I, ’ É C O I. E DE C E L T II K E

Passons dans le carré qui fait suite à l’École des arbres fruitiers, et qu’on nomme V École de culture. Cette École est destinée ù mettre sous vos yeux tout ce qui est relatif l’éducation des végétaux , et à offrir des modèles des diverses pratiques employées pour leur multiplication. — C’est ici que vous pourrez observer les boutures , les marcottes, \cs> greffes , plantations , la manière de tailler des arbres , soit pour prolonger leur durée , soit pour rendre leurs fruits plus gros , plus savoureux , plus abondants ; la taille de la Figue , en plants isolés , en berceau, en espalier ; les Haies , divisées en haies de défense, haies greffées, haies simples et doubles, haies de fourrages; les Palissades de printemps, d’été et d’hiver ; les Fossés, la manière de les construire et de les fortifier par des Haies. — Dans les planches destinées à la taille des arbres , on voit côté l’une de l’autre les tailles en quenouille, en boule, en buisson, en vase, en éventail, en espalier, et Varcurc , qui consiste à courber les branches en demi-cercle , pour détourner le cours de la sève, et faire produire plus de fruits à l’arbre. Vous allez coml)rendre comment on peut hâter la maturité des fruits , en enlevant au printemps un anneau d’écorce sur la branche qui doit les porter, ou en interrompant, par des ligatures, le cours de la sève descendante, pour la faire refluer vers les fruits. — Dans les \ilanches où sont les modèles de greffes, vous voyez des arbres soudés ensemble par le