SALADE D’ORANGES AUX LIQUEURS

Coupez 4 oranges en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur en laissant les écorces;

Dressez en couronne dans le compotier et saupoudrez avec 80 grammes de sucre en poudre;

Ajoutez 1 décilitre de rhum, d’eau-de-vie ou de kirsch.

Pour les liqueurs sucrées telles que anisette, marasquin, cuiraçao, eau-de-vie de Dantzig, etc., on ne met que 50 grammes de sucre.