TABLETTES DE TUÉ A LA CREME

Faites cuire 250 grammes de sucre au cassé dans lequel vous ajouterez une cuillerée à bouche de crème de thé et 4 cuillerées de crème double; faites recuire au cassé et laissez refroidir à moitié dans le poêlon ;

Coulez-les sur un marbre légèrement huilé et coupez-les, avant que le sucre soit entièrement refroidi, en carrés de 2 centimètres;

Mettez sur un tamis et dans un endroit sec.

DESSERT