MACARONS AU CHOCOLAT

Mondez et pilez 250 grammes d’amandes, auxquelles vous ajouterez 4 liectos de sucre en poudre, et 4 tablettes de chocblat que vous aurez fait ramollir à la bouche du four;

Mouillez avec blancs d’œufs pour que la pâte soit mollette, mais pourtant sans s’étaler;

Couchez sur des feuilles de papier, faites cuire et finissez comme il est dit aux Macarons aux avelines (page 756).