PET T
10% |g6'T 90 | z0z | 99% t'a 60 | L6T z Iso [co |20z |230 |'owuoz 100018 ‘UosU0) 919 -NS : J}I0OdUUY g'sz | 309 re | vsr | 908 | F'Te 1r | L'6r | g'er og | gez | 9'gg | 9'sp |" 1070 91 -0s np O0T ‘4
QUAIOF [O091V
L'eS | F'66 F6r| 926 | +'T9 99 | ‘86 | T'86 66 CL 6g | g‘6o | 896 |‘ 71070 o1ns up O0 ‘d 2 -UIOSU02 91)NS P'£c FOT OTG | F8'E 80F POI 00€ OTS STE CCF OST UOTJEJUOUT -I9F EI 9P 991 -NP CI 9P S21 “nou u9 Sd, &SI SL EE OT 6 8 L 9 G F & & I D bi RS ee loco [Er lei B B 5 aQs leo = 8E|=5|SE 1 SE OF/IN so|ren|res| eu OF/N 3 2 Se|FS)S*)|eS"| rooowno | Ë = les ge) &, | HO00D HO | À & S: 5 > | #2 | x oounmnosw»e 2 NL RE RE # | e oœounmone| £ = #2 | FE |RS |sRS JUEUIBIO FH l\omsls et RS æuudS BE $ RE [RÉ l|ÉRE ÉDR|ÉRE| R& es 8e ss se Se 8 »
= Fi # |
sDU SIPIINS91 : SO9UININOI9D 19 SSJUULIOU S21N09] S9p 2000 UOIDIUIUL9f 9p SIDSSA À nB9TqE LL
RO TN PT RS. De ER PA PE ER M ET 7 me CT ds ET Te CN TN te Te re ei M er
F : Tableaux VI et VII ; Courbes de fermentation
+ Courbes de fermentation :
TABLEAUX Ver VII
2 eo o $ a & 2
S Del &
D — = ED CRETE: EVE EME7 0 ans op CCEVEENT
— ne en Deures —
LES COUDDES EXPRIMENT L ALCOOL MO2MÉ DAPPODTE A IDD DU SUCDE OFFEDT EN FONCTION DU TEMPS
Les numéros des courbes des tableaux VI et VII correspondent à ceux des colonnes du tableau V.