DESCRIPTION DES VARIÉTÉS

Suit une description des principales variétés de fraises cultivées au Canada et de quelques autres qui ont très bien rapporté à la ferme expérimentale centrale, et dont les producteurs devraient faire l'essai pour les comparer à celles qu'ils ont l'habitude de planter. Quelques-unes des variétés les plus anciennes sont encore les plus productives. Cependant la Sénateur Dunlap, qui est la variété la plus appréciée au Canada, est d'introduction plus récente que quelques-unes des autres. Presque toutes ces descriptions ont été faites par l'auteur, d'après les variétés cultivées à la ferme expérimentale centrale, Ottawa. Les renseignements sur les origines d'un certain nombre de variétés ont été puisés dans le bulletin technique n° 11 de la station agronomique de la Virginie, par S. W. Fletcher:

Aroma (parf.). — Créée en 1889 par E. W. Cruse, Leavenworth, Kansas; semis de Cumberland Triumph; introduite en 1892. C'est la variété dominante du Missouri qui se voit si souvent sur nos marchés au commencement de l'été. Supporte remarquablement bien l'expédition. Ne s'est pas montrée bien adaptée aux conditions de l'Ontario. Fruit gros, uniforme, conique à arrondi, écarlate vif, graines assez saillantes. Qualité bonne.

Arnout (parf.). — Créée par J. L. Arnout, comté de Luzerne, Pa.; introduite en 1905. Gros fruit, couleur vive lustrée, graines saillantes; chair d'un rouge vif. Fruit assez ferme, de bonne apparence, a quelque peu la forme d'un coin. Feuillage vigoureux. Une des meilleures des variétés tardives. Peu cultivée au Canada.

Beder Wood (parf.). — Une ancienne variété créée à Bedèr Wood, Moline, 111.; introduite en 1890 sous le nom de Raester et en 1891 sous celui de Beder Wood. Fruit conique arrondi, grosseur moyenne, d'un rouge pâle; graines non saillantes. Fruit modérément ferme, de qualité passable. Variété très hâtive. Variété précieuse à cause de sa précocité; elle produit bien lorsqu'elle n'est pas trop rouillée; rejetée par la ferme expérimentale centrale en 1925 à cause de la rouille.

Bisel (imp.). — Semis de Wilson. Créée en 1887 par D. L. Bisel, Illinois-sud; introduite en 1893 sous le nom de Dan Bisel. Espèce rouge vif de belle apparence, portée à être creuse. Fruit modérément ferme. Une autre espèce sujette à la rouille et rejetée pour cette raison.

Brandy wine (parf.). — Semis de hasard, que l'on croit être le produit d'un croisement entre les Glendale et Cumberland Triumph. Créée en 1889 par E. T. Ingram, Westchester, Pa. ; introduite en 1895. Fruit arrondi ou en pain de sucre, au-dessus de la moyenne à gros, rouge terne foncé; graines non saillantes; chair rouge vif, juteuse, ferme; nettement acidulé; qualité bonne; saison tardive; plante vigoureuse, coulants modérément nombreux; feuillage modérément bon à bon; sensible à très sensible à la rouille. Sans être aussi productive que quelques autres, c'est une bonne variété pour la maison à cause de sa qualité et parce qu'elle est tardive.

Bubach (imp). — Créée en 1882 par J. G. Bubach, Princeton, 111., introduite en 1886. Fruit en coin irrégulier, très gros, rouge vif, graines non saillantes; chair rouge vif, fondante; acidulé; modérément ferme à ferme; qualité bonne; mi-saison à tardive; plante vigoureuse, coulants en nombre moyen; feuillage modérément bon, mais plus ou moins sensible à la rouille.

Charles I (parf.). — Créée en 1907 par Geo. Mann, Bridgeman, Mich.; introduite en 1911. Variété précoce, appréciée par certains producteurs. Rejetée par la F.E.C. parce qu'elle est trop molle pour la vente.

