GRILLADE

GRIVE (fumet de). 407

GROSEILLES au caramel. 322

— au sucre. 322

— (compote de) à froid. 317

— (gelée de). 322

— (gelée de) blanches, garnie de

framboises. 729

— (liqueur fraîche). 782

— (pastilles à la). 771

GROSSE PIÈCE D’AGNEAU aux croquettes de pommes de terre. 539

— aux tomates farcies. 54()

— garnie de céleri-rave. 540

— garnie de croquettes milanaises. 540

GROSSES PIÈCES froides. 664

JI

HACHIS de bouilli.

HARENG frais, sauce moutarde.

— frit.

— fumé (bateau de).

— marines.

— saurs.