MESURE DE LA RESPIRATION ET DE LA FERMENTATION

Nous avons employé, pour ces mesures, l’appareillage et la méthode si sensible de Warburg (103) et en particulier ce que Dixon appelle la méthode simple et directe (104).

Pour la mesure de la respiration seule, on ajoute de la potasse à 10 % dans le diverticule central qui absorbe le CO, dégagé. Dans ces conditions, la seule variation dans la pression des gaz n’est plus due qu’a l’absorption de l’oxygène que l’on calcule ensuite par la formule :

Vg —— T + Vfu Po (Vg est le volume du gaz, Vf le volume du liquide, « le coefficient de solubilité du gaz).

Un second manomètre nous donne au même moment, la pression résultant de l’absorption de l’oxygène d’une part et du dégagement total du CO, d’origine à la fois respiratoire et fermentative d’autre part.

A un moment donné nous avons donc :

X,a = h> k,2 ou k est une constante —

X X co, co, h = eo = (R etX étant négatifs) co, k 0, k 0, 0, co, 0,

h lu sur le manomètre, représente la somme des deux :