Chesapeake (parf.). — Cette variété est bien connue dans les Etats de la Nouvelle- Angleterre, mais elle ne s'est jamais fait remarquer dans les conditions d'Ottawa. (Semis de hasard). Créée en 1903 par Geo. W. Parks, Nanticoke Point, Md.; introduite en 1906. Fruit conique arrondi, gros, rouge vif; chair rouge, ferme, acidulé; qualité bonne; saison mi-tardive; plante vigoureuse, coulants en nombre moyen. A bien réussi dans certains endroits.

Clark (parf.) . — On croit que c'est un semis de Wilson. Créée par Fred. E. Clark, près de Portland, Orégon; introduite vers 1880. Vient le mieux dans les districts irrigués; exige beaucoup d'humidité. Fruit très ferme, bon pour l'expédition. Cultivée sur une grande échelle dans les provinces maritimes.

Clyde (parf.). — Une autre variété qui a été rejetée à Ottawa principalement à cause de sa sensibilité à la rouille. Semis de Cyclone. Créée par J. Stayman, Leavenworth, Kansas; introduite vers 1890. Fruit arrondi, gros à très gros; rouge pâle; graines non saillantes; chair rouge pâle, fondante, ferme; acidulé, agréable; qualité sur-moyenne; saison mi-hâtive; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage pauvre à modérément bon, très sensible à la rouille; souvent productive, mais souffre de l'échaudure par un temps sec, à cause du manque de feuillage.

Dakota (parf.). — Jessie x fraise sauvage du Manitoba. Créée par N. E. Hansen, Brookings, Dakota-sud. Fruit petit à au-dessous de la moyenne, rouge vif; qualité sur-moyenne; coulants très nombreux. Elle s'est montrée plus rustique que toutes les autres espèces essayées aux stations expérimentales des prairies.

Desdemona (imp.). — Semis de Bubach. Créée en 1906 par le Service de l'horticulture, ferme expérimentale, Ottawa, Ont.; introduite en 1913. Forme conique à conique en forme de coin; fruit, grosseur moyenne à gros, couleur extérieure rouge vif foncé, lustré; chair rouge foncé; graines moyennes; cœur tendre; texture fondante; goût nettement acidulé, agréable; qualité sur-moyenne à bonne; saison moyenne à tardive; qualité pour l'expédition, modérément ferme à ferme; plante vigoureuse, productive; feuillage bon. Une bonne fraise pour la famille et pour la vente.

Dunlap (Sénateur Dunlap) (parf.).— Parenté inconnue. Créée en 1890 par J. R. Reasoner. Urbana, 111.; introduite en 1900. Fruit pointu, en coin ou en long coin conique, cou, moyen à gros, rouge foncé lustré; graines pas particulièrement saillantes; chair rouge riche, juteuse, tendre; nettement acidulé; modérément ferme; qualité sur-moyenne; saison hâtive; plante vigoureuse, grand nombre de coulants; feuillage modérément bon; très sensible à la rouille dans les vieilles planches. La variété la plus généralement appréciée. Cette variété convient mieux pour les sols lourds. Comme elle produit un grand nombre de coulants, il faut la planter très espacée dans la rangée. Cette variété n'a pas une très grande valeur à Ottawa, quoiqu'elle soit très appréciée; elle a pro-. duit environ trois cueillettes de fraises d'une bonne grosseur, mais les fraises qui viennent après cela sont très petites.

Excelsior (parf.). — Wilson x Hoffman. Créée en 1892 par Louis Hubach, Judsonia, Ark.; introduite en 1897. Fruit conique arrondi, grosseur moyenne à sur-moyenne, rouge intense lustré; graines non saillantes; chair rouge vif, fondante, ferme; nettement acidulé; qualité moyenne; saison précoce à très précoce; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage bon mais parfois très sensible à la rouille. Une variété précoce persistante.

