ans ils l’ont été, et s’en sont assez mal tirés , notamment à l’issue de quelques hivers plusieurs ont péri. Pour éviter cela, il faut, comme on l’a observé , planter au milieu du figuier un fort tuteur , redresser les branches, les y assujettir avec des liens de paille,, relever pyramidalemfcnt la terre au pied, empaijler le figuier, l’engrainer dans des hausses, et si l’arbre est fort, dans des paniers de grossier clayonnage, sans fond, qu’on aura calfatés à l’extérieur avec de la terre. Il faut que l’interstice soit de sept ou huit pouces dans tout le pourtour. Les choses ainsi disposées , remplir le vide de terre sèche , de feuilles et de menue paille ; placer sur la pointe du tuteur un pavois de paille, semblable à ceux qu’on place sur les ruches pour l’écoulement delà pluie. Certes, il n’y a pas d’hiver, quelque rigoureux qu’il soit, qui puisse pénétrer six à huit pouces

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de terre sèche ; il n’y a pas d’hiver assez humide pour atteindre cette masse, surtout étant pavoisée. Il est inutile d’observer que les racines seront par-là à l’abri de la gelée r car c’est la gelivure des tiges couchées qui opère celle du pied du figuier.

Ce moyen , peu coûteux , est applicable à nombre de grands végétaux qui encombrent les serres d’orangeries, pour deux ou trois mois qu’ils ne peuvent passer en pleine terre. Il y en a auxquels on est obligé de bâtir des cabanes trèscoûteuses; dépense qui prive de l’agrément de ces arbres; tandis que trois paniers de quatre pieds , formant une élévation de deux toises, et pouvant durer plusieurs années de suite , forment une faible dépense. Nous désirons que ceux qui croiront devoir adopter ce procédé, publient au printemps les succès qu’ils auront obtenus, de manière à le rendre usuel.

Moyen cV accélérer la maturité de la figue. Ce moyen est de piquer , ou seulement de toucher l’oeil de la figue avec , non pas une goutte , mais un atome de bonne huile d’olive. La figue mûrit dix à douze jours plus tôt.

Filtration des liqueurs. V. Liqueurs .

FLEURS. Maniéré de leur conserver leur forme , leur odeur , et leurs couleurs vives et brillantes. On lave une suffisante quantité de sablon fin , pour en séparer les matières étrangères ; on le fait sécher , et on le passe au travers d’un tamis afin d’en ôter les matières grossières ; lorsqu’ensuite on a disposé pour chaque fleur ou pour chaque plante un vaisseau de terre de forme convenable , on fait choix des plantes les plus belles et cueillies dans un temps sec, en observant de leur laisser une tige suffisante. On met un peu de sable sec chaud au fond d’un vase, pour assujettir la plante , et empêcher qu’elle ne touche aux parois du vaisseau , qu’on remplit du même sable , mais peu à peu , ayant soin d’étendre à mesure les feuilles et les fleurs sans les gêner. On verse du sable jusqu’à ce que la plaAte en soit recouverte de deux travers de doigt environ : après quoi on expose le vaisseau dans une étuve chauffée à peu près à cinquante degrés, et on l’y laisse un jour ou deux , quelquefois davantage , lorsque les plantes sont épaisses et succulentes ; alors on fait couler le sable doucement sur un papier, et on en sépare la plante qui a conservé toute sa forme.

La cbaleur du soleil suffit pour le plus grand nombre des plantes , ?et quelquefois on peut laisser le vase à l’ombre quand les plantes sont peu succulentes , comme les roses , le

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jasmin; mais, dans ces cas, il faut une huitaine de jours, et quelquefois davantage , pour que la dessiccation soit parfaite.

Il faut remarquer qu’il y a certaines fleurs qui exigent quelques légères opérations pour empêcher les pétales de se détacher. La tulipe est dans ce cas ; il faut, avant de l’enterrer dans le sable , couper le fruit triangulaire qui s’élève au milieu de la fleur.

FONTE. Manière de donner à des outils de fonte les qualités de V acier. Ce procédé consiste à placer les objets eu fonte dans des vaisseaux de métal , en les garnissant bien d’oxide de fer, soit natif, soit artificiel, ou bien de sable contenant ce même oxide.Les vases sont posés debout dans un fourneau, et on les chauffe fortement.

Les articles de coutellerie obtenus par ce procédé sont susceptibles de recevoir un poli égal au meilleur acier fondu; le tranchant en est aussi vif, de manière que les plus habiles ouvriers.ont.de la peine à en faire la différence; mais il faut avouer que quand ces outils sont trempés d’après la méthode ordinaire, il deviennent plus cassans que ceux d’acier.

