PARTIE III. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

le meilleur parti à prendre, seloa le conseil de M. E. Fabre, esl de la receper entre deux terres. Elle repousse avec une grande vigueur de beaux sarments, sur lesquels on rétablit promptement une Jeune soucbe fertile et vigoureuse.

Quand les sarments ne sont pas morts, il faut les tailler comme t l'ordinaire, en ayant soin de laisser peu de coursons, et de les tenir courts. La souche se remet alors en bois, et reprend peu à peu sa fertilité naturelle.

Les soufrages réitérés, à partir de la floraison, et l'assèchement dti sol , sont des moyens sûrs de combattre cette maladie qui, depuis dix ans environ, occasionne sur les Terrets des pertes importantes.

De 1» JaviilMe. — La jaunisse est une maladie particulièF» qui se traduit par le jaunissement des feuilles.

Elles conservent cependant leur souplesse, et restent plus vertes sur les nervures que sur le parenchyme.

Le cep tombe dans un état de langueur qui empêche le développement normal des fruits et des sarments. C'est vers le mois de mai que se manifeste ordinairement la couleur jaune des feuilles.

La jaunisse parait due surtout à l'influence de certains terrains glaiseux, recouverts de marnes blanchâtres. On la voit se manifester môme sur de jeunes boutures de deux ans. On l'attribue à un défaut d'oxydation du sol où végètent les ceps.

En général, elle est confinée dans les vignes, à de petites surfaces, et elle n'a pas une grande importance. Il est souvent difficile de s*en débarrasser. Le drainage est naturellement indiqué comme le moyen le plus rationnel et le plus efficace, pour la faire disparaître.

Insectes MiiUlMefi. — - Les animaux nuisibles à la vigne sont principalement des insectes.

Dans les chapitres du Livre de la ferme qui précèdent notre travail, l'histoire de ces insectes a déjà été exposée ; aussi devant limiter l'étendue déjà trop grande, nous bornerons-nous à citer les principaux, parmi ceux qui ravagent les vignobles de la région.

Ce sont les suivants :

I/AliUe. ^ L'Altise (AUica oleracea), petit (^oléoptère, vert foncé ou bleuâtre , long de 0°>,005. Il saute avec beaucoup d'agilité, lorsqu'il n'est pas engourdi par la fraîcheur du matin. . 11 dévore la vigne au mois d'avril lors de l'apparition des rameaux. Plus tard, il fait beaucoup de mal, au mois de juin, lorsqu'à l'état de larve, il ronge les feuilles inférieures des saruients, les Jeunes écorces et les grappes.

On le détruit en lui faisant une chasse active; en hiver, en incendiant les broussailles; au printemps, en le prenant au moyen de plats en fer-blanc, dont le milieu est percé d'un trou qui aboutit à un sac placé inférieurement et destiné à recueillir les in8ecte8.t)n le prend aussi à l'étal de larve, au mois de juin, quand il est en grand nombre, eu faisant enlever les quatre à cinq

premières feuilles placées à la base des sarments. Les œufs de ces insectes étant déposés sur le revers de ces feuilles, leur destruction est certaine par ce moyen.

Les Attises produisent lam^^me année deux gé-. nératlons d'insectes parfaits qui naissent, la première, à la fin de Juillet, la seconde, &la fin de septembre ; ceux-ci hivernent au pied des souches, sous les écorces, dans les broussailles, le long des fossés, et reparaissent en nombre prodigieux au printemps.

Elles disparaissent spontanément à la suite de coups de vent qui les emportent, ou d'étés longs et chauds à la suite desquels elles font une deuxième ponte dont les larves périssent dans l'arrière-saison.

Les Altises ont fait de grands ravages à certaines époques. Elles ne persistent pas et disparaissent au bout de la première ou de la seconde année.

Les cépages qui ont souffert le plus, et pour lesquels elles montrent une préférence particulière, sont l'Aramon et le Brunfourca.

Un des ennemis naturels de l'Altise est une punaise bleue (Penialoma cerulea) qui la dévore à l'état d'insecte parfait et de larve. Il faut éviter de la détruire en chassant les Altises.

