GROSEILLES AU SUCRE

Battez un blanc d’œuf dans une assiette avec une cuillerée à café d’eau; laissez reposer le blanc pour qu’il n’y ait plus de mousse;

Ayez 500 grammes de sucre en poudre sur une feuille de papier;

Trempez 40 grappes de groseilles, grappe à grappe, dans le blanc d’œuf, et passez-les dans le sucre en poudre; que le sucre les couvre entièrement; secouez légèrement chaque grappe et déposez-la sur une grille;

Servez les groseilles lorsque le sucre est bien sec.