FOUINES. Moyen de les éloigner des habitations , ainsi que les autres animaux malfaisans . Un recueil, allemand fournit un moyen bien simple d’écarter des poulaillers , des colombiers , etc. , les fouines , les belettes , les rats et autres animaux malfaisans. Il s’agit de faire bouillir des os de porc , et de les placer à l’entrée des poulaillers, des colombiers et des autres lieux que l’on veut garantir.

FOURMIS. Moyens de les détruire. Le plus ordinaire, et qui est connu des jardiniers , c’est de mettre de l’eau et du miel dans une bouteille , qu’on suspend aux arbres attaqués par les fourmis ; l’odeur du miel les attire ; elles entrent dans la bouteille , et s’y noient. Il faut avoir soin de faire bouillir ce mélange , pour mieux dissoudre le miel , et empêcher l’eau de surnager , afin que l’odeur du miel se répande avec plus de force, et attire un plus grand nombre de fourmis. Les bouteilles ne doivent être remplies qu’à moitié.

Un agronome allemand est parvenu à éloigner les fourmis de son jardin, en frottant de sirop l’intérieur de plusieurs vases , ou de pots à fleur dont il avait bouché les trous. 11 plaçait ces pots au-dessus des fourmilières; chaque jour il les éloignait d’un pied et demi ; il trouvait dans ses pièges des milliers de ces insectes , qui avaient suivi le sirop , et il les détruisait en jetant de l’eau bouillante dessus.

Selon quelques auteurs, on éloigne les fourmis des armoires qui renferment des sucreries , dont ces insectes sont

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très friands, en y plaçant du marc de café' bouilli et sec, ou de l’huile de genièvre; mais comme l’odeur de ces deux substances s’évapore promptement, il faut les renouveler souvent. Le meilleur moyen d’en purger les armoires, c’est d’y mettre de l’arsenic en poudre , mêlé avec du soufre ; mais ce moyen peut être sujet à de grands dangers; des paquets de lavande les ont quelquefois éloignés; de la glu mise autour du pied des arbres fruitiers les garantit des fourmis et des chenilles. La suie des cheminées , répandue dans le même endroit, éloigue les fourmis. Si l’on jette , pendant plusieurs jours , de l’eau bouillante sur une fourmilière , on finit par la détruire. L’urine a plus d’efficacité que l’eau bouillante , surtout si l’on y fait tremper de la suie de cheminée , et une poignée de tabac à fumer ; de la chaux bien vive , ou mieux encore une forte décoction de feuilles de noyer, peuvent contribuer à augmenter l’efficacité de ce procédé. H est plus à propos de ne l’employer que le soir , lorsque les fourmis sont rentrées dans leur habitation.

Plusieurs autres moyens sont encore indiqués ; mais il paraît que le meilleur est de*remuer la terre; ainsi, en remuant à une certaine profondeur le terrain qui est au pied des arbres, on en écartera les fourmis, qui, peut-être, sont nuisibles aux arbres; car cela n’est pas certain, ou au moins les opinions sont partagées à cet égard. Quelques auteurs disent qu’elles gâtent les arbres; d’autres prétendent, au contraire, qu’elles leur sont utiles, surtout quelques espèces, parce qu’elles les débarrassent des pucerons ; ceux même- qui sont pour la destruction des fourmis, conseillent de transporter dans les jardins les grosses fourmis de bois, parce qu’elles font une guerre continuelle aux petites , et les tuent ; et l’on a remarqué que les arbres fruitiers ou il ne se trouve que de ces grosses fourmis , viennent très bien.

En Russie, on insinue dans les fourmilières des entrailles de poisson , et l’on frotte les arbres avec un morceau d’étoffe , imbibé de suc de poisson; les fourmis fuient cette odeur, et périssent en la respirant de trop près. On peut aussi frotter la tige des arbres avec de la craie , qui rend cette partie glissante, et impraticable aux fourmis. Dans les parties méridionales de la France, on enduit une paille d’arsenic, et on la place à l’entrée de la fourmilière. Ce poison communique une espèce de rage à ses hahitans.

On réussit à détruire une très grande quantité de fourmis, en inondant la fourmilière avec de l’eau et un peu d’huile. De l’eau bouillante versée sur la fourmilière les détruit également; mais lorsque la position des fourmilières s’op-

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pose à ce qu’on opère d’une de ces deux manières, on Suspend aux arbres voisins de pétites bouteilles remplies d’eau miellée. On bouleverse la fourmilière et on la recouvre d’un pot 5 elles y montent , et on les noie.