L'Aitelabe. ~ L'Attelabe {Attelabus Baeehus^ Lab., Cerealis Bacchus^L. Rynchites Bacchus, Latr.) est l'insecte qu'on désigne vulgairement sous le nom de Becmare vert, Beccut, Cigarreur, coupebourgeons. C'est un coléoptëre de la grosseur d'un fort grain de blé, de forme élégante, d'une belle couleur vert doré, armé d'une petite trompe avec laquelle il pique le pétiole des feuilles, ou l'extrémité des Jeunes rameaux au début de la végétation.

Dès la fin d'avril, on le voit paraître ; il s'attaque alors aux Jeunes rameaux si les feuilles ne sont pas encore assez développées ; il les perce souvent, au-des:>ous du fruit, d'un trou rond, audessus duquel périt toute la partie supérieure; la récolte des jeunes poujwes est ^lors perdue. Ce cas esl heureusement rare. Il s'attaque plus particulièrement aux feuilles. Dès qu'il en a piqué la queue avec sa trompe, elles se flétrissent et deviennent assez souples pour qu'il puisse les rouler en forme de cigares, eu les pliant et repliant sur elles-mêmes. C'est dans ces feuilles qu'il dépose ses œufs au nombre de trois ou quatre; on en trouve quelquefois un plus grand nombre; dans ce cas, plusieurs attelabes se sont réunis pour pondre dans la même enveloppe.

Les feuilles ainsi roulées se dessèchent et restent suspendues aux sarments.

Ces insectes se succèdent ainsi pendant plus de deux mois, piquant les feuilles à mesure qu'elles poussent. Ils disparaissent du 10 au 15 Juillet quand leurs pontes sont finies.

Pendant les Jours de chaleur, les attelabes volent, et se déplacent à des di&tances assez grandes. On les voit aloi*s arriver tout à coup en masses, dans des localités où ils étaient peu nombreux.

Jusqu'à ces derniers temps, sauf de rares exceptions, ou ne les uvail cucore observés, dans le

CIIAf. IX. — DES VIGNES DU MIDI DR LA FRANCP.

Midi, qu*ea nombre Irop petit pour exercer de sérieux ravages sur les vignes. On rencontrait çà et là quelques feuilles roulées, mais leur nombre n'était pas assez grand pour gôner la végétation des ceps et les dépouiller de leur verdure ; aussi ne se préoccupait-on point de Taltelabe.

Depuis deux ans, il est devenu tellement nombreux et si répandu, qu1i a causé les dégûts les plus sérieux. Sur de vastes surfaces, toutes les feuilles des sarments ont été piquées, il a même attaqué l'extrémité des rameaux. Il respecte ordinairement les raisins, dont les queues lui offrent us tissu moins tendre et dans lesquels il ne dépose pas ses œufs. Mais exposées à toutes les intempéries de la saison, au moment de fleurir, les grappes portées sur des baguettes dénudées de feuilles, se développent mal, et font de petits raisins, quand elles ne coulent paF.

Cans le courant de l'été, les larves naissent dans la feuille sèche, s'en nourrissent, la percent et s'enfoncent dans le sol pour s'y transformer en nymphes et atteindre le moment de leur dernière métamorphose. Elle a lieu ordinairement vera la fin de septembre. On voit reparaître à cette époque les insectes parfaits en grand nombre. Ils se nourrissent du parenchyme des feuilles Jusqu'au moment où rabaissement de la température en détermine la chute. Ils hivernent au pied des souches, à 5 centimètres environ sous terre, et reparaissent à la fin d'avril.

Autrefois on ne chassait pas Tattelabc ; on le détruit activement depuis qu'il a commis de grands dommages. En avril, on le prend avec les plats en fer-blanc qui servent pour les altises, et plus tard en recueillant les feuilles roulées et en les brûlant. On le détruit aussi au moyen d'une troupe de jeunes poulets qu'on garde en mai et Juin (1).

Cet insecte s'attaque à tous les genres de cépages, mais plus particulièrement à l'Aramon, dont la feuille fine et souple se prête k l'enroulement. Le Grenache en est presque exempt, par là raison contraire, sa feuille étant plus ferme et plus forte.

