BISCUITS GRILLÉS AUX AMANDES

Préparez de la pâte de biscuit;

Couchez des biscuits au cornet sur des feuilles de papier d’une longueur de 4 centimètres sur 2 de largeur;

Donnez-leur une forme ovale et saupoudrez-les d’amandes hachées très-fin que vous mêlerez avec sucre et kirsch ;

Faites cuire au four; lorsque les biscuits sont cuits, enlevezles du papier; masquez-en un de marmelade d’abricots et recouvrez-le d’un autre comme pour les Meringues .

Procédez de même pour tous.