groMÎère

(Coralragî)

de plus grandes proportions. Ainsi^ dans la Romanée Saint-Vivant à Vosne, et dans certaines parties du Clos de Vougeot, nous trouvons plus de 4 ",40 de terre avant d'arriver au sous-sol. La terre de nos vignobles fait en général pâte avec l'eau; elle est de couleur brun rouge foncé et d'aspect très-ferrugineux. Les terres qui accompagnent les marnes blanches sont d'un brun jaune, parsemées de petits grains argileux blanchâtres, et de consistance pâteuse quand elles sont humides. On ne rencontre le sou^-sol qu'A une profondeur qui varie de 0",80 à 1 métré. Puis vient un banc marneux Jaunâtre de 0"^40 d'épaisseur, qui sert de passage à la marne pure que J'ai décrite plus haut (climats des Terres- Blanches de Meursault, du Clos des Chênes de Volnay, des Chanlins, des Noisons de Pommard, IJ.

des Montremenots et Marconnets de Beaune, des Vergelesses de Per nand , Corton d'Aloxe, etc. , etc.).

Au-dessus^ des calcaires magnésiens, la terre végétale est peu profonde et très-légère ; cependant elle est encore grasse (climats des Arvelets, Charmots de Pommard, etc., etc.).

Les alluvions qui sont en face des vallées et des dépressions locales signalées dans quelques parlies, sont recouvertes d'abord par un sol d'alluvion sableuse mélangée d'argile (les angles des cailloux, comme je l'ai déjà dit, ne sont pas arrondis, ce qui indique qu'ils ont peu séjourné dans les eaux). On trouve ensuite un banc demi-argileux très-mélangé de pierres, faisant encore pâte avec l'eau ; enfin une couche végétale rouge noirâtre, d'aspect ferrugineux, assez pierreuse, et dont la profondeur varie de 0"",40 à i mètre.

Les tableaux suivants donneront la composition de quelques-uns des terrains et de quelquesunes des terres végétales que l'on rencontre dans les grands crus de la Côle-d'Or. Nous avons dû ces analyses à Tobligeance de M. Berthier (de l'Institut).

TB««AIIf TiOBTAL.

Grut et meDU dépôts (de nature

calcaire) 30,10

Carbonate de chaui 12,95 )

Carbonate de magnésie 3,98 j

Per oïydé lî,72

Alumine 5,93

Silice Î8,93

Matières organiques 5,39

BOOI-SOL CORRKSPOMDANT.

Carbonate de chaux Sd.OO

Matières argileuses lî.OO