On empêche les fourmis de monter dans les arbres , en entourant les troncs d’un anneau de glu ou de peinture à l’huile, et en le renouvelant quand il est desséché. Un flocon de laine bien cordé, et dont on fait un anneau, produit le même effet. On peut également entourer le tronc avec une lisière que l’on coud , et que l’on imbibe d’huile ou d’essence de térébenthine.

Si les plantes que l’on veut préserver sont dans des caisses ou dans des pots , on place sous le pied des caisses un vase de terre cuite rempli d’eau, et on met les pots des plantes qui aiment l’eau dans des assiettes ou plats remplis d’eau. Lorsque l’eau est nuisible aux plantes , on fait a la surface extérieure un anneau avec de la peinture à l’huile, ou autre substance dont il a été parlé pour le tronc des arbres.

Autres moyens encore pour se débarrasser des fourmis . Il faut prendre parties égales de soufre et de bol rouge ; pulvériser le tout et le répandre autour des plantes dans les jardins. En répétant plusieurs fois cette opération, on détruit toutes les fourmis.

On peut aussi faire fuir ces insectes en semant de la lavande en bordures autour du jardin; on en laisse, par places, fleurir quelques plantes. L’odeur de^ cette plante chasse également les fourmis des appartemens et des armoires.

Un cultivateur assure avoir détruit, dans un seul jour,

Ï»lus de deux cents fourmilières , en levant avec la bêche a butte qui les renfermait, et en y mettant aussitôt de la chaux vive , sur laquelle il versait , en même temps , de l’eau.

Faites une forte décoction de feuilles de noyer, et remplissez-en le creux de chaque fourmilière; jetez-en aussi dans les côtés^, et foulez l’endroit aux pieds 9 de façon à 1$ mettre de niveau avec le reste du sol. Répétez l’opération, une seconde et troisième fois, si la première n’a pas suffi, et vous détruirez infailliblement les fourmis.

Si la fourmi se loge au pied des arbres, ou qu’elle se répande en trop grand nombre sur les branches, il faut l’en chasser par le moyen de l’eau , de la poudre à canon ou, du soufre.

Quand on veut employer la poudre à canon , on attend

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que tontes les fourmis soient rassemblées; ce qui se rencontre pendant la nuit. Vous remué'z la fourmilière avec un bâton ; vous y jetez une quantité de poudre proportionnée à son étendue , et vous mettez le feu. Ce qui échappe d’ennemis ne reviendra jamais.

Attaquent-elles un arbre en plein vent ou un autre arbre isolé , attendez le moment de la plus forte chaleur du jour; c’est celui où elles sont dans leur plus grande activité : commencez alors par répandre une demi-once de poudre autour du pied de l’arbre, sur la terre même'; ensuite vous frapperez avec la main contre la tige , à coups redoublés ; l’ébranlement se fera sentir jusqu’à l’extrémité des branches d’où les fourmis s’empresseront aussitôt de descendre de toutes parts ; lorsqu’il n’en apparaîtra plus le long de la tige sur laquelle elles se seront réunies pour quitter l’arbre , vous mettrez le feu à la poudre. Aucune de celles qui n’auront pas été grillées et qui séront parvenues à s’échapper , n’osera revenir.

FOURRAGES. Manière de les préparer et de les saler pour les conserver . Des personnes dignes de foi assurent que la salaison des fourrages les conserve sains, et les rend même plus profitables aux animaux. Cette salaison se fait ainsi qu’on va le voir :

Lors de la fenaison, on fait sécher du sel sur le feu, et on le réduit en poudre très fine «Jans un mortier de fer. A mesure qu’on engrange le foin, on fait répandre une demi-livre de ce sel sur un quintal de foin environ, et une livre sur un quintal de regain : on en saupoudre le foin et le regain , à mesure qu’on l’entasse.

FOURRURES. Moyen de les garantir de la teigne . {F oyez. Laine. )

FRAISES. ( Choiœdes ) On distingue deux sortes de fraises: les unes que l’on cultive dans les jardins ; les autres qui sont sauvages et qui croissent sans cuiture dans les bois. Les premières sont les plus estimées et ont plus d’odeur; les sauvages ont assez souvent un goût un peu âpre , sans doute parce que l’ombre des arbres les a empêché de sentir l’action des rayons du soleil. Il y en a aussi des rouges et des blanches ; mais les qualités des unes et des autres sont les mêmes. Il faut les choisir grosses , bien nourries, mûres, pleines de suc, d’une odeur agréable , et d’un goût doux et vineux. Ce fruit est si estimé pour sa couleur , son odeur , son goût et ses qualités bienfaisantes, qu’on le sert sur les meilleures tables , et cela dans son naturel , avec un peu d’eau et de vin , et du sucre