Jessie (parf.). — Créée en 1880 par F. W. Loudon, Jamesville, Wisconsin, Sharpless x Prolifique de Miner. Introduite en 1886. Une ancienne variété cultivée dans le sud des Etats-Unis ainsi que sur la côte du Pacifique aux Etats- Unis. Exige beaucoup de binages et un climat humide. Donne un bon rendement dans les deuxième et troisième récoltes, parfois meilleur que dans la première. Fruit gros, couleur pâle, chair presque blanche. Supporte bien l'expédition. Cultivée sur une grande échelle dans le sud de la Nouvelle-Ecosse.

Glen Mary (parf.). — Cette variété a été bien vue dans l'Ontario, mais nous ne croyons pas qu'elle le méritait. Son apparence laisse plutôt à désirer avec ses pointes pâles et elle ne convient certainement pas pour l'expédition. Créée par J. A. Ingram, East Bradford, Pa.; introduite en 1896. Fruit irrégulier, arrondi à conique en forme de coin, très gros à gros, rouge foncé à la base devenant pâle vers les pointes; graines non saillantes; chair rouge vif, fondante, plutôt aqueuse, ferme; acidulé; qualité moyenne; saison intermédiaire; plante modérément vigoureuse, coulants nombreux; feuillage modérément bon à bon, très sensible parfois à la rouille; ne produit pas beaucoup de pollen. L'une des variétés commerciales les plus appréciées.

Greenville (imp.). — Cette vieille variété régulière donne presque toujours une bonne récolte, mais malheureusement elle est trop molle pour le commerce. Semis de hasard. Créée en 1883 par E. M. Buechly, Greenville, Ohio; introduite en 1893. Fruit arrondi ou en forme de coin, gros à très gros, rouge vif; chair

rouge vif, fondante, modérément ferme à un peu molle; acidulé, agréable; qualité bonne; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage bon, sensible à très sensible à la rouille.

Haverland (imp.) . — Crescent x Sharpless. Créée en 1882 par B. H. Haverland, Cincinnati, Ohio; introduite en 1887. Fruit irrégulier, long, pointu, conique en forme de coin et arrondi, grosseur au-dessus de la moyenne; rouge vif, mais plutôt pâle; graines plutôt saillantes; chair rouge pâle, fondante, modérément ferme; acidulé; qualité au-dessus de la moyenne; saison mi-hâtive; plante vigoureuse produisant une quantité modérée de coulants; feuillage modérément bon, parfois très sujet à la rouille. Couleur un peu trop pâle, mais elle vient encore bien dans certains endroits quoique son introduction date depuis plus de trente ans.

Héritage (parf.). — Barton x Marshall. Créée en 1902 par J. E. Héritage, Marlton, N.-J. ; introduite en 1906. Fruit en forme de coin, gros, rouge vif, lustré; graines modérément saillantes; chair rouge vif, tendre, modérément fondante, quelquefois creuse au centre, modérément ferme; acidulé, agréable; qualité bonne; saison moyenne; plante vigoureuse, coulants modérément nombreux; feuillage bon. Une belle grosse fraise. Convient très bien surtout pour la famille.

Howard (17) (parf.). — Créée par A. B. Howard, Belchertown, Mass.; introduite vers 1909. Fruit gros, long, conique ou un peu en forme de coin, écarlate vif; chair rouge pâle, modérément ferme; qualité bonne; saison mi-hâtive; plante vigoureuse, coulants nombreux. Cette variété est très appréciée par les producteurs. Il en est de même de la Premier.

Magoon (parf.). — Semis de hasard. Créée par W. J. Magoon, Portland, Orégon; introduite en 1894. Fruit arrondi, un peu irrégulier, moyen à gros, rouge foncé ; chair rouge foncé, modérément ferme ; acidulé ; qualité bonne ; saison moyenne à tardive; plante très vigoureuse; coulants en nombre modéré. Une variété appréciée en Colombie-Britannique. Ne s'est pas montrée très utile à Ottawa.

