TAS

tartiner [né] v. n. (de tartine). Fam. Faire de longs développements.

Tartini Giuseppe), violoniste et théoricien musical italien, né a Pirano, m- a l'adoue (1692-1770).

tartinier [ni-é] n. m. Fam. Celui qui a l'habitude de tartiner.

tartOUillade [tou, Il mil.] n. f. Arg. des peïn- I ableau mal dessiné, où tout est sacrifié à la couleur.

tartouiller [tou, Il mil., é] v. a. et n. Faire des tartouilladcs.

tartOUilleur [tou, Il mil.] n. et adj. m. Celui qui fait des tartouilladcs.

tartrage n m. Action d'ajouter à la vendange de l'acide tartrique ou du tartrate de calcium.

tartrate n. m. Chim. Sel de l'acide tartrique : tartrate de potassium.

— Encycl. Pharm. et thérap. l'armi les tartrates employés en thérapeutique, citons les suivants : tartrate ferrico-potassique, employé comme ferrugineux dans les chloroses et les anémies; tartrate de potasse, employé comme laxatif, ainsi que le tartrate borico-polassique ou crème de tartre soluble; tartrate antimonio-potassique ou èmétique, employé comme vomitif; tartrate de potasse et de soude ou sel de Seignette, purgatif peu usité.

tartre n. m. (b. lat. tartarum; m. inventé par Paracelse). Dépôt salin que laisse le vin dans l'intérieur des tonneaux : le tartre proprement dit est un bitarlrale de calcium. Sédiment de couleur jaunâtre, qui se dépose autour des dents- Dépôt qui se forme à l'intérieur des chaudières. Crème de tartre, bitartrate de potassium, qui provient du tartre purifié des tonneaux.

— Encycl. Chim. Le tartre proprement dit est le bitartrate de potassium, C" H» KO". C'est un sel blanc, cristallisant en prismes obliques, qui répand, quand on le brûle, une odeur de caramel. Il est insoluble dans l'alcool et l'éther et peu soluble dans l'eau.

Le tartre existe dans les vins et les lies, mélangé au tanin.

tartreux, euse [treu, eu-ze] adj. Qui est de la nature du tartre.

tartrier [tri-é] n. m. Fabricant de tartre.

tartrifuge n. m. (de tnrlre, et du lat. fuqare, mettre en fuite). Substance destinée à prévenir la formation d'un dépôt de tartre sur les parois intérieures des chaudières. Syn. désincrustant.

tartrimètre adj. (de tartre, et du gr. mitron, mesure). Instrument au moyen duquel on détermine la richesse de la crème de tartre.

tartrique adj. Chim. Acide tartrique, acide extrait du tartre. (On dit aussi tartarique. — C'est un corps solide, que l'on emploie dans les fabriques d'eau de Seltz, de sirops, etc.)

tartufe n. et adj. (de Tartuffe, titre d'une comédie de Molière, qui écrit Tartuffe avec deux f). Faux dévot; hypocrite.

tartuferie [ri] n. f. Caractère, action de tartufe.

Tartuffe (le), comédie en cinq actes et en vers, par Molière (1667), le chef-d'œuvre de la scène comique française. Tartuffe est l'aventurier aux allures contrites etdévotes, qui, introduit chez l'honnête et crédule bourgeois Orgon, veut épouser la fille de la maison, séduire la femme, et dépouiller le mari. Il y réussirait presque si Elmire, la femme d'Orgon, ne rendait pas son mari témoin des criminelles entreprises de Tartuffe. L'hypocrite est démasqué: on veut le chasser de la maison, mais il se redresse menaçant :

La maison est à moi, je te ferai connaître ; C'est à vous d'en sortir qui me parlez en maître.

Il triomphe, car Orgon lui avait sottement fait donatien générale de ses biens. Par bonheur l'intervention d'un prince, « ennemi de la fraude », réduisit l'aventurier à l'impuissance et le fait appréhender par un exempt. Tous les personnages de la pièce sont pris sur le vif et merveilleusement dessinés : Mae Pernelle, la belle-mère, la servante Dorine, au rude franc-parler, -etc. Tartuffe surtout restera à jamais le type de la perversité, de la corruption dissimulée sous des dehors respectables, en un mot de l'hypocrisie. Un grand nombre de passages de cette célèbre comédie ont passé dans la langue :

On n'y respecte rien, chacun y parle haut,

Et c'est tout justement la cour du roi Pétaud.

. . . Vous êtes un sot en trois lettres, mon Sis ;

C'est moi qui vous le dis, qui suis votre grand'mère.

Le pauvre homme !

Ah ! vous êtes dévot et vous vous emportez !

11 est avec te ciel des accommodements.

Je l'ai vu, dis-je, vu, de mes propres yeux vu,

Ce qui s'appelle vu. . ....*..*,

répétition énergique que l'on fait entendre pour affirmer la certitude d'une chose dont quelqu'un conteste la vérité.

Nous vivons sous un prince ennemi de la fraude.

tartufler [fi-é] v. a. (Se conj. comme prier.) Séduire comme Tartuffe séduit Orgon. V. n. Faire le tartufe.

TarviS [viss] (col de), dans les Alpes Juliennes, près de la ville de Tarvis (3.150 h). Il met en communication l'Italie avec l'Autriche; altitude, 811 m.

tas [ta] n. m. (orig. germ.). Monceau d'objets mis ensemble et les uns sur les autres : mettre le foin en tas. Fam. Grand nombre, réunion confuse de gens, de choses : tas de fripons. Fam. Prendre sur le tas, prendre en flagrant délit. Crier famine sur un tas de blé, se plaindre quand on est dans l'abondance, quand on a principalement la chose dont on prétend manquer. Petite enclume portative. Matrice métallique des fabricants de boutons. Bloc d'acier sur lequel on s'assure de la sonorité des monnaies. Masse d'ouvrage déjà exécuté dans un édifice en construction. Tailler sur le tas, tailler les pierres à l'endroit même où l'on doit les employer. Tas de charge, assise de pierre à lits horizontaux, que l'on place sur un point d'appui pour recevoir des constructions.

tasajo n. m. (m. esp.). Viande de bœuf coupée en lanières et séchée au soleil. (En portugais lassao.)

TaSCher [cher], nom d'une des plus anciennes maisons de l'Orléanais, à laquelle appartenait l'impératrice Joséphine. V. Joséphine.