MOU

mouchoirs de couleur qui se déteignant sur le -visage , lorsqu’on s’en sert pour se moucher : on trouvera , sans doute , avec plaisir, une recette pour n’en point éprouver ce désagrément.

Prenez de l’eau de mer , si vous êtes à portée d’en avoir , ou de l’eau douce , dans laquelle vous ferez dissoudre du sel de cuisine , deux livres sur cent livres d’eau ; vous ferez bouillir vos mouchoirs neufs dans cette lessive, pendant quelque temps , et vous les laisserez refroidir dans la même eau. Vous les laverez ensuite dans L’eau froide, et vous en servirez ; ils ne déteindront plus. (O11 suppose , au reste, qu’il est question de mouchoirs de bon teint. )

-MOUSSE. Moyen d’en délivrer les arbres. En février ou eii mars, on frotte les arbres qui en sont attaqués avec une brosse rude , et on les lave avec de la bouse, de l’urine ou dé l’eau de savon.

Manière de faire des matelas de mousse . Au mois de septembre , ramassez, par un temps sec, de la mousse des bois , et de préférence la plus longue et la plus douce , que vous séparerez de ses racines ligneuses ; faites-îa assez sécher à l’ombre afin d’en ôter la terre qui peut y être encore attachée, mais pas assez pour la rendre cassante. Mettez-la alors sur des claies et battez-la légèrement avec des baguettes pour la bien nettoyer, et coupez en même temps ce qu’elle aura de trop dur. Faites-en ensuite un matelas de huit pouces d’épaisseur, de la même manière que se font ceux de crin, qu’ils peuvent remplacer avec avantage ; et piquez-les d’espace en espace. Lorsqu’ils s’aplatiront trop , batte z-les avec une baguette , et vous les verrez reprendre leur première épaisseur et devenir aussi bons, aassi mollets que lorsqu’ils* étaient neufs.

MOUTAB.DE. La préparation de la moutarde est fort simple , autant, au moins , qu’011 se contente de l’avoir au naturel et sans beaucoup d’apprêts. On la fait de deux manières.

Dans la première on lave la graine à deux eaux et ensuite on l’amoncelle dans un vase pour la faire gonfler , puis on la pile dans un mortier, ou on la broie sous une meule destinée à cet usage, en y ajoutant un peu de vinaigre. Lorsque la pâte est bien fine, on la passe à travers un tamis de crin , on la sale et on la met dans des vases de verre ou de faïence, qu’on bouche pour la conserver.

Dans la seconde , on moud ou on pile la graine sèche, onia tamise sèche et on la garde sèche pour ne la réduire en pâte