Marshall (parf.). — Semis de hasard. Créée en 1890 par Marshall F. Ewell, Marshfield Hills, Mass.; introduite en 1893. Fruit conique pointu à arrondi, gros à très gros, rouge foncé; graines plutôt saillantes; chair rouge vif, fondante, ferme; acidulé, bon goût; très bonne qualité; saison moyenne; plante modérément vigoureuse, coulants en nombre modéré; feuillage bon mais sensible à très sensible à la rouille. Productive sur les sols très fertilisés et où il y a beaucoup d'humidité. L'une des variétés américaines les plus tendres, mais également l'une des meilleures en qualité.

New Globe (parf.). — Créée en 1898 par Eugène Sutherland; introduite en 1901. Fruit obtus conique à arrondi, rouge mât plutôt pâle; graines modérément saillantes; chair rouge vif, fondante, ferme; nettement acidulé à acide, goût agréable; qualité moyenne à bonne; saison moyenne à tardive; plante vigoureuse; feuillage bon. Elle s'est montrée l'une des variétés les plus productives à Ottawa, mais elle a été rejetée parce qu'elle est trop molle.

Osark (Osark hâtive) (parf.) . — Créée en 1902 par Chas. Shull, Sarcoxie, Mo. Fruit conique arrondi, moyen à gros, rouge foncé; chair rouge foncé, ferme; acidulé; qualité bonne; saison hâtive; coulants nombreux. Elle s'est montrée une variété hâtive très avantageuse dans certains endroits.

Parson (Parson's Beauty) (parf.). — Semis de hasard. Créée vers 1895 par R. G. Parson, Parsonburg, Md.; introduite en 1899. Fruit obtus, conique, surmoyen à gros, rouge vif, lustré; graines saillantes; chair rouge vif, fondante, tendre, ferme; acidulé; qualité au-dessus de la moyenne; saison mi-tardive;

plante vigoureuse ; grand nombre de coulants ; feuillage modérément bon, sensible à très sensible à la rouille. Productive sur les sols très fertiles et où il y a beaucoup d'humidité. L'une des variétés américaines les plus tendres, mais également l'une des meilleures en qualité.

Paxton (parf .) . — Cette variété anglaise vient bien sur l'île de Vancouver et c'est l'une des variétés les plus appréciées à cet endroit. Fruit gros, rouge intense, à sommet vert, ové, pointu. Goût très sucré et de bonne qualité. La plante produit un nombre modéré de coulants. Ne s'est pas montrée utile à Ottawa.

Pocomoke (parf.). — Semis de hasard; créée par E. H. Hamblin, Pittsville, Md.; introduite vers 1902. Fruit obtus, conique, gros à très gros, rouge vif lustré; sommet parfois blanc; graines plutôt saillantes; chair rouge vif, fondante, tendre, très ferme; nettement acidulé; qualité au-dessus de la moyenne; saison mi-tardive; plante vigoureuse, grand nombre de coulants; feuillage modérément bon; parfois très attaqué par la rouille dans les vieilles planches. Ne sera probablement jamais très appréciée à cause du sommet blanc.

Royal Sovereign (parf.). — Une des meilleures variétés anglaises à tous les points de vue. Elle est d'une qualité excellente et elle est très appréciée pour l'emploi domestique en Colombie-Britannique. Le fruit est gros et rouge vif. Les plants produisent plusieurs coulants. N'a aucune valeur à Ottawa.

Sample (imp.). — Semis de hasard dans une vieille planche de Leader. Créée en 1894 par J. V. Gowing, N. Reading, Mass. ; introduite en 1898. Fruit conique pointu, très régulier; au-dessus de la moyenne à gros; rouge vif ou plutôt intense lustré; graines assez saillantes; chair rouge vif, fondante, presque aqueuse, modérément ferme: acidulé; qualité moyenne; saison moyenne à tardive; plante vigoureuse, grand nombre de coulants; feuillage modérément bon à bon, très sensible à la rouille. Une fraise de belle apparence. Très sensible au mildiou en certaines saisons.

Sharpless (parf.). — Semis que l'on croit être de Chas. Downing. Créée en 1872 par J. K. Sharpless, Catawissa, Pa.; introduite en 1877. Fruit irrégulier, conique en forme de coin, gros, rouge vif; graines saillantes; chair fondante, modérément ferme; acidulé; qualité bonne; saison moyenne à tardive; plante très vigoureuse, coulants en nombre modéré. C'est l'une des plus anciennes variétés cultivées au Canada, mais elle est encore très appréciée en Colombie- Britannique.

Splendid (parf.). — Créée par C. H. Sumner, Sterling, 111.; introduite vers 1892. Fruit arrondi, moyen à gros, rouge intense; graines non saillantes; chair rouge, juteuse, modérément ferme; acide; qualité au-dessus de la moyenne; saison hâtive à moyenne; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage modérément bon, souvent très attaqué par la rouille dans les vieilles planches.

Triomphe de Gond (parf.). — Variété européenne très appréciée pour la maison sur l'île de Vancouver. Fruit gros, en forme de coin, de couleur rouge, très sucré et de bon goût. La plante produit beaucoup de coulants.

Tennessee (Tennessee Prolific) (parf.), Crescent x Sharpless. — Créée par J. C. Hodges, East Tennessee; introduite vers 1892. Fruit en forme de coin, aplati, plutôt irrégulier, gros, rouge vif, luisant, graines non saillantes; chair rouge vif, juteuse, modérément ferme; acidulé, qualité au-dessus de la moyenne; saison moyennement tardive; plante vigoureuse; coulants nombreux, feuillage modérément bon à bon, un peu sujet à la rouille. Variété productive donnant de très beaux fruits; a particulièrement bien réussi à la station expérimentale de Lethbridge, Alta. /

Uncle Jim (parf.), semis de hasard. — Créée en 1898, par J. F. Dornan, Glenn, Mich.; introduite en 1902. Fruit arrondi à obtus conique, gros, rouge vif, graines

non sailantes; chair rouge vif, juteuse, modérément ferme; acidulé, bon goût, qualité bonne; saison moyennement tardive à tardive; plante vigoureuse, coulants modérément nombreux; feuilage bon. Vient bien sous une culture intense.

Warfield (n° 2) (imp.), Semis de hasard, probablement Crescent x Wilson. — Créée vers 1882, par C. B. Warfield, Sandoval, 111.; introduite en 1885. Fruit pointu, conique, grosseur moyenne à au-dessus de la moyenne, rouge intense, luisant, graines plutôt saillantes; chair rouge intense, juteuse, modérément ferme; acide, qualité moyenne; saison hâtive à moyenne; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage modérément bon, parfois très attaqué par la rouille dans les vieilles planches. Fraise belle et productive, mais qui exige beaucoup d'humidité.

Williams fparf.), Crescent x Sharpless. — Créée par M. Williams, Burford, Ont; introduite en 1891. Fruit conique en forme de coin, gros, rouge vif, plutôt foncé et sommet blanc, graines plutôt saillantes; chair rouge vif, juteuse, ferme; acidulé, bon goût, qualité bonne; saison moyenne; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage modérément bon mais très sujet à la rouille. Recherchée dans certaines parties de l'Ontario.

Wm. Belt (parf.). — Créée vers 1888 par Wm. Belt, Mechanicsburg, Ohio; introduite en 1896. Fruit irrégulier, premier fruit en forme de coin, les autres en forme de coin et pointus, coniques, gros, rouge vif, graines assez saillantes; chair rouge vif, homogène, juteuse, ferme; acidulé, bon goût, très bonne qualité; saison tardive; plante vigoureuse, coulants nombreux; feuillage modérément bon à bon, mais parfois très attaqué par la rouille. Une des meilleures variétés pour la maison et pour les marchés locaux où il existe une demande pour des fruits de haute qualité.