LLANCE ET ORGANISATION DES VACHERIES ET LAITERIES

ES ETTACuEBiBSMODÈLEs. — GeséUbIis8âment»OBt iDS le but de foarDir un lait oifrant aux cousommailesgaranties réclamées par rh;giéne. Le premier a Stuttgard parM. Grub. Le Becond, ouvert en 1877, t-sur-le -Mein, a été placé sous la surveillance da ical. Depuis cette époque, un certain nombre de alogues ont été fondées en France, en Suisse, en eu Autriche, en Danemark et dans d'autres États ). Il est bon de faire connaître le mode d'oi^anî lelques-uneg d'entre elles.

ES DE Francfort. — Cet établissement, ouvert le 77, est placé bous la surveillance d'une CommissioD