CHAP. XXVIIL -- DE L'OHANGER OU MIEUX CITRONNIER-ORANGER

a On visite souvent les jeunes élèves, soit qu'on les ait obtenus de semences^ de boutures ou de marcottes ; on détruit les limaces et les insectes qui les attaquent, on arrache les mauvaises herbes, on bine deux ou trois fois par an, et on donne de fréquents arrosements pendant les chaleurs. »

La taille des orangers ne diffère pas essentiellement de celle des autres arbres fruitiers* On la pratique vers la fin de l'hiver, par un temps sec.

En espalier et contre-espalier, on les conduit comme si c'étaient des poiriers ou des pommiers. En plein vent, on leur forme une tête arrondie, et l'on a soin de dégarnir l'intérieur, afin que les inûuences du soleil et de l'ahrs'y produisent librement.

Deux fois par an, au printemps et à l'automne, on laboure profondément au pied des orangers. En septembre et en octobre, ou bien encore en février et mars, on fume copieusement les orangers, et l'on emploie, à cet effet, toutes sortes d'engrais, selon les terrains et les saisons. C'est d'ordinaire avant l'hiver qu'on applique les engrais végétaux, d'une décomposition lente, et après l'hiver, les engrais animaux d'une décomposition plus ou moins rapide et les fumiers de ferme consumés. Pour cela, on ouvre autour de chaque pied d'arbre et à 0"',35 ou 0*^,40 de distance du tronc, un bassin de 0",25 à O^^ySS de profondeur ; on y met l'engrais nécessaire et on recouvre avec de la terre.

Quand le sol est trop desséché, de juin en septembre, par exemple, on arrose de temps en temps avec modération, et toiyours avec de l'eau daire dégourdie au soleiL

M. Duchartre a publié, dans le JoumaldelaSodite centrale d^korticulture, des renseignements sur les orangers de Roquebrun (Hérault), qui lui ont été fournis par un propriétaire de ce village, M. Moustelou. Nous extrayons de ces renseignements les passages qui suivent :

« Entre le village et le ruisseau d'un côté et la rivière de l'autre, il y a des jardins; c'est dans ces Jardins que sont plantés les orangers, exposés au midi autant que possible, au-devant d'un mur de clôture qu'ils dépassent de plus de la moitié de leur hauteur. N'étant pas du iout disposés en espalier, ils croissent comme les oliviers; on en a même moins de soin que de ceux-ci, car on n'a pas d'autre attention que d'en enlever le bois mort, quand il y en a. Lorsqu'on les a plantés et . arrosés de temps en temps pour les faire reprendre, tout est fini ; la nature fait le reste.

« Le mode de pjropagation auquel on a recours est des plus simples : on sème indifféremment, en tout temps, dans un pot à fleurs, les graines de n'importe quelles oranges; toutes germent, et, la môme année , la tige atteint un ou deux décimètres de hauteur. On les transplante ensuite à demeure, soit à nu, soit en motte. On ne prépare nullement la terre; celle des jardins est ordinaii;ement un peu schisteuse, assez légère ; elle a été fendue meuble par le limon qu*y déposent les eaux limoneuses de la rivière dans ses débordements, par les ncmbreux sarclages et les arrosages

nécessaires aux plantes légumineuses, qui y sont cultivées môme au pied des orangers.

« En 1860, J'ai fait un essai qui a parfaitement réussi : c'a été de mettre une branche d'oranger en terre, de la môme manière qu'on le fait pour les figuiers. Cette bouture a très-bien repris, et la pousse de l'année s'élevait en septembre 1861 au moins de 0"',40 à 0"',50 de hauteur.

« Il existe actuellement de dix-huit à vingt orangers à l'air libre qui portent du fruit. Je reviendrai sur chacun des principaux en particulier; quant aux autres, qui n'ont pas encore fructifié, leur nombre peut s'élever de quatre-vingts à cent. Ce nombre-là pourrait devenir bien plus considérable, si cet arbre n'était pas regardé comme un simple arbre d'agrément.

« Je n'ai dans mon jardin que trois orangers et un citronnier. Deux des orangers sont gros , l'autre est tout jeune et planté depuis deux ans seulement. Ces deux orangers ont été semés il y a environ quatorze ou quinze ans; ils n'avaient pas encore produit à dix ans. Je crois pouvoir attribuer ce retard à leur rapprochement, car ils n'étaient plantés tout au plus qu'à 2 mètres l'un de l'autre; aussi, lorsque j'eus fait enlever celui qui se trouvait dans l'angle du mur, l'année d'après l'autre avait rempli tout l'espace laissé vide par son voisin ; il se couvrit de fleurs et mûrit une centaine d'oranges fort douces, dont la peau était très-fine. Quant à celui qui a été transplanté, il n'a porté du fruit que deux ans après et en petite quantité. La circonférence du tronc de cet arbre est de 0"',53 ; la hauteur de l'un et de l'autre pied est de 5 mètres. Les branchesinférieures commencent à i>",60 du sol, et elles s'étendent sur un diamètre de 3"',60. J'estime que le nombre des oranges produites par un seul est, en moyenne, de deux cents à trois cents. »

Maladies et aceldeAto de Vowmmgtir. — Cet

arbre redoute beaucoup la gelée. Lorsqu'il en est atteint, il devient nécessaire d'amputer les branches et les rameaux, et de mastiquer soigneusement les plaies. Les brouillards elles fortes rosées du printemps occasionnent une maladie connueà Nice sous le nom de peteia. C'est uno tache d'un rouge brun qui se communique à la pulpe et la gâte tout à fait. On ne connaît aucun moyen de combattre cette affection. Enfin, lu jaunisse ou chlorose n'épargne pas l'oranger. On attribue cette mala- ^ die à un excès d'humidité dans le sol; cependant il nous semble qu'il serait plus raisonnable de s'en prendre à l'épuisement de la terre.

laseetes noiaibles à Poranger. — Les insectes nuisibles sont : 1° la gallinsecte de l'olivier {coccus oleœ); 2® la gaUinsecte de l'oranger (feounium hesperidum) ; 3* la mouche de l'oranger (eeratitis hispaniea, de Brome). La première attaque les branches languissantes de l'arbre et en suce la sève ; la seconde attaque également les orangers maladifs. « Le feuillage, dit M. Goureau, devient jaunâtre; les pousses sont faibles, et les fruits, privés de nourriture, n'arrivent ni à leur volume, ni à leur maturité. U est vraisemblable que le développement de cette espèce est le même

PARTI t III. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE,

que celui de la gallinsecte du pêcher. On a souvent confondu avec la jaunisse le résultat des attaques de la gallinsecte commune sur les orangers qui souffrent de l'humidité du sol, et par suite de cette erreur^ on a conseillé le drainage des plantations^ néanmoins le conseil est bon. La larve de la mouche de l'orange a une grande ressemblance avec la larve de nos cerises. Si nous ne rencontrons pas d'oranges véreuses dans le commerce , c*est qu*on n'expédie pas ces fruits aux marchands; mais elles ne sont pas rares dans les pays de production. Les oranges attaquées tombent, les vers en sortent et se cachent dans la terre pour s'y métamorphoser.

Plantes parasites de l'oraiiffer. — • Rîsso a signalé comme très-nuisibles deux plantes cryptogamiques, le demathium monophyllum et le lichen aurantii. Ce ne sont pas les plantes en question qui occasionnent la maladie des orangers ; elles ne sont^ au contraire, que le résultat de la mauvaise santé des arbres.

Béeolte des feiUlles, des lie«rs et des traits de Poran^er. — Au moment de la taille de l'oranger , qui est un arbre toujours vert, on effeuille les rameaux coupés, on fait sécher les feuilles à l'ombre, et on les vend pour les besoins de la médecine. En mai et Juin , on secoue les orangers fleuris tous les deux jours, par un temps sec et après la rosée; on ramasse les fleurs qui tombent et on les étend à l'ombre comme, les feuilles. Les fleurs qui ne se détachent pas des arbres suffisent largement pour la fructification. Pour c^ qui est de la récolte des oranges, elle a lieu à trois époques différentes : au commencement de novembre, en décembre et en mars. Les premières cueillies plus vertes que mûres, peuvent être transportées au loin ; les secondes, à moitié mûres, sont expédiées dans un rayon plus ou

moins rapproché; les troisièmes, tout à fait mûres, ne souffrent pas le transport et doivejit être consommées sur place. Il suit de là que, pour manger de délicieuses oranges, il faut aller dans le Midi à la fin de l'hiver, et que dans le Nord nous ne connaissons que les orangesmédiocres et celles de basse qualité.

On assure qu'un oranger à fruits doux, en plein rapport vers l'âge de trente à quarante ans, peut rendre une moyenne de 3,000 fruits; que la récoite des oranges amères est plus considérable en* core, et que le citronnier proprement dit, ou limonier, en donne beaucoup plus encore. Pour ce qui est desbergamotiers et surtout des cédratiers, la fructification est très-faible.

Emploi des prodalts. — Les feuilles d'oranger qui sont antispasmodiques et légèrement diapfaorétiques, sont administrées fraîches ou sèches, en infusion, et plus rarement en poudre. On les associe souvent au tilleul (Moquin-Tandon). Avec les fleurs, on fait l'eau de fleurs d'oranger, un sirop et une huile essentielle, le nérolù

Les toutes petites oranges amères ou bigarades sont utilisées comme pois à cautères. Celles qui tombent de l'arbre peu de temps après la floraison entrent dans la préparation du sirop antiscorbutique. Les tranches d'oranges mûres sont ordonnées, dans la plupart des phlegmasies, pour calmer la soif et tromper l'appétit des malades (Moquin-Tando^). Les oranges et les citron» servent à préparer les boissons rafraîchissantes connues sous les noms d'orangeade et de limonade. On retire du citron l'acide citrique que M. Tilloy, de Dijon, a retiré aussi de la groseille à grappes. L'écorce de la bigarade sert à fabriquer le curaçao de Hollande.

Les oranges crues font partie de nos desserts. On en fait des confitures, des conserves sucrées, etc. P. J.