I^ -CIribovrf {Eumolpits vitiSy Latr.). — 11 porte aussi les noms d'Eumolpe, Écrivain, Diablotin. C'est un Coiéoptère dont les élytres sont couleur marron, ainsi que le corselet. Cet insecte est de la grosseur d'un pépin de raisin; il est pourvu de petites antennes et de trois paires de pattes; quelquefois il vole, mais il ne saule pas, et se laisse tomber par terre dès qu'il entend le moindre bruit. Sa couleur et sa petite taille le dérobent aux poursuites.

C'est un des ennemis les plus acharnés et les plus dangereux de la vigne ; il en ronge à la fois toutes les parties vertes : sarments, grappes, raisins et feuilles, depuis la fin d'avril jusqu'à la mi- Juillet, et plus tnixl môme. C'est à l'époque de la floraison et ensuite dans le courant de Juin qu'il

(I) Oa a fréDéralcinent renMrqné que dant le voisinage de> liabiialions où lea moioeauK sont iiombreux, on ne trouve qu*un l'utit nombre d'attelabes; aussi les viiçiies y stiut-clles eiemples de leurs ravages. Les perdrix, de même que les poulets, les dév.ireiil avidt'DivBt.

exerce ses plus grands ravages. Les traces qu'il laisse sur les feuilles, les écorces, les pédoncules, pédicelles, grains, sont en forme de découpure allongée et vermiculée, ce qui lui a fait donner le nom d'Écrivain.

Les vignes attaquées par cet insecte sont rabougries, quelle que soit leur vigueur; elles perdent leurs fruits et tombent dans le plus tris>to étaL Ce sont les Jeunes Aramons qu'il attaque do préférence, et, d'après nos observations, on le rencontre plus particulièrement dans les vignes plantées en terrain peu perméable et mal ressuyé. On le rencontre peu sur les autres cépages.

La malignité des ravages de cet insecte lient à ce que ses larves attaquent aussi les racines de la vigne, ainsi que l'a reconnu M, le baron I>aul Thénard. Comme il se reproduit en nombre considérable pendant trois mois que durent ses attaques, la chasse qu'on lui fait à l'état d'insecte parfait, est souvent insuIBsanle pour le détruire. M. Thénard s'en est débarrassé en fumant les ceps au mois de mars, à raison de <,200 kilogrammes par hectare, avec des tourteaux de colza dont l'huile a été extraite à une chaleur de 80<* seulement. D'après lui, l'buile essentielle de moutarde que ces tourteaux renferment, fait périr les larves dans le sol môme; en môme temps, le tourteau est un puissant engrais.

Ce procédé serait d'un emploi facile, si l'on pouvait se procurer des tourteaux dans les conditions indiquées. Ceux que nous avons employés dans ce but, concurremment avec plusieurs de nos collègues de la Société d'agriculture de l'Hérault, ont été tirés de toutes les parties de la France; et cependant comme destructeurs du gribouri, aucun ne nous a donné des résultats satisfaisants, car nous avons vu revenir sur la vigne cet inseele en abondance, quoique le tourteau eût été répandu sur le sol dans les meilleures conditions et à la dose, non de 1,200 kilogrammes, mais de i ,800 kilogrammes par hectare.

Néanmoins, comme engrais, l'action des tour^ teaux a été remarquable, et combinée avec une chasse active et continue, faite au gribouri, en mai et Juin (I), au moyen de grands cartons blancs qu'on plaçait à la fois sous les souches en sens opposé, nous avons pu nous en débarrasser assez pour permettre à la vigne de conserver ses fruits et de végéter avec vigueur. M. Thénard conseille encore, comme moyen de destruction, les cultures d'hiver, afin de soumettre les larves à l'action du froid. On fera bien d'employer contre le Gribouri tous ces moyens à la fois, car il n'est point pour la vigne de plus dangereux ennemi. Les troupes de Jeunes poulets, rendent aussi contre lui d'utiles services. D'une manière générale, il serait bon d'en entretenir dans les vignes, au moyen de poulaillers l'oulants, pour détruire les myriades d'insectes de tout genre, dont elles sont infestées depuis quelques années. On suppléerait ainsi aux services que rendaient autrefois les perdrix dans les vignobles, aloi*s qu'elles y étaient nombreuses et qu'une chasse impitoyable et imprévoyante, jointe aux excès du braconnage, ne

;l) V'iir les indications do M. de Vergnotte-